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“医生，我这天天吃得不多，可为啥还是老觉得心跳快，腿也有点发麻，是不是血管有啥问题了？”
王大爷今年68岁，是个退休的电工，平时就喜欢在家琢磨些小菜，总觉得自己还算饮食清淡，也没啥大病，可最近感觉身体不太对劲。
王大爷描述完毕，他耐心释道：“王大爷，您此症状大概率与血管健康相关。”别看您平时吃得少，但饮食习惯里要是有些小细节不注意，血管就可能会慢慢‘堵上’。”
尤其是上了年纪，血管老化加速，吃饭这事儿还真不能随便，要不然很容易让血脂升高，血管一堵，身体各方面就会出状况。
王大爷点点头，显然有些吃惊地问道：“那医生您可得跟我说说，我平时该注意点啥，别哪天真把血管吃堵了！”
李医生微笑着点头，接着说道：“好嘞，那咱们就先来说说第一个注意点，这个点大部分人都会忽略，那就是‘重口味’。”
很多老年人习惯口味重，尤其是盐，觉得没滋没味吃不下去，然而，盐吃多了，对血管的伤害很大。再加上血脂升高，血管慢慢就容易‘堵死’。
他特意举了个例子，说明道：“您看，前些日子我接诊过一位张阿姨，她平时特别爱吃咸菜、腌肉，觉得一餐不吃咸菜就没味道，结果血压常年居高不下，血管堵塞越来越严重，最后不得不住院治疗。”
所以呢，王大爷，您也要尽量减少盐的摄入，每天的盐最好控制在6克以内，别看这一点点盐，就已经足够满足身体的需要了。
王大爷若有所思地挠挠头：“我这口味确实是有点重，菜里不撒点酱油、味精总觉得没味道，以后我得注意着点儿。”
李医生笑着说：“您慢慢适应，不用一下子全戒了，可以逐渐减少用盐量，尝试用天然的调味品来提升口感，比如大蒜、生姜、洋葱等，这些既有风味，又不会增加血压负担。说到调味，我顺便提一下，市面上那些腌制品、腊肉、咸鱼，最好也少吃。”
这些食物高盐、高脂肪，特别容易让血管‘长脂肪’，时间一长，血管就会变得不畅通。
王大爷有些吃惊地问道：“那么说来，那腊肉这些不是还能堵塞血管啊！那吃点白肉，比如鸡肉、鱼肉是不是更健康些？”
李医生点了点头回答：“对的，鸡肉和鱼肉的脂肪含量通常比较低，而且鱼肉里头还有丰富的Omega-3脂肪酸，这些都是有益心血管的健康元素。”
但是，就算是吃这些健康肉类，烹饪方法也很重要，应尽量选择蒸或煮的方式，避免炸或过多使用油脂，因为这样可以减少额外的脂肪摄入。油炸食品实际上是导致血管阻塞的大凶手，还是尽量少吃为妙。
王大爷听后，频频点头表示认同，随后又问道：“医生，那我如果偶尔想吃点甜的，比如放糖或蜂蜜在茶里，这样应该没事吧？”
“我知道您喜欢甜味，比如您常加的蜂蜜。蜂蜜相对来说是个不错的选择，因为它比白糖健康一些。但是，那些高糖的点心、糕点还是尽量少吃为妙。”
我建议您可以试试吃一些低糖的水果，比如苹果或者柚子，这些既可以满足您对甜味的需求，又能提供必需的维生素，对维护心脑血管大有裨益。
王大爷听了，抿了抿嘴，点头说道：“好嘞，看来我这习惯得改改，以后少吃点甜的东西，少喝点糖水。”
李医生继续说道：“最后一点，王大爷，平时也要注意油脂的摄入量。油脂类食物是很多人不知不觉中吃多的，像炒菜油多了、肉吃多了，都会让血脂升高。”
尤其是老年人，代谢慢了，脂肪容易积累在血管壁上，血液流动不畅，久而久之，血管就像一条‘淤塞的水管’，一旦堵住了，后果会很严重。
他举了个例子说道：“我有位老同事，以前每顿饭都喜欢吃红烧肉，觉得滋味好，吃得香。可后来查出来血脂高，血管堵塞得厉害，做了个支架手术才保住性命。”
所以，油脂一定要控制，每天摄入的油尽量不超过25克，炒菜的时候尽量少油少盐，用蒸煮炖的方式来减少油脂摄入。
王大爷听得一愣一愣的，忍不住咂嘴：“看来我还真得少吃红烧肉了，以后多清蒸点鱼啥的，保证血管通畅。”
李医生点点头，笑着说：“王大爷，这就对了！您多吃点鱼，多吃蔬菜水果，少油少盐，再加上平时适当活动，比如散散步、做点舒缓的运动，对血管健康非常有帮助。”
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参考文献
[1]周英.心血管病表现心虚证患者左心室舒张功能观察 , 中国中西医结合杂志 ,1995-01-20
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