天泰环宇城店
很多上海人都吃过的
一家泰国菜餐厅
“simply thai天泰”
最近陷入了经营困难，
大量关店的危机，
令人唏嘘不已。
这家已有25年时间之久的
上海泰餐“鼻祖”被曝
资金链周转不利，
大面积闭店，拖欠员工工资
及供应商货款等问题。
也引发了不少
有充值的消费者的讨论。
大家都在努力消耗
充值卡里的余额
生怕门店关闭后无法退款。
天泰到底怎么了？
回顾天泰的发展历程：
- 1999年，当泰式料理还是稀缺资源时，天泰就在上海徐汇中心地段的一栋老洋房里开出了第一家店。凭借地道的泰国菜品和精致的用餐环境，天泰很快成为高端餐饮的代表，成了很多上海人的“泰国菜启蒙”
- 2010年后，天泰进驻陆家嘴国金中心、新天地等高端商圈，品牌声势达到顶峰。
- 2018年，更是迈出上海，在南京、苏州、常州、杭州等地扩张版图。
然而，近期天泰突然
陷入经营困难，大规模关店，
出现拖欠工资、断缴社保等问题。
- 截至目前，大众点评上显示仍在营业的门店仅剩6家，分别为：上海的久光店、中环广场店、长泰店、七宝领展店、闵行龙湖店，以及苏州的1家门店。
- 大众点评上，不少门店在白天也显示“休息中”。
记者走访天泰门店看到，
已经关闭的天泰门店门口贴有
“设备调试，暂停营业”的通知，
店内设备仍有部分留存。
尚未闭店的天泰餐厅则正常营业中，
以久光店为例，中午12:30左右，
店内约有3-4桌客人，
门店小程序上的菜单显示，
所有菜品正常供应中。
但也有不少消费者吐槽
菜品分量小，
菜单不全等问题
一位天泰员工向记者表示，
接下来将由新成立的
上海谷仲信息科技有限公司
接手品牌运营，
采取"保留盈利门店、
关闭亏损门店"的策略。
据上述员工——
截至目前，天泰方面拖欠约300名员工9、10两个月份工资，共计约600万元，此外拖欠供货商约4000万元。
而天泰原母公司“上海天泰餐饮服务有限公司”与维权员工借洽的相关人士则表明，公司现在“没有钱”，并将相关事宜转手至“上海谷仲信息科技有限公司”，后者现在为维权员工开出了新的劳动协议。
谷仲公司则回应——
“天泰”此前的经营方“上海天泰餐饮服务有限公司”确实遇到了经营困难，在创始人林国忠的请求下，一些餐饮人专门成立了“上海谷仲信息科技有限公司”，试图努力留下“天泰”这个25年的品牌，并尽力保留下多家门店。此外还表示，林国忠目前还在“天泰”一线工作，寻求融资。
天泰公司总部现状
作为最早一批经营泰餐的品牌之一，
天泰承载了很多上海人
对于异国料理的回忆。
“香料、食材空运自泰国”、
“厨师团队为泰国人”
是当时天泰打出的招牌。
随着泰式料理的供应链已在近些年的发展中愈加完善，东南亚菜中香茅、九层塔、柠檬叶等大部分香料已无需依赖进口。
同时，市场上还涌现出了越来越多以迷你椰与超级泰为代表的泰式“大排档”、“麻辣烫”，使得泰式餐厅的客单价整体在往下走。
部分企业还开始在上游自建供应链，发展出中央厨房，实现了泰国菜的标准化。
在如此“内卷”的情形下，
天泰也需要做出更多差异化
来维持自己的位置。
值得注意的是，天泰此前母公司上海天泰餐饮服务有限公司同时在上海拥有一家客单价更为昂贵的泰式餐厅“泰虹Benjarong”，位于陆家嘴的国金中心，客单价约在258元/人，也有部分消费者在社交平台上称其为“贵价版天泰”。
据上述员工透露，目前仅有该门店的食材较为昂贵珍稀，而“天泰”门店的所有食材，实则已为全部国内采购。但该说法目前为止未有天泰方面证实。
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