12月21号，马上就要到冬至节气了，冬至节气的来临，也就代表着正式开始数九寒天。数九寒天节气的来临也就意味着寒冷的冬天，真的正式向我们走来。
这老话说的好“冬至在头卖了被置头牛，冬至在腰冻死猫，冬至在尾冻死鬼。”今年的冬至正好是在12月21号。12月21号也就是说一个月当中的最末尾端。也就是说今年的冬天将会特别寒冷。所以今年的冬至甭管有钱没钱再忙别忘吃3样，喝2汤，忌一事顺利过冬天哦。
21号冬至别忘吃3样 第一样:饺子
冬至这天最该吃的第一样食物就是饺子啦。都说冬至吃饺子不容易冻耳朵。那么到了冬至这天最该吃的第一样食物就是饺子。饺子有肉馅，还有素馅。甭管是家里的老人和小孩都爱吃哦。
推荐菜谱:羊肉大葱馅饺子
1，首先准备羊肉500克给它切成小块，然后再剁成小丁，处理好的羊肉在里面加入葱姜。然后再放入少许的料酒。放生抽老抽。在里面加入一勺热油。用筷子搅拌均匀。
2，大葱一根切成葱花。羊肉腌制好后再把准备好的大葱加进来。这个时候一定要记得在里面再放入两勺熟油。食用油可以锁住羊肉的水分。
3，用筷子快速的搅拌均匀。买回家的肉馅直接把这个洋葱肉馅包起来。包成饺子的形状。鲜肉馅的饺子应该如何下锅煮呢？
4，鲜肉馅的饺子和冷冻馅的饺子提醒大家一定不要一块煮。鲜肉馅的饺子一定要记得开水下锅煮。其实不用在里面放入三勺冷水。只需要煮制五分钟煮好就可以出锅吃啦！
第二样:汤圆
冬至又被称为“冬小年”，那么到了冬至这天最该吃的第二样食物就是汤圆。冬至吃汤圆代表团团圆圆。冬至这天，你准备好给家人包汤圆吃了吗？
汤圆到底怎样煮才好吃？
1，买回家的汤圆提醒大家一定要提前放在温水中解冻。解冻后，解冻开的汤圆这样下锅煮的时候才不会干锅也不会裂口。
2，炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的汤圆直接放入锅内。盖上盖子大火烧开。
3，大火烧开煮至汤圆飘起。然后在里面加入一勺冰糖水。再次煮沸三分钟。煮好就可以出锅吃啦。
第三样:排骨 推荐菜谱:椒盐排骨
1，首先准备新鲜的猪肋排两斤，然后放在清水中给它冲洗干净。清洗好的排骨在里面加入两勺生抽。然后再放一勺蚝油。再往里面放入半勺老抽一勺料酒。再放入一勺蒜泥用手抓拌均匀腌制一会。
2，炒锅烧热放入宽油。腌制好的排骨在里面加入三勺淀粉。然后再放三勺白糖，往里面加入适量的黑胡椒粉。总手抓拌均匀腌制五分钟。
3，油温烧至五成热。然后再把裹匀的排骨放入锅内。用小火给他慢炸十分钟。十分钟后就可以捞出来。捞出来后在上面撒上少许的椒盐。再放入少许的葱花就可以出锅吃。
喝两汤 1，羊肉汤
21号就到立冬节气啦，最该喝的第一碗汤就是羊肉汤啦。羊肉可以驱寒送暖。买回家的羊肉给他清洗干净。然后放在开水锅中给他煮沸五分钟。煮好后捞出。刀给他切成薄片。
炒锅烧热放入适量的清水。然后再把准备好的羊杂和羊肉放入锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给他慢煮沸15分钟。煮好就可以出锅喝啦。
2，虫草花羊肚菌丝汤
准备枸杞、羊肚菌、鸡肉，直接放在冷水锅中给它焯水五分钟。五分钟后把里面多余的浮沫捞出来。然后盖上盖子继续给他煮沸两个小时。煮好后在上面撒上少许的精盐就可以出锅喝啦。
21号冬至，提醒大家最不该做的一件事就是吃太热的饭。虽然说冬至寒冷，但如果吃太热，或者是太烫的饭容易伤及我们的脾胃。这一点很多人都忽略了。21号这天提醒大家一定不要吃太热的饭哦。
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