永辉超市在零售业的调改步伐正在加速。11月26日，位于北京房山印象城的永辉超市启动闭店调改，成为永辉在北京的第二家调改店。而仅仅一个月后，这家经过全面升级的永辉超市将以“胖东来”模式于12月27日重新开业，为消费者带来全新的购物体验。

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“胖东来”模式以其独特的经营理念和优质的服务在零售业中脱颖而出，成为众多超市学习的对象。永辉超市此次引入“胖东来”模式进行调改，旨在提升门店的服务质量和顾客满意度。目前，通过“手把手”的教学调改，永辉超市已经在全国范围内完成了17家门店的调改工作，并计划在春节前将调改店数量增至40家到50家。据透露，永辉超市SM天津滨海城市广场店将成为其在天津的首家调改店。

以位于喜隆多购物中心二层的永辉超市为例，该店在按照“胖东来”模式进行调改后，于10月19日重新开业，一直吸引大量顾客前来体验，甚至出现了排队进入超市的场景。尽管如今已过去一个月，但店里的人气依旧不减，熟食区和烘焙区更是常常需要排队等候。

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永辉超市的数据显示，该店在恢复营业首月内，累计销售额达到了4110万元，日均销售额较改造前提升了近5倍；累计客流超过90万人次，日均客流也提升了近6倍。同时，客单价也从改造前的水平提升了近六成，达到了126元。超市的人气攀升不仅带动了自身的销售业绩，也促进了整个商场的客流量和销售增长。据商场监测数据显示，一个月来，商场客流量增长了95%，销售增长了50%。由此可见，随着调改工作的深入推进，永辉超市有望在零售市场中占据更加重要的位置，为消费者提供更加优质的商品和服务。

文/北京青年报记者 李佳