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酒馆里，小刘一边啃着烤串，一边神秘兮兮地对高大爷说着：“哎，大爷你知道吗，现在都说，饮用水一换，每年癌症死亡率少一半呢，还提倡少喝三种水，您听说过没？”
高大爷虽然年纪大了，但向来关心健康，一听到和癌症有关的事儿，立马来了精神。
第二天，高大爷越想越觉得这事儿不简单，想着自己老伴儿这些年一直拉肚子，小孙子又经常咳嗽，自己总觉得哪里不对劲，现在听到水的问题，心里有点发慌。
他干脆直奔医院，找了老熟人李医生，想把这事儿问个清楚，李医生一看到高大爷，立马笑着招呼：“哎呀，大爷，您怎么这么急着跑来，哪里不舒服吗？”
高大爷也不客气，直接坐下：“老李啊，我昨天在酒馆听人说什么换了水，癌症就少一半，这事儿靠谱吗？还说有三种水不能喝，给我讲讲呗！”
李医生听后哈哈一笑：“大爷，您可真是耳朵尖，这事儿最近确实有不少人议论，其实啊，水的问题可大着呢，您听我慢慢给您说。”
李医生拉了拉椅子，开了个好长的头：“先说这个‘癌死少一半’，乍一听是有点夸张，但也不是没道理，咱们平时喝的水，表面上看干净得很，可实际上，很多水里头都含有对身体有害的物质。”
高大爷听了，不禁皱起了眉头：“那到底哪三种水不能喝啊，快给我说说！”
李医生：“大爷，您别着急，慢慢听我讲讲这三种水。”
“第一种，就是久沸的水，您知道，水烧开了没问题，但如果水壶里的水反复烧几次，那可不太好了，根据研究，水反复烧的过程中，会增加亚硝酸盐的含量，尤其是久沸的水。”
“亚硝酸盐可不是个简单的玩意儿，它在人的身体里有可能转化成亚硝胺，亚硝胺可是致癌物质呢，虽然您喝一两次含亚硝酸盐的东西不会马上得病，但时间久了，身体可就受不了啦。”
李医生点了点头：“记住，尤其是水壶里的水放太久，又重新烧开，这样的水对身体不好。”
“数据研究显示，长期饮用反复烧开的水，会增加肠胃疾病的发生几率，还有可能导致一些慢性中毒的症状。”
李医生笑了笑：“第二种水啊，就是存放太久的水，您知道，很多人家里爱装个大桶水放着，结果一桶水喝上一周、两周都喝不完，这也是个大问题。”
“水存放时间长了，容易滋生细菌、真菌等微生物，虽然看起来干净，但细菌的滋生速度可是快得很，尤其是在温度比较高的时候。”
“一些致病菌的繁殖更快，喝多了这种水，肠胃就遭殃了，数据显示，超过48小时的开水，细菌含量可能增加十倍以上。”
高大爷一拍桌子，苦笑道：“哎呀，我家那桶水也总是放好几天，我这就回去让老伴儿别再存着了！”
李医生点点头，继续说：“第三种水，就是直接从生水管里接来的生水，虽然自来水经过处理，理论上是可以直接饮用的。”
“但有时候自来水管道老化，或是清洁不彻底，水里头的细菌和重金属含量可能超标，尤其是那些老小区的水管，有可能有生锈、污垢沉积的问题。”
“根据一项调查，部分老旧社区的自来水管中，水质问题频发，有害物质含量超标的情况不在少数，这样的水如果不经过过滤和处理，长期饮用也会增加慢性病的风险。”
高大爷听了直点头：“我以前还真是啥水都敢喝，家里的自来水直接接来喝过好几次，想想还真是吓人！”
李医生看了看高大爷，补充道：“当然了，咱们也不用太过焦虑，喝水嘛，主要是注意避免那些明显不卫生的情况。”
李医生笑了笑，拿出一本小册子，指着上面的数据对高大爷说：“你看，根据世界卫生组织的一项报告，全球每年约有40多万例癌症病例与环境中的污染有关，而饮用水中的有害物质是其中一个重要因素。”
“研究还表明，改善水质后，很多地区的癌症发病率有显著下降，这说明水质对健康的影响确实不容小觑。”
李医生点头道：“尤其是在一些工业污染比较严重的地区，自来水源容易受到污染，重金属、化学残留物等有害物质容易进入饮用水中，这就增加了患癌的风险。”
“所以，我们提倡选择更健康的水源，比如经过过滤处理的自来水，或者适当饮用矿泉水，但别盲目迷信那些价格昂贵的‘纯净水’、‘离子水’，那些广告噱头太多，没啥实质性的健康作用。”
高大爷松了口气，笑着说道：“原来是这么回事儿啊，那我可得回去赶紧告诉老伴儿，把那些烧过好几遍的水全倒了！”
从此以后，高大爷家里的水壶再也没被反复烧过，水也不再放上好几天，家里人身体都一天比一天好，高大爷心里也踏实了很多，想着这水一换，日子还真是越过越有滋味呢！
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参考资料：
[1] 马雪娇.癌症相关失眠评估工具及其评价指标研究进展, 世界中医药 ,2021-04-27.
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