根据最新报道，2024年12月3日，台湾地区的食品安全监管机构宣布，在对一批从中国大陆进口的大闸蟹进行检测时，发现其中含有的二噁英（戴奥辛）含量高达9.2 pg WHO-TEQ/g wet weight，同时二噁英及其类似多氯联苯的总含量达到了10.6 pg WHO-TEQ/g wet weight，严重超标。因此，该批大闸蟹已被决定退回或就地进行销毁处理。
（台湾食品安全部门发布的相关公告）
戴奥辛，是台湾地区的译名，在中国内地，这种物质叫作二恶英。
二噁英（Dioxins）是一类含有2个或1个氧键连结2个苯环的含氯有机化合物，其英文名称为“Dioxin”。这类化合物由于氯原子在苯环上的不同取代位置，构成了75种异构体的多氯代二苯（PCDD）和135种异构体的多氯二苯并呋喃（PCDF），通常总称为二噁英。二噁英的分子量为321.96，通常为白色结晶体，其熔点范围在100~350℃，沸点范围在300~550℃，且在705℃开始分解，800℃时2秒内可以完全分解。在这些化合物中，有17种（2,3,7,8位被Cl取代的）被认为对人类和生物危害最为严重。
二噁英性质稳定，对光解、化学分解以及生物降解有很强的抵抗作用。在土壤中的半衰期为12年，气态二噁英在空气中光化学分解的半衰期为8.3天，而在人体内降解缓慢，主要蓄积在脂肪组织中。由于其极强的化学稳定性和热稳定性，二噁英在自然界中几乎不存在，只有通过化学合成才能产生，因此也被称为“地球上毒性最强的毒物”。其一旦渗透到环境之中，就很难自然降解消除，故有着“世纪之毒”之称。
二噁英类物质在常温下都是固体，具有高熔点和低蒸汽压。它们的水溶性很低，易于吸附在颗粒物表面。随着取代氯原子数的增加，二噁英的水溶性会降低，而在有机溶剂和脂肪中的溶解度则会增加。由于其脂溶性，二噁英一旦进入人体，容易积存在脂肪组织中造成毒害，在人体中的半衰期大约是七年。
二噁英具有极强的毒性，其中2,3,7,8-四氯代二苯并对二噁英（2,3,7,8-TCDD）是已知毒性最强的污染物之一，国际癌症研究中心已将其列为人类一级致癌物。二噁英的毒性因氯原子的取代数量和取代位置不同而有差异，含有1-3个氯原子的被认为无明显毒性；含4-8个氯原子的有毒，其中2,3,7,8-TCDD的毒性最强。
由于环境二噁英类主要以混合物的形式存在，在对二噁英类的毒性进行评价时，国际上常把各同类物折算成相当于2,3,7,8-TCDD的量来表示，称为毒性当量（Toxic Equivalent Quantity，简称TEQ）。二噁英的污染来源复杂，包括化工冶金工业、垃圾焚烧、造纸以及生产杀虫剂等产业。二噁英还作为杂质存在于一些农药产品如五氯酚、2，4，5-T等中。由于其在全球环境的分布，二噁英对人类健康和环境构成了严重威胁。
热门跟贴