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声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。
“你知道吗？最近听说，蛋白质对老年人特别重要，尤其是咱们这些上了年纪的，这是真的吗？”
孙迦今天一大早就出门了，原本打算去宠物店给孙子挑一条小金毛，想着小家伙该有个陪伴，日子也能过得更有趣些。
可是刚走到街口，听到几个老邻居在讨论蛋白质的事儿，说得那叫一个天花乱坠，简直就像是在给蛋白质做广告，什么“上了岁数了不能缺”“不吃蛋白质就亏大了”之类的，孙迦听得心里直痒痒。
“蛋白质？真有这么神奇？”孙迦心想，自己年轻时也没少研究营养的事儿，可是这蛋白质的说法也未免太夸张了吧？”
“不管怎么说，还是得找个专业人士问问清楚。这不，孙迦直接推门进了医院，找到了老朋友孙医生。
孙医生是个经验丰富的医生，在这一片儿可是人人都知道他医术高明，而且最重要的是，他这个人特爱聊！无论什么话题，一旦他开了口，往往就能变成一场“闲聊大赛”。
“孙医生，我听人说啊，蛋白质对咱们老年人很重要，我都有点怀疑这是不是商家炒作啊，老年人真的这么需要蛋白质吗？”孙迦一屁股坐下，直接把心里的疑惑抛了出来。
孙医生笑了，拍了拍孙迦的肩膀，戏谑道：“你这问题问得好啊！蛋白质对老年人重要？嘿，真没错，这话说得倒是有根据。”
“不过，你可别被那些广告忽悠了，蛋白质确实重要，但问题是得吃对了。你知道吗？上了60岁，光吃肉那可不行，还得注意些别的关键食材。”
“哦？那您给我好好说说。”孙迦来了兴趣，心想，老朋友这个话题一定有料。
“你听我说哈，蛋白质是人体不可缺少的营养元素之一，这个你知道吧？”
“可是问题是，到了60岁以后，身体机能开始走下坡路，肌肉量减少，骨质疏松也容易找上门，这个时候，蛋白质的摄入就变得尤为关键。”
“你别看你现在精神头还挺好，其实体内的肌肉已经在偷偷溜走了。”
孙迦闻此言语，心猛地一沉，他每天都在坚持锻炼，自以为身强体健，岂料肌肉竟在悄然“逃离”。”那我着实得多摄入些蛋白质，想必鸡蛋、牛奶、肉类等当多加补充，难道不是吗？”
孙医生哈哈一笑，摆了摆手：“别急别急，不是说让你一股脑儿地往肚子里塞，蛋白质固然重要，但重点是吸收问题。”
“上了年纪，消化功能下降，胃口也跟着变小，光靠大鱼大肉，你这肠胃可能吃不消。所以我今天得好好给你支三招，这三样东西你可不能错过。”
孙迦眉头一挑，“哪三样？赶紧说来听听。”
孙医生伸出三根指头说道：“鱼，要注意特别是富含优质蛋白的深海鱼，像三文鱼、鳕鱼等等，益处良多。”
鱼肉易于消化，富含 Omega-3 脂肪酸，平常多吃既能补充蛋白质，又可守护心血管系统，益处颇多。”
“豆类，诸如大豆、豌豆、鹰嘴豆等皆可，它们各具特色，为人们的饮食生活增添丰富滋味和多样营养。”
“你别以为植物蛋白就不如动物蛋白，其实大豆蛋白质的含量可不低，尤其是对于上了年纪的人来说，大豆中的异黄酮对骨骼健康还有保护作用。”
孙迦一听，觉得有点意外，“豆子能保护骨头？这我还真没听说过，看来我以后得吃点豆腐什么的。”
“对啊，还有最后一个，鸡蛋，这个可是老年人补充蛋白质的好帮手。”
“你看，鸡蛋是全营养食品，含有优质蛋白质，而且容易吸收，最关键的是价格便宜、方便获取，每天吃一个鸡蛋就能满足你不少蛋白质需求。”
孙迦眼睛一亮，“原来鸡蛋这么厉害，看来我得从明天开始每天吃一个。”
孙医生笑着点点头，“所以啊，想要补充蛋白质，光靠肉是不行的，这三样东西可不能少。”
“尤其步入 60 岁，身体对蛋白质需求攀升，然而消化能力却渐弱，选取易于消化吸收的蛋白质之源，就显得尤为关键。要记住，不是吃得多就补得多，关键是吃得对，吸收得好。”
孙迦听完这番话，心里那叫一个豁然开朗，原本只是听人闲聊时的一句提问，现在经过孙医生的讲解，彻底明白了蛋白质对老年人的重要性。
他毅然决定，归家后即刻为自己与老伴精心筹备一顿丰饶的鱼豆蛋盛宴，还不忘给孙子捎些美味回去。
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参考文献
[1]付欢 .血脂个体化调控联合地中海饮食模式治疗缺血性脑卒中的临床效果,中国食品工业, 2023-05-23
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