马云和刘强东都没做成的事，居然被个50岁的安徽爷们做成了，他只用6年就在北京开出130家快餐店，一家店的日流水最高能达到10万块，这也太夸张了，足足是同行平均水平的10倍，一家店的营收可以顶别人10家店，不仅是单店效益牛，外卖效益更让人不敢想象，这些店一天光外卖就能做到2万多单。

打开网易新闻 查看精彩图片

据说只要他出现的地方，周围2km的快餐店就别想赚钱。他就是中国快餐隐形冠军南城香的老板汪国玉。

你别看他现在很是风光，其实他在创业的前15年，把餐饮界能踩的坑全都踩了一遍，最后才用真金白银堆出了4条经验，让他一战成名，值得各行业老板、创业者借鉴。

打开网易新闻 查看精彩图片

首先，第一招，超额分红法，激活店长积极性。南城香的店长除了能拿到基本工资0.5%的门店流水提成之外，还能拿到超额分红奖励。总部会提前跟店长确定好本月目标，如果门店超额完成目标，那超出的部分总部直接将50%的利润分给店长。

那店长们一听，狼性全被激发了出来，想尽各种办法做活动、上外卖，给顾客送水果。你可别小瞧这些店长们的创造力，有的门店原本一天才卖5000块，后来日流水直接突破5万，整整翻了10多倍。

打开网易新闻 查看精彩图片

更绝的是，南城香发奖金不是等到年底悄悄打进店长卡里，而是每月做即时激励，每月在公司开表彰大会。董事长或总经理亲自到场把钱发到店长手里，这个场面对所有店长的刺激是很大的。

奖金多的会想怎么继续努力，继续拿钱，奖金少的店长，也会想下个月怎么改进工作。

打开网易新闻 查看精彩图片

那店长们激活了，员工们的热情又该如何激活呢？