勤俭节约是中华民族的传统美德，日常生活中一些没吃完的剩饭剩菜，下一顿饭的时候，热一热接着吃。这种行为看似很节俭，然而有些食物不适合“二次加热”，否则容易给身体健康埋下“隐患”。
食物在“二次加热”的时候，会让剩饭剩菜里面的微生物大大减少。然而，有5种食物，即便“二次加热”也依然无法消灭里面的微生物。食用之后，可能会出现恶心、呕吐、腹痛，甚至是食物中毒的症状。
奉劝大家：家里这5种食物最好别“二次加热”，吃不完就扔了吧，别因小失大，给身体健康埋下隐患。
1、海鲜
海鲜虽然很美味，但是不要做得太多。因为，海鲜不适合下一顿再加热继续吃。
因为，海鲜放置时间长了之后，就会产生蛋白质降解物。这种物质会产生一定的毒性，即便“二次加热”也无法去除毒素，甚至还会增加肝脏的代谢负担。
并且，海鲜存放时间太长的话，容易滋生出细菌。“二次加热”之后仍然不会消灭，吃了容易出现腹泻、腹痛等情况，甚至严重的还会食物中毒。
2、牛奶
牛奶是日常生活中最常见的饮品之一，不仅营养价值高，而且口感柔顺。有些人会购买大瓶的牛奶，没喝完之后放进冰箱里面储存，下次加热继续喝。
普通的罐装牛奶，都是经过灭菌处理，开放之后放进冰箱，时间长了就会变质，滋生出细菌。放置时间长了之后再“二次加热”，喝了之后可能会出现腹泻的情况。
就算给新鲜的牛奶加热，温度也不能太高，55℃就够了。如果太高的话，会破坏牛奶的营养成分。
3、银耳汤
银耳，素来都有“低配版燕窝”的美称，不仅价格便宜，而且口感好，营养价值高。很多人在秋冬季的时候，都会熬煮一些银耳汤，再加入一些莲子、红枣，吃了之后可以滋补身体。
如果银耳汤煮太多了喝不完，也不要等放置时间长了之后再“二次加热”。
因为，银耳本身就含有硝酸盐，放置的时间过长，硝酸盐就会转化成亚硝酸盐。这是一种对人体健康有危害的物质，如果二次加热就会增加亚硝酸盐的含量，增加身体代谢的负担。
4、菌菇类
很多菌菇类的食物都有微量的毒素，日常烹饪的时候，都需要提前焯水。并且，经过高温烹饪之后，会产生出硝酸盐。
和银耳汤是同样的道理，菌菇类的菜肴放置时间长了之后，再进行“二次加热”，就会产生出大量的亚硝酸盐，吃了对身体健康不利。
因此，平时吃的菌菇类食物，最好不要煮太多，吃不完就倒掉吧，别再进行二次加热了。
5、溏心蛋
溏心蛋，就是半生半熟的鸡蛋，很多人都喜欢吃。
虽然溏心蛋的口感很好，然而没有完全熟透，很容易滋生出细菌。其实，普通鸡蛋是不能制作溏心蛋的，只有灭菌的鸡蛋才可以。
鸡蛋没有经过灭菌处理，就会携带很多的细菌，比如：沙门氏菌。刚出过的溏心蛋都不算很安全，更别说放置时间太长，大量繁殖细菌的溏心蛋。
即便“二次加热”也无法解决问题，吃了容易出现恶心、呕吐，甚至是肠胃炎等情况。
因此，建议大家吃鸡蛋的时候，最好选择全熟的。就算“二次加热”再吃，也比溏心蛋的安全隐患要低很多。
文末总结
生活中有不少食物，吃不完再二次加热是很不卫生的。看似很节俭的行为，万一吃出了问题，看病花的钱比这个要贵得多。经常吃“二次加热”的食物，不仅营养流失，还会给身体健康带来负担，大家别再因小失大。
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