声明：本文均是结合权威资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献等相关信源，为了方便大家更好的理解，部分情节存在“艺术加工”，旨在更加趣味性的科普健康知识。
总有人说，吃对了食物，癌症就能治好，吃错了，它就能加速病情发展。
这些食物真的会像魔鬼一样在身体里肆虐，帮着癌细胞长得越来越强吗？
齐大叔，五十出头，外表一副憨厚朴实的样子，脸上的皱纹是岁月打磨出来的，不见得很深，但是却很有故事感。
做了大半辈子的木匠，一年四季都在工地上跑活计，正因为劳累加上不太注意保养，齐大叔的身体一直不好。
几个月前，他忽然感到肚子不太对劲，经常隐隐作痛，觉得食欲也不像以前那么好。
最初他以为是吃坏了东西，可是这痛感愈演愈烈，最后已经严重到影响了他正常工作。
于是，齐大叔决定去医院检查一番。
他的主治医生是个中年人，叫做李医生，是个典型的内科专家，平时对病人的态度十分和蔼，可是一旦涉及到健康问题，嘴巴就变得格外严肃和专业。
齐大叔从医院门口走进诊室，李医生看了看齐大叔的病历，眉头微微一皱。
“齐大叔，肚子痛有一段时间了吧？胃镜做了没有？
做了的话，结果怎么样？”李医生先是从患者的情况入手，接着翻开病历资料。
齐大叔叹了口气，摸了摸自己的肚子：“嗯，李医生，做过了。
医生说我是得了胃癌，看病的时候，人家还说，这病吃什么不吃什么可得注意了……”
李医生听了之后，认真地点了点头说：“对，胃癌患者确实要特别注意饮食习惯。
尤其是你这种情况，一旦肿瘤开始扩散，某些食物就成了‘催化剂’，会让癌细胞变得越来越难缠。你知道有哪些食物该避免吗？”
齐大叔挠了挠头：“其实我也听说过，癌症要忌口，不要吃太辣、太油腻的东西，但具体的，我还真不清楚。
李医生，您能跟我说说都有哪些食物，不能再碰了吗？”
李医生看着齐大叔那一脸迷茫的表情，知道他可能是想了解一些具体的情况，于是稍微调整了一下自己的语气：“好吧，我告诉你，癌症患者有三种食物是必须避免的，尤其是胃癌患者。
首先不得不提及的便是那些经过加工的肉类。”
“加工肉类？”齐大叔愣了一下，“那啥东西是加工肉类啊？”
李医生摇了摇头，微笑着解释：“加工肉类就是那些做过烟熏、腌制、腊制等处理过的肉类食品，比如香肠、火腿肠、咸肉、腊肉，甚至有些卤味也属于加工肉类。
你想想，这些肉类经过特殊加工，里面含有一种叫做‘亚硝酸盐’的物质，这种东西一旦进入人体，就可能与胃里的其他成分反应，形成致癌物质。”
齐大叔眼睛瞪大了，张嘴想说什么，却又一时找不到合适的词汇。
他突然有点懊悔，自己以前每天都吃香肠和火腿肠，不知道自己吃了多少“隐形炸弹”。
“那火腿肠是不是也不行了？”齐大叔忍不住问道。
李医生点点头：“没错，尤其是你这种胃癌的患者，吃这些东西相当于给癌细胞‘加餐’。
它们的处理过程中，添加了很多对身体有害的化学物质，长期食用可能会加剧病情。”
齐大叔的表情变得越来越凝重：“哎呀，我这下可麻烦了，家里人还老是买这些东西回来呢……那么，第二种需要留意的食物是何种食物呢？”
“第二种呢，就是高温油炸食物。”
李医生说，“像炸鸡、薯条、炸酱面这种，高温油炸的食物它的油脂会分解成一些不太健康的化学物质，这些化学物质也可能刺激癌细胞生长，特别是胃癌患者。”
齐大叔一听，简直又愣住了：“哎呀，我这个人最喜欢吃炸鸡了，没事就炸着吃，原来这也是‘黑名单’上的东西。”
李医生无奈地笑笑：“你这胃啊，真的是太糟蹋了。
油炸食品无需多言，烧烤类食物也是要避开的。
它们的外皮在高温下会生成某些致癌物，这也是胃癌患者要小心的地方。”
齐大叔点点头，心里却在犯嘀咕：他一生最喜欢的美食，恐怕都要告别了。
“那第三种食物呢？”齐大叔迫不及待地问。
“第三种就是富含反式脂肪的食品。”
李医生一边说着，一边翻开病例单，似乎是在思考怎么更清楚地解释给齐大叔听，“反式脂肪一般都含在一些精制食品里，比如某些饼干、蛋糕、速食面等。
这些食物或许会加重身体的炎症反应，干扰免疫系统运行，若长期食用，还将影响癌症治疗效果。”
齐大叔听后，忍不住笑了：“反式脂肪？我还以为这玩意儿只是食品标签上写的什么高脂肪、低脂肪的广告词呢，没想到这东西真能这么厉害，还是潜伏的‘敌人’。”
李医生也笑了：“是啊，别小看这些看似普通的食物，它们在病人身体里可不是什么‘好人’。”
关于癌症您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！
参考资料
[1]张佳媛 刘丽 周郁秋.癌症患者癌症症状求助行为的研究进展，中国癌症防治杂志，2024-6
热门跟贴