“灯下一身家万里，今年恰好是三冬”。今天我们就迎来了冬至节气，冬至，是24节气中的第22个节气，冬至的到来标志着数九寒天正式开始，此后天气越来越冷。
老话说“冬至进补，来年打虎”。冬至一到，天气越来越冷，人们需要多吃一些有营养的食物来抵御寒冷，让身体健康。因此到了冬至，我们可以多吃鸡肉羊肉，这些肉类性温，能增强人的抵抗力。像南京人就有”进九吃鸡“的习俗，按照民间说法，在冬至这天喝上一碗鸡汤，可以补上一年；有些地区还会喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，暖身御寒。大部分地区会在这天吃饺子和汤圆，饺子有“不冻耳”之说法，而汤圆则有“吃了汤圆大一岁”之说。其实，除此之外，冬至也适合吃富含维c多的水果，如橙子、柚子、猕猴桃等，能够增强人的抵抗力。
需要注意的是，冬至“进补”并不意味着餐桌上都以肉为主，也应适当的吃一些蔬菜，例如白皮萝卜、土豆、菠菜等，控制好量，但不论吃什么，都要控制好量，避免给肠胃带来负担。
我们老祖宗根据冬至的气候以及自然界的生态变化，把冬至节气分为三候，其中每5天为一候。
一候：蚯蚓结：冬至头5天，虽阳气生长，但阴气仍旺，蚯蚓感知到阳气的微弱，选择把身体蜷缩起来，抵御寒冷。
二候：麋角解：古人认为，麋的角朝后生，所以为阴，而冬至的6~10天，阳气初生，麋鹿感知到这种变化，角便开始脱落。
三候：水泉动：冬至的11~15天，阳气又多了一点，地下的水和山中的泉水开始流动，并略带温热。
值得一提的是，冬至也是进入“数九的第一天”，为啥这样说呢？
古代尤其是生活在北方地区的人民，御寒保暖条件简陋缺乏，寒冬对他们来说是煎熬，人们对天寒地冻有恐惧感，觉得冬季太漫长了，为了挨过漫长冬季，便发明了“数九”来消遣时光。
《荆楚岁时记》有云：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”意思是，从冬至当天开始数，数81天，数九寒天便过去了。
今天是12月21日，为冬至，故为进入数九的第一天，也是入“一九”。
古代以农业为主，老祖宗们经过长期的实践，总结出了很多经验，在我们老家，有一句老话叫做“最怕冬至一日晴”，那么，冬至晴天到底有啥可怕的呢？我们看看农谚咋说。
一、冬至落小雨，三九四九雪
这个农谚的意思是说，如果冬至交节的时候下起小雨，根据老祖宗的经验看，预示着三九、四九的时候降雪量足。
三九四九是一年当中最冷的时候。这个时候降雪多，利于缓解旱情，对于干旱、半干旱地区来说，此时的降雪可以说是“瑞雪”，它们融化后渗透入土壤中，能为作物根系提供水分，利于作物在春季顺利返青；此外，大雪覆盖在田地上，可以保温，防止作物在冬季受冻害。
雪水中含有氮化物等物质，这些物质渗透入土壤中，可以增加土壤肥力，帮助作物长的更好。
雪在融化时，会吸收热量，让土壤降温，从而冻死一部分土壤的病虫害，如介壳虫、地老虎、蛴螬等，这是通过自然的方式减少病虫害，有助于降低农药使用量，从而提高农产品的安全性。
二、冬至雪淋，来年雨多
冬至是冬季的第4个节气，意味着数九天来了。这个农谚的意思是说，如果冬至交节下了雪，根据老祖宗的经验看，预示着明年的雨水会比较多。
对于农民来说，雨水足是好事，因为不用担心干旱的问题，可以让庄稼自然的获得水分，有利于庄稼的丰收。但需要注意的是，如果出现连续大暴雨，就会有洪涝，农民需要及时挖渠排水。
三、冬至出日，春天雨少
这个农谚的意思是，如果冬至交节有太阳，根据老祖宗的经验看，预示着来年春天的时候下雨的情况少，这是“干旱”的兆头。
俗话说：“春雨贵如油”，春天干旱可不好：
第一个会导致作物生长受限。作物的叶片、根系等发育不良，减少光合作用，从而合成的营养物质就会少。同时，还会响农作物的开花、授粉、结实等生殖过程，导致结实率低、果实小等情况。
第二影响作物的播种。春天气温回升缺水，导致蒸发过旺，水量收支入不敷出，春天正是冬小麦返青的关键期，对水的需求量大，若是不下雨，会导致土壤墒情差，农民没办法播种，延误农时。
四、冬至晴，惊蛰冷
这个农谚的意思是说，如果冬至节气是晴天，根据老祖宗的经验看，预示着惊蛰的时候会比较冷。
老话说：“惊蛰一犁土，春分地气通”，惊蛰天气暖和，正是耕地的时候，如果这个时候天气还比较冷，返青麦苗就会受冻害，还会导致种子烂种，这是“倒春寒”的情况。
总结：我们根据老祖宗的经验看，冬至节气可以预测往后的天气走向。如果冬至下雨，预示着三九四九的时候雪多；如果冬至下雪，来年降雨较多；如果冬至出太阳，预示来年春天降雨少，且惊蛰冷。故古人说：“最怕冬至一日晴”。
今天是冬至，我们这里下雨了，你们那里天气如何呢？欢迎留言！
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