极目新闻记者 孙喆
近日，日本大米短缺的相关话题频频冲上热搜，持续的“大米荒”引发外界广泛关注。
据央视新闻、新华社等媒体报道，今年7月，日本部分地区开始出现大米供应短缺的问题，之后波及更多地区，东京、大阪等多地超市的大米出现断货或限购情况。社交平台上，一些网友发布的照片显示，部分超市大米货架空空。
作为日本人餐桌上的重要主食，“大米荒”的出现给生活带来了怎样的影响？目前，大米短缺状况是否有所缓解？9月4日，极目新闻记者联系上两名在日本生活的华侨，他们向记者讲述了他们所经历的“大米荒”。
这是7月26日在日本东京一家连锁超市拍摄的货架上的大米（图源：新华社）
一周前超市大米货架都是空的，已有新米入市但涨价不少
目前居住在东京的于先生告诉记者，他是在8月底时，意识到自己所在的区域出现了“大米荒”。
“差不多是一周多以前，我去超市，发现大米货架都是空的。我问售货员，什么时候能买到大米？对方跟我说，受去年夏季高温的影响，（日本）大米产量减少，导致货源不太充足，他们也不清楚具体什么时候能补货。当时，售货员就建议我每天早点来超市，或者超市一开门就进来，看看有没有大米卖。”于先生说。
不过，在于先生看来，目前“大米荒”并没有想象中的那么严重，“其实在吉野家、松屋等快餐店，仍然可以吃到米饭，超市也还在卖便当，而且这些餐食也没有因为大米短缺而涨价。这至少证明，像这样的一些大型快餐连锁品牌，以及超市售卖的便当，它们的供应商手中是有大米的。只是说现在不像以前，那时想买大米可能随时就能在超市买到。”
于先生告诉记者，在他生活的区域，超市的大米出现断货或限购的情况已在本周有所缓解，“可能在上周或者再往前一周，当时的情况要困难一些。但现在，我感觉已经不太能叫作‘米荒’了，因为新米开始陆续进入市场。”不过，于先生也表示，新米的价格和往年相比，上涨了不少。
“我去年不在日本，但我朋友当时在，按照他的说法，大米的价格大约涨了30%。”于先生进一步向记者介绍，“像现在刚上市的、产自千叶县或茨城县的新米，其实相对来说，算不上特别好的产地，但一袋5公斤的大米就已经卖到接近3000日元（约合人民币147.05元）。朋友告诉我，去年的价格是不到2000日元（约合人民币98.04元）一袋。”
另外，于先生还向记者展示了一张他于9月3日在东京一家便民超市拍摄的照片。照片中，5排大米货架上，仍有两排是空的；另外两排，售价为3280日元（约合人民币160.83元）的5公斤袋装大米，还有7袋摆放在货架上。
9月3日，东京，于先生在一家便民超市拍摄的照片（受访者供图）
“贵价大米大家都不愿意买，所以就还有剩下的。”于先生解释道，“现在如果再去超市，像下午可能就买不到多少米，但早上刚开门，或者赶上有的超市关门晚，夜间补货的时候，还是能买到大米的。”
另一位在日本生活的华人小樱（化名）和于先生经历相似。
“我现在住在东京，最早是今年8月初，我在本地新闻上看到说（日本）大米供应不足，但当时去附近的超市，货架上还有不少，我就买了10公斤的米。之后，本地媒体一直在报道大米短缺，到了8月20日左右，在超市就很难买到米了。月末的时候，更是一点（袋装）大米都看不到了。”小樱说。
“后来，我们到关东地区旅游，那边的超市还能买到一些大米。”小樱接着说，“现在回到东京，附近的超市陆续也有新米上市，但贵了不少。”
日本为何会出现“大米荒”？
这一次，日本为何会出现“大米荒”？此前，新华社在一篇报道中提到，按大阪府的说法，造成这一状况的主要原因一方面是去年夏季酷暑导致日本大米产量减少，另一方面是外国游客人数增加推动大米需求增长。此外，日本气象厅本月早些时候发布日本东部太平洋南海海槽大地震发生可能性增高的提示，引发部分民众大量购买和囤积大米。
不过，日本佳能全球战略研究所研究主任山下一仁并不这么认为。
据界面新闻报道，山下一仁将此波“大米荒”的根本原因归咎于日本政府长期以来的政策失误。长期以来，大米一直是日本人的主食，人们早中晚三餐都吃大米，日本大米自给率几乎是100%。但由于人口减少，以及国民消费习惯逐渐转向面包等主食，日本国民对于大米的需求量减少。为了保证大米价格稳定，日本政府50多年来一直推行稻田“减耕令”，为改种小麦或大豆等其他作物的稻农提供补贴。在政策刺激下，日本大米产量逐年减少，提高单位面积产量的稻米品种培育计划也陷入停滞。
值得一提的是，对于“大米荒”背后的原因，于先生和小樱都提到了日本农协。
图为超市内售卖的大米（图源：央视新闻）
多年来，日本农协都在农业生产的过程中扮演着重要的角色。有分析认为，日本农协对生产各环节的统一管理虽有利于保障农产品的质量，但是对于从生产到销售一系列流程的管控，也使其成为影响力大到足以控制产品价格的强势组织。
“在日本这边，有专家认为，这次大米短缺和日本农协引导大米减产也有关系，这使得日本大米产量没有办法应对市场供需波动，从而出现民众买不到大米的情况。”于先生说。
“其实这几年，日本物价普遍上涨，包括水、电、化肥等，价格都涨了不少，所以生产成本也随之上涨。我觉得日本农协可能想推动米价上涨，大米‘乱价’的现状应该是暂时的，过段时间米价就会回落，但估计仍会比7月之前的价格高。我预测，如果之后大米还在涨价，那像吉野家这样的大型快餐连锁店应该也会跟着涨价，他们目前没涨价估计也是因为他们手上还有足够的大米。”小樱说。
据央视新闻报道，9月2日，大阪府知事吉村洋文再次呼吁农林水产省投放政府储备大米，以缓解“大米荒”并平抑高昂的米价。此前，他曾在8月26日呼吁日本政府投放政府储备米，称“没必要让大米在仓库里沉睡”，得到零售商和消费者支持，但也遭到中央政府拒绝。
日本农林水产省随后以投放储备米恐对大米流通造成影响为由，拒绝了这一要求。日本内阁官房长官林芳正2日在记者会上表示，政府储备米是在全年大米供应不足的情况下投放，而现阶段新米陆续上市，大米紧缺状况将随之缓解。（注：储备大米是指日本政府每年购买并储备的大米，日本政府储备米总量约为100万吨。）
极目新闻采访并综合央视新闻、新华社、界面新闻、新周刊、环球时报
热门跟贴