央广网南昌6月4日消息（记者胡斐 见习记者刘培俊）2023年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，视频画面的饭菜中，疑似有异物出现。
“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”视频（网络截图）
6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报，回应了此前引发争议的“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事，称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。
江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报（网络截图）
情况通报还提到，南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到江西工业职业技术学院开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
视频显示南昌市高新区市场监督管理局现场调查（网络截图）
视频显示南昌市高新区市场监督管理局初步判断异物为鸭脖（网络截图）
6月4日，记者通过走访了解到，事发现场，高新区市场监管局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，并对该校菜品的留样进行检测，将于3—5天专业比对后并公布结果。
目前，南昌市场监管局已经介入。
记者多次致电高新区市场监管局及江西工业职业技术学院宣传部相关负责人，截止到发稿前均未接通。
此外，记者查询资料发现，这已经不是该校第一次出现“老鼠事件”，早在2021年，南昌市场监督管理局就曝光过一次此类事件。
2021年，南昌市场监督管理局就曝光该校有老鼠问题的情况说明（视频截图）
对涉事学校进行现场执法视频画面（视频截图）
对涉事学校进行现场执法视频画面（视频截图）
江西工业职业技术学院是1999年经教育部批准成立的江西省首批独立设置的公办全日制综合性高等职业院校，是江西省示范性高等职业院校。学校创办于1954年，先后经历了调整、升格、合并、更名等发展阶段，至今已有近70年的办学历史。
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6月4日中午，有网友发布视频爆料，知名米线门店蒙自源位于广东广州白云区的龙归万民美食天地店内，有店员将冰冻的鸡肉放在地上解冻，用脚踩。该网友称：“用脚踩好家伙，土鸡米线吃一半了。”
4日下午，涉事门店店长对此回应潇湘晨报（报料微信：xxcbbaoliao）记者称：“我们已经对涉事员工作出相应惩罚了，我们公司标准是绝对不允许这种行为的。”
视频截图
网友上传的视频显示，门店后厨被绿色门帘遮挡了三分之二，一名员工将冰冻的鸡肉放在地上，周围有零散的鸡爪，员工先将一大块冻在一起的鸡肉拎起，再弯腰捡起地上零散的鸡爪，拎起另外一大块冻在一起的鸡肉。这名上传视频的网友调侃：“各位好汉，眼不见为净，有这种问题我们看看就行啦，评论太多店家找我怎么办？”
视频截图
这则视频很快引发许多网友关注，也引发了争议。有网友表示正常，“解冻之后应该还要洗的吧，我觉得没什么问题”；有网友调侃，“对比其他餐厅，感觉地板还算比较干净”，“真地道”；有网友表示很难受，“蒙自源，我刚吃完”，“这是我最喜欢吃的牌子米线了，再也不会吃了”；不少网友表示，如此“土鸡”，难以接受。
网友评论
4日下午，涉事门店店长告诉潇湘晨报记者，今天刚好是公司统一配送鸡肉，到货之后要熬鸡汤，“由于员工急着用鸡，鸡肉又没有解冻，他就把冻着的鸡肉拿到地上摔了两下，被顾客拍到了，之后鸡肉还要焯水和清洗，但这种行为我们是绝不允许的，正在处理此事。”
该店长介绍，目前公司经理也专门赶到了门店处理此事，“这种情况之前我们店里没出现过，因为这个是新员工，可能是没培训到位。”该店长表示，目前公司会对门店作出整改，对店铺进行罚款。
公开资料显示，蒙自源餐饮于2002年创立于广东东莞，以云南米线进入市场，21年来一直坚持“现熬原汤”。在国内外80多个城市拥有超过1000家分店。
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