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元旦将至，天气愈发寒冷，对于中老年人来说，可别在这时候太节俭啦。吃好喝好，身体才能硬朗，温暖过冬。今天就给大家分享 4 道适合中老年人常吃的菜。
第一道是香油鸡。
食材很简单，准备一只三黄鸡、适量的香油、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖。
做法如下：
先把鸡处理干净，冷水下锅，加入葱姜、料酒去腥，大火煮开后转小火慢炖大约 40 分钟，直到鸡肉熟透，用筷子能轻松扎透就行。
捞出来放在盘子里晾凉，然后切成大小均匀的块。接着调个汁，碗里加入蒜末、生抽、盐、糖，再淋上烧热的香油，香味瞬间就出来了。
把调好的汁均匀地浇在鸡肉上，一道香喷喷的香油鸡就做好了。
第二道牛肉炒竹笋。
需要牛肉 200 克、竹笋 300 克、青椒 1 个、红椒 1 个，还有姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
牛肉切片，加入料酒、生抽、淀粉腌制 15 分钟左右，让牛肉更入味。竹笋切成片，焯水去掉涩味。青椒、红椒切块备用。
锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香，接着下牛肉片快速翻炒至变色盛出。
再倒一点油，放入竹笋翻炒一会儿，然后加入青椒、红椒块继续炒，最后倒入炒过的牛肉片，加盐、鸡精调味，翻炒均匀就出锅啦。
第三道白菜烧豆腐。
食材有白菜、老豆腐、五花肉、姜、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
五花肉切片，豆腐切成小块，白菜切段。
锅中倒油，先把五花肉煸炒出油，放入葱姜炒香，接着加入白菜翻炒至变软，再放入豆腐，小心别把豆腐弄碎了。
倒入适量的清水，没过食材，加盐、生抽、蚝油调味，小火炖煮几分钟，让豆腐入味，汤汁浓稠一些就可以了。
第四道豆腐鸡蛋饼。
准备一块豆腐、两个鸡蛋、葱花、盐、面粉、食用油。
豆腐碾碎，加入鸡蛋、葱花、盐、适量面粉搅拌成糊状，不能太稀也不能太稠。平底锅刷油，倒入面糊，摊成圆形的饼，小火慢煎，两面金黄就可以出锅切成小块了。
记得小时候，每到冬天，奶奶总会变着法儿地给一家人做各种好吃的。那时候物资虽然没有现在丰富，但一家人围坐在一起，吃着热乎乎的饭菜，心里特别温暖。现在我也希望把这些温暖的味道传递给大家。
元旦了，不妨为自己和家人做上这几道简单又美味的菜，让生活充满烟火气，迎接新的一年。
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