冬天，这菜使劲吃，一护眼、三润肺化痰、三养肝，冬天包饺子真香。冬天，气温越来越冷，转眼就要到元旦迎来2025年，到了一年中最冷的一段时间，数九寒天里就适合给家人做一些热乎乎的美食，多吃一些当季的时令美味，少吃反季节的食材，顺应节气饮食身体更健康哦。
马蹄就是其中之一，冬天是吃马蹄的时候，脆甜可口，马蹄含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、钙等多种微量元素，冬天多吃可以护眼、润肺化痰、养肝，对身体有益。吃法也很多，冬天煲汤做饺子陷吃都是非常美味的哦。下面分享一道马蹄猪肉饺子的家常做法，脆甜鲜嫩多汁，一吃一个不吱声，太鲜嫩啦。
【马蹄猪肉饺子】
食材：马蹄、猪肉、胡萝卜、葱姜水。
1、马蹄选择新鲜个大饱满的，这样的马蹄口感更好。
2、马蹄去皮洗净切成马蹄粒。（不要切太细腻，有点颗粒感吃起来口感更好哦）。
3、胡萝卜去皮洗净切成小粒。
4、把食材都混合，加入适量的葱姜水，少许的盐、生抽、蚝油混合搅拌均匀，饺子馅就做好啦。
5、面粉加水揉成面团，然后分成小面剂子，擀成饺子皮。
6、取一片饺子皮，包入适量的饺子馅，收口捏好。
7、剩下的食材也是一样的方法包好。
8、锅里加水煮沸，下入少许盐一起，加入饺子下锅煮。大火煮沸兑入一碗冷水，反复3次，饺子熟透捞起。
9、出锅装碗即可上桌享用。
这样做出来的饺子鲜嫩多汁，还带有马蹄和胡萝卜的脆嫩清甜口感，冬天吃营养美味，还能清热润肺，口感层次丰富，营养足味道好，冬天常做给家人吃增强身体免疫，对身体好，大人孩子都很爱吃哦，学会了别忘了做给家人吃。
Lily美食谈碎碎念：
1、饺子皮可以买现成的也可以自己擀面做饺子皮。
2、马蹄去皮洗净切粒带有颗粒感吃起来口感更好哦，还可以搭配少许的玉米粒一起煮，也是非常美味的。
3、猪肉馅选择7分瘦肉3分肥肉，剁碎后加入少许的葱姜水拌匀吸收水分，做馅料口感鲜嫩多汁。
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