时间过的真快，转眼之间已经来到了小寒节气，小寒是二十四节气中的第二十三个节气，进入小寒，气温会逐渐下降，离新年也越来越近了。
在我们生活中，每逢节气，就代表着天气和气温会有所变化，我们在饮食方面，也要积极的加以调整，顺季而食，身体才能更健康，明日小寒，无论贫富，建议多吃这3样菜，养阳驱寒，温暖过冬。
一，莲藕
莲藕是秋冬季常见的蔬菜，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分，有清热凉血，健脾开胃等作用，小寒节气，气温降低，寒冷干燥，特别适合吃一些莲藕。
推荐食谱：【莲藕肉丸子】
1.准备削皮的莲藕一节，先切成薄片，再改刀切成细丝，最后切成碎粒，用刀再剁碎一些，放入盆中备用。
2.猪后腿肉一块，先切成厚片，再改刀切成小块，放入绞肉机里面，把猪肉打成肉馅，接下来把肉馅调一下味。
3.里面加入一勺食盐，一勺鸡精，半勺胡椒粉，适量的生抽，少许蚝油，放入葱花和姜末，用筷子顺一个方向搅匀，使肉馅上劲，再把肉馅放到莲藕盆中。
4.打入一个鸡蛋，加入几滴老抽调底色，用手顺一个方向搅匀，里面加入一勺玉米淀粉，加入淀粉可以增加馅料的粘合性，再加入少许芝麻油，全部搅匀以后备用。
5.准备胡萝卜一根，用刀切成薄片，然后均匀的摆入盘中垫底，再把做好的馅料，挤出一个丸子的形状，用手团一下，一个一个的摆在胡萝卜片上面。
6.锅中添入适量清水，放上蒸锅支架，开大火烧开，水开以后放入做好的丸子，盖上锅盖，开大火连续蒸15分钟。
7.锅中再加入一勺清水，加入适量生抽，少许十三香，用勺子搅拌化开调料，汤汁烧开以后勾入适量的水淀粉，把汤汁熬至浓郁粘稠时，淋入少许明油，搅拌几下，即可关火。
8.再把熬好的汤汁均匀的浇在丸子上面，撒上少许葱花点缀，丸子上面再放上枸杞子，这道菜就做好了。
二，蒜苗
蒜苗是常见的蔬菜之一，富含维生素，胡萝卜素，核黄素，膳食纤维等营养元素，可以预防流感，促进消化，增强身体的免疫力。
推荐食谱：【蒜苗炒鸡蛋】
1.准备洗净的蒜苗一把，斜刀切成段，红椒半个切成长条，用来配色，取一个小盆，打入4个笨鸡蛋，加入少许食盐入味，再加入几滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。
2.炒锅烧热，添入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，等鸡蛋定型以后，翻炒几下，把鸡蛋煎熟倒出备用。
3.锅中再加入少许食用油，放入蒜苗快速翻炒，把蒜苗炒至7成熟时，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放入红椒条，开始调味。
4.加入少许食盐，少许胡椒粉，从锅边烹入少许生抽，开大火翻炒均匀，化开调料以后，即可关火起锅装盘。
三，白菜
白菜是冬季常见的蔬菜，富含多种营养元素，有养胃生津，清热除烦等食疗作用，对于冬季身体的干燥，能起到缓和的作用。
推荐食谱：【酸辣大白菜】
1.准备白菜叶三到五片，先把白菜帮从白菜叶中间分开，然后把白菜帮斜刀切成片，再把白菜叶撕成小片。
2.蒜子一小把拍扁剁成蒜末，切好放入碗中，干红椒一把 剪成段，青椒半个先切成条，再切成菱形片，红椒半片切成菱形片用来配色。
3.接下来调一个料汁，小盆里加入食盐一勺，生抽3克，香醋5克，加一勺水淀粉，用筷子搅拌均匀。
4.炒锅烧热加入一勺食用油，油热以后倒入蒜末和辣椒爆香，加入白菜帮和青红椒，开大火爆炒30秒。
5.再下入白菜叶，继续翻炒20秒，把白菜炒至断生后，倒入提前炒好的料汁，继续翻炒15秒。
6.起锅前加入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅，然后装入盘中，这道家常的酸辣大白菜就做好了。
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