前段时间有人在袁记云饺吃出了大蚯蚓！
现在又有不少离职员工出来爆猛料：
袁记云饺根本就不是现包现卖，都是预制菜！
根据多名离职员工的爆料
曾被誉为“现包现卖，健康营养”标杆的袁记云饺，也是个大骗子。
袁记云饺的所谓“现包现卖”不过是一种经过精心策划的营销术语。所谓的现包云饺，实则是工厂统一制作完成的饺子皮和饺子馅，通过物流配送至各个门店（通常一个城市都有十几家分店），再由店内工作人员表演出“现包现卖”的假象；
更有人爆料称——袁记云饺的饺子汤也是汤料包煮出来的，也就是说他家的汤也是工厂预制菜。
更令人震惊的是，这种冷冻饺子在运输与存储过程中，因未完全遵循冷链保鲜标准，部分门店甚至出现了饺子破损、馅料氧化的问题。
袁记云饺微信公众号2023年9月14日发布的一期自查自纠食安报告中显示，
2023年8月，袁记云饺线上视频稽查和线下现场稽核门店共951家，发现解冻复冻门店50家，生熟混放35家，交叉污染34家。
但也有人对此提出了疑问：
“饺子馅不预制，难不成要等顾客来了之后才开始杀猪、擀面吗？”
不过有人倒是觉得：
“既然袁记云饺整的招牌是‘现包现卖’，那就不应该使用预制菜，不然就是欺骗顾客。”
“大伙不是反对预制，是反对挂羊头卖狗肉的欺骗行为！”
若如此，袁记云饺那些售价高达几十元的饺子与超市里几元一袋的速冻水饺到底有何本质区别？既然都一样，那我何不如直接买超市的速冻货？！
更何况，你袁记云饺还有人吃出过蚯蚓！
这就不单纯是预制菜的争议了，而是干净安全的争议了。
饺子汤“神话”被揭穿：味精兑出的速溶幻觉
另一项颇具争议的爆料是关于饺子汤的。
此前袁记云饺多次强调，其店内饺子汤是使用“精心熬制的骨汤”，旨在为消费者提供天然、健康的味觉享受。然而，根据内部人士透露，这所谓的骨汤并不是现熬的，而是使用速溶骨汤粉兑水而成。这种速溶汤粉成本低廉，不仅缺乏真正骨汤的营养成分，还可能因含有过量的添加剂而对健康产生不良影响。
若此事属实，那对袁记云饺来说，就彻底是砸招牌的事件了。
有网友调侃道：“8块钱的冷冻饺子配兑水汤，健康标签贴得真够硬！”
从法律层面看
品牌诚信是企业长久发展的基石。
袁记云饺如果存在虚假宣传或不当添加食品添加剂的行为，将面临市场监管部门的调查与严厉处罚。这不仅会对品牌的经营产生直接影响，还可能影响消费者对整个行业的信任。
此外，越来越多的消费者开始呼吁餐饮行业透明化管理，从供应链到餐桌，应公开并接受公众监督。餐饮企业若继续依赖虚假营销或打擦边球，不仅难以在日益激烈的市场竞争中立足，更可能面临消费者群体的集体抵制。
总结：
袁记云饺从一家小众品牌成长为全国连锁，其背后离不开消费者的支持。然而，信任一旦破裂，再次修复则难如登天。
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