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要知道，板栗一直是大家秋冬季节的“宝贝”，尤其是那热腾腾的糖炒栗子，谁能抵挡得住这香味的诱惑，然而，这美味的栗子居然还要讲究着吃，这让不少人有些懵了。
尤奶奶就碰上了这么个问题，她平时特别爱吃板栗，尤其是那热乎乎的糖炒栗子，吃上一口，软糯香甜，简直是冬天里的一大乐趣。
可是前两天她去菜市场买板栗的时候，正巧听到两个大妈在摊位边讨论起来，一个大妈手里拎着一大袋栗子，神秘兮兮地说：
“哎呀，我跟你说啊，最近网上都说板栗不能乱吃，尤其是有三种人，千万不能多吃，你知道吗？”
另一个大妈立刻接话：“真的假的，板栗还有这讲究，我家老头儿可爱吃了，每天都嚷嚷着让我给他买，难不成他也不能吃了？”
尤奶奶在一旁听得是心里七上八下的，她和家里老伴儿平时也爱吃栗子，尤其冬天闲着没事儿的时候，总是抱着一大碗边看电视边吃。
这听说板栗不能乱吃，心里顿时没了底，可是，大妈们到底没把那“三种人”给说全，话还没说完就跑去挑菜了，搞得尤奶奶愣在那儿，心里像猫抓似的痒痒。
这不行，回去肯定得弄个明白，于是，第二天一大早，尤奶奶赶紧去医院，准备找个医生问个清楚，她可不能再稀里糊涂地吃了，万一吃坏了身体，那可就麻烦了。
到了医院，尤奶奶挂了个号，找到了一位年长的医生，一坐下，她就急不可耐地问：
“医生啊，我最近听人说，板栗不能乱吃，有三类人不能吃，可是具体是哪三类人，我没听全，您能给我讲讲，这到底怎么回事啊，我平时可爱吃板栗了，心里有点担心。”
医生听完，微笑着点点头，和蔼地说：“尤奶奶，您问得好，板栗确实是一种很好的食物，营养丰富。”
“但的确不是所有人都适合吃，尤其是有些人群，吃多了板栗反而可能会对身体不利，今天我就给您仔细说说，您听完就明白了。”
医生指了指桌上放着的一个营养成分表，开始详细解释：“咱们得说说板栗的营养，板栗含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和多种维生素。”
“尤其是B族维生素和维生素C，再加上矿物质钾、镁等，总体来说，板栗是一种高营养、低脂肪的食物，适量吃对身体有好处，但是，问题也出在它的碳水化合物上。”
尤奶奶听得很认真，赶紧问：“碳水化合物，这不是糖吗，是不是糖尿病人不能吃？”
医生笑了笑，说：“对，您猜对了，糖尿病患者是第一类最好少吃或者不吃板栗的人，板栗中含有大量的碳水化合物，每100克板栗的碳水化合物含量接近40克左右。”
“这意味着，吃几颗板栗，血糖就可能快速上升，尤其是糖炒栗子，外面裹着糖，吃得多了对糖尿病人更不利。”
尤奶奶赶紧点点头：“哎呀，那我家老头儿血糖有点高，以后可得注意了，不能再让他老吃栗子了。”
医生又接着说：“是啊，糖尿病人在控制血糖这块可得特别上心，板栗这种食物呢，碳水化合物含量很高，所以呀，还是少吃些比较好。”
接着，医生伸出第二根手指：“第二类不适合吃板栗的人群是肠胃功能不好的人，板栗富含膳食纤维，对健康人群有助于促进肠道蠕动。”
“但对于肠胃功能不好的人来说，特别是有慢性胃炎、胃溃疡的人，板栗不容易消化，吃多了反而会增加肠胃的负担，引起胀气、消化不良。”
“特别是生的板栗，更加难消化，很多人喜欢生吃或者稍微焖煮一下就吃，这对肠胃不好的人来说可不是什么好习惯。”
医生继续说：“最后一类需要注意的是肾功能不全的人，板栗含有较多的钾，对于肾功能正常的人来说，适量摄入钾有助于维持身体电解质平衡。”
“但对于肾功能不好的人，过量摄入钾反而会引起高钾血症，高钾血症可能会导致心律失常，严重时甚至危及生命，所以，肾病患者或者肾功能有问题的人，最好少吃或者不吃板栗。”
听完医生的解释，尤奶奶终于明白了板栗的“讲究”，心里也有了数。她赶紧道谢，心里琢磨着回家一定要好好提醒家里人，不能再随便吃了。
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参考资料：
[1] 崔巍.不同人群对肠胃健康食品需求及态度的调查研究, 食品与机械 ,2022-12-28.
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