鸡蛋是我们日常生活中常见的蛋白质来源，很多朋友都习惯于在早饭的时候加一个鸡蛋，来补充一天所需要的能量。有很多在减肥的朋友也是靠吃鸡蛋的方式来减少碳水的摄入，保证身体的蛋白质供应。
进入新世纪以来，我国通过自己培育良种鸡的方式来增加鸡蛋的产蛋量，让我们所有的人都能够吃得起便宜美味的鸡蛋。但是未雨绸缪，很多人都害怕我们会闹出像某些地区那样的鸡蛋荒。
所以现在网上很多地方都在传，我们已经研制出了人工鸡蛋，人工鸡蛋通过化学物质合成，用来解决我们可能会出现的鸡蛋荒。而且成本极低，一个人工鸡蛋只要1毛钱就可以了。
那么真相到底是什么呢？我们该如何分辨可能存在的人工蛋呢？哪些鸡蛋我们要尽量少吃呢？
所谓人造鸡蛋就是科学家们通过化学合成的方法合成的鸡蛋，但是事实上这种鸡蛋早就已经被科学家们辟谣了。因为这种人造鸡蛋根本没有流入到市场上。
这些年，消费者早就被网上传出来的各种产品给吓坏了，以至于很多人说，我们天天吃的大部分都是科技与狠货，这种人造鸡蛋的传闻一出来，更是有很多人当真了。
前几年，某些平台确实做过一些人造鸡蛋的试验。简单来说，就是用一个模具，通过食用色素、柠檬黄等原料先制作出蛋黄和蛋青，然后通过部分碳酸钠类的物质制造一个鸡蛋壳。
其实从上述的制作过程我们就可以看出来，这些都是比较贵的原材料，怎么可能做到成本就只要一毛钱呢？而且用其他的钙质原料制造出来的鸡蛋壳也跟真的鸡蛋壳有很大的区别。
其中最明显的就是人工制造出来的鸡蛋壳表面坑坑洼洼，十分的不平滑，跟母鸡下的鸡蛋一摸就能摸出很大差别来。并且这种蛋壳十分不稳定，要么就是特别脆，要么就是不容易敲开。
这种所谓人造鸡蛋的合成价格是非常贵的，远远不是一毛钱就可以达到的。根据统计如果按照上述的方式制造出来的人造鸡蛋，那么每公斤的价格高达15元左右，远远超过了普通鸡蛋的价格。
最关键的是这种人造的假鸡蛋有一股非常大的人工合成化学用品的味道，根本不可能流入市场。没有经过市场监管部门的认真许可，就这样流入市场是一定会承担相应处罚和责任的。
既然假鸡蛋不可能流入市场，那么我们吃鸡蛋需要哪些注意事项呢？需要注意，以下这四种鸡蛋尽量少吃。
毛蛋。很多朋友可能没有听说过毛蛋，毛蛋在我国很多地方都有不同的称呼。其实所谓毛蛋就是小鸡在孵化过程中，因为温度或者湿度等原因，导致小鸡无法破壳而出，导致困死壳中。
本来是很多养殖户所不愿意看到的事情，一开始都是白送或者销毁，没想到有很多人就喜欢这一口，觉得这种肉和蛋混合在一起的口感和汤汁格外美味。
更有甚者，现在流传出来了吃毛蛋能够补充身体营养，一颗毛蛋的营养价值是普通鸡蛋的几倍以上。所以这种毛蛋对于身体而说有很大的滋补价值，卖的比普通鸡蛋还要贵。
在小吃街，我们经常能够看到烤毛蛋、炸毛蛋等多种吃法，现在有很多商家见到了这里面的商业价值，更是主动想办法让小鸡不要孵化出来从而生产毛蛋来卖。
不过很多人没有注意到的是，这种鸡蛋毕竟是因为各种原因让小鸡胎死腹中。所以必定会有各种的细菌和病毒的存在，虽然高温油炸能够去除一定的病菌，但是也有很多人喜欢煮着吃等方式。
我们如果食用这种鸡蛋的话，很多时候第二天都会出现腹痛、腹泻等疾病。对于儿童而言，毛鸡蛋的危害更大，毛鸡蛋中的激素，甚至会让儿童产生提前发育的问题。
这种毛鸡蛋的储存要比普通鸡蛋困难很多，很多时候都会提前腐坏。但是市场上的不良商家可不会管存放了多长时间，只要能够出售就可以了，所以我们往往会买到不新鲜的毛蛋。
溏心蛋。溏心蛋也叫温泉蛋，是很多人所钟爱的食物。因为溏心蛋内部的蛋黄呈现流体状态，十分美味，很多人都会选择用来拌米饭或者肉食，不仅口感绵软而且味道一流。
很多朋友平时都自己联系煮溏心蛋，能不能煮出一个合格的溏心蛋是检验一个厨师水平的重要标准。不过虽然很多饭店和商家都说溏心蛋既美味又营养，但是食用溏心蛋仍然需要注意。
因为溏心蛋再怎么包装也还是一个没有煮熟的鸡蛋。相比于其他完全煮熟的鸡蛋来说，溏心蛋中的蛋黄和蛋清依然会存在比较多的细菌和病毒，对我们的身体产生危害。
很多没有完全煮熟的溏心蛋中都含有大量的像沙门氏菌等有毒病菌。一旦进入我们的身体有可能会引起消化系统疾病和过敏等问题，甚至会出现上吐下泻等食品中毒的问题。
所以对于我们来说，虽然溏心蛋对于很多人来说要比煮熟的鸡蛋更加美味，但是为了我们的身体健康还是少吃为好。同时也应该尽量避免用这种溏心蛋拌饭、拌肉来食用。
无菌蛋。不知道大家是不是经常吃日料，像是寿喜锅等日本料理里面都会用生鸡蛋液来裹上煮熟的牛肉来食用。表面一层滑滑的鸡蛋液裹上牛肉，让本来煮熟的牛肉更加鲜嫩多汁。
而且随着这种食用方法的普及，更多的商家开始生产并且都说自己所生产时正宗的无菌蛋。所谓的无菌蛋就是在普通鸡蛋生产出来之后，用清水进行清洗同时采用紫外线灯照射的方式进行杀菌。
不过这种方式生产出来的所谓无菌蛋，并不是真正的无菌。只能说相比于普通鸡蛋，这种无菌蛋中所含有的细菌更少一点，不过像是沙氏门菌等致害细菌并没有办法完全杀死。
所以如果生食这种无菌蛋依然会导致这些有害细菌进入我们的体内。导致腹痛、腹泻等消化系统疾病，对我们的身体健康产生不利影响。
而且这种所谓的无菌蛋，营养价值并不比煮熟的鸡蛋更高。根据研究发现，食用无菌蛋人体所能吸收到鸡蛋中的蛋白质不超过55%，但是对于煮熟的鸡蛋，蛋白质吸收率可以达到90%以上。
所以如果说哪种鸡蛋更加有营养，那么煮熟后的鸡蛋营养价值是所谓生食无菌蛋的一倍左右。而且煮熟后的鸡蛋更加安全，对我们身体可能产生的不利影响也会更小。
为了自己的身体健康，要尽可能的减少无菌生鸡蛋液的食用。在食品食用方面，我们大可不必崇洋媚外，虽然国外有些食物做法看起来更高端，但是事实上并没有我们的食物美味健康。
油炸鸡蛋。现在很多年轻人都喜欢吃油炸食品，油炸鸡蛋也受到了广泛追捧。而且现在人对于食物已经不在局限于食物是否美味能吃，很多人都开始注重食物的颜值。
漂亮的食物更加能够引起人们的食欲，所以很多商家都开始琢磨怎么能够让食物更加美味的同时颜值更高。而鸡蛋的制作也不例外，怎么让炸鸡蛋更加漂亮也成了他们琢磨的重点。
所以现在市场上出现了各种炸鸡蛋的模具。比如普通的圆形、海星的形状、太阳的形状等。很多小孩子现在都哭着喊着要吃太阳蛋，普通的炸鸡蛋早就已经不能满足他们的需求了。
不过炸鸡蛋对我们的身体而言，还是存在较多的危害的。在油炸过程中，鸡蛋中的油脂结构会发生较大的改变，产生部分对身体有害的脂肪。
在油炸过程中，还可能会出现部分致癌物质。所以说从对身体健康的角度来说，这种烹饪方式并不是健康的烹饪方式，对我们身体也会产生危害。
而且现在市场上所能购买到的炸鸡蛋，并不能够保证商家油炸的油是健康的油。很多商家油炸的油都是多次反复使用的食用油，这些油本来就是不健康的，如果用来炸鸡蛋危害就更大了。
根据上文的分析我们也能看出来，所谓的人造鸡蛋成本低廉而且已经大规模流入市场的说法根本就靠不住。
大家不必过于恐慌，因为这种食品没有经过监管部门的许可是无法大规模流入市场的。
现在食品安全牵动着无数人的心，老话也说“病从口入”，随着生活水平的提高，我们对食品健康的重视程度也在不断的提高。我们也能看到即便是我们最平常食用的鸡蛋也有很多的讲究。
所以对于我们来说，如果食用鸡蛋的话，尽量食用煮熟的，熟透的的鸡蛋，不要因为各种习惯或者其他人的几句话就去吃可能会对身体健康产生危害的鸡蛋。
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