2007年，年仅44岁的谭长安凭借20亿身价，坐上了胡润餐饮富豪榜第三名的宝座，连真功夫都被他力压一头。
可惜的是，他一手打造的餐饮帝国，也被他一点点亲手毁掉。
曾经火遍大江南北的谭鱼头，如今在市面上已经无人知晓。
短短十年，谭长安不仅跌落神坛，甚至一度窘迫到吃不上饭。
谭鱼头是怎么一步步走向寂灭的？谭长安又是怎样在短短数年间将巨额财产挥霍一空？如今他怎样了？
1.商业帝国的建立
俗话说得好，民以食为天。天塌下来了都得吃饭，所以餐饮行业虽然有暗淡的时候，但从来都有人在这个行业风生水起。
谭长安就是看中了这一点，上世纪末，34岁的他不满于现状，到处找人借钱准备放手一搏，于是就有了后来的“谭鱼头”。
他的开局和很多人都一样，频频受阻，但谭长安能有这么大的成就，当然有自己的过人之处。
当时同行受舆论冲击，纷纷觉得火锅已经是夕阳产业，都贴出了转让的告示。
谭长安则反其道而行之，深知“风浪越大鱼越贵”的道理，当别人都知难而退的时候，他反而加大宣传力度。
除了将锅底原料改进，最主要的是他进行透明厨房改造的举动，深得人心，也打破了舆论上对火锅行业的谣传。
谭长安也一切可以溯源，可以看得见为噱头，现杀鱼头，现炒底料，一切都让食客看得见，就差现钓鱼了。
大胆的开创，先进的营销手段，使他在鱼龙混杂的火锅行业杀出重围，当时想吃上一顿谭鱼头火锅，你得从白天开始排队晚上就能吃上了。
真是应验了那句“人有多大胆，钱有多大产”。
他在征战餐饮行业的首年，第一桶金就狂赚了100万人民币，在那个时候，100万是相当巨额的财富了。
但物极必反，谭鱼头在迅速走后之后吸引了大批当地的食客，但正因为吃的人多了，新鲜劲很快就过去了，当各色各样的火锅开起来之后，他的生意也不如之前火爆了。
坐以待毙从来不是谭长安的作风，他当机立断，既然本地市场已经饱和，他就冲出舒适区。
于是他决定来到首都大展拳脚，在这个寸土寸金的地方，无疑是充满了挑战和机会的。
果然如谭长安所料，虽然鱼头火锅在当地已经饱和，但在别的地方肯定是稀缺的。
吃惯了涮羊肉的老北京果然被新颖的鱼头火锅吸引住了，自从1998年6月份开了第一家试点，谭长安以疯狂的速度让自己的种子开枝发芽，几乎一周就开一家新店，一时之间风靡整个北京城。
亲力亲为久了，谭长安觉得这样下去不是长久之计，一来自己分身乏术，二来一旦出现问题所有风险都会只有自己承担。
于是他很快研究出了一套自己的加盟方案，将谭鱼头打造成了连锁品牌，自此他也从一个餐饮从业者，成为了一个资本家。
也正是这关键的一步，才造就了他日后建立商业帝国的可能。
一个人就算拥有了很多财富，有过人的头脑，也很难脱离草根逾越阶级。
意识到这一点的谭长安知道，想要再往上爬，一定要另辟蹊径。
这时他生命中的贵人之一，当时红极一时的作家学者麦天枢出现了。
麦天枢极具创作才华，在他的笔下，谭长安迅速建立起了各方面的人设。
在人设的包装下，他在方方面面都更如鱼得水，他深知如果这样下去始终不是办法，打铁还需自身硬，他竟真读起书来了。
有了麦天枢的鼎力相助，谭长安自己的素养也慢慢高了起来，兄弟齐心，谭鱼头以星火燎原之势蔓延全国，在几年间就拥有了近90家连锁店。
这个疯狂的营销模式，也让谭长安凭借“谭鱼头”一个品牌就在20世纪的第一年就突破了3个小目标的营业额，随后的7年里，他不断复制在北京的模式，将分店开到全国各地的大街小巷。
也是那个时候，他凭借20个小目标的身家几乎登顶胡润餐饮富豪榜，一时春风得意。
资本累积到一定的程度，谭长安就谋划起将公司上市的事宜。
谁知道“上市”成了他商业帝国崩塌的开始。
商业帝国的瓦解
“上市”像是谭长安命中的逆鳞，之前他经受过任何难关都顺利挺过来了，却在最后怎么也借不到一把东风。
2009年，谭长安为了上市而拓展的香港市场终于得到了反馈。
一家食品上司公司准备清盘的消息被谭长安得知，他想都没想就准备拿下这家公司给自己的“谭鱼头”披上金衣。
不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。
这么多年来，谭鱼头每次遇到困难都是自己给自己出主意，后来才有了麦天枢的相助，但随着生意越做越大，他不得不扩大了合作团队。
这么多年来，他也不论遇到多么强的对手，都斗不过自己，能打倒他的只有他的猪队友。他的合作伙伴在还没敲定之前，就大肆吹嘘谭长安的计划。
结果人尽皆知，就像斗地主开局就甩出王炸， 后面你怎么跟别人斗。
就这样，谭长安第一次上市计划宣告破灭。
然而，谭长安从创业开始都是逆风前进，一次的失败，不可能使他停下步伐。
两年后，他又一次得到机会，准备了两亿多现金准备一举拿下同样在清盘的维奥集团，这一次他又被人抢了。
这对向来没失败过第二次的谭长安显然是不能接受的，痛定思痛的他反思了自己是不是上市的方式错了。
人在怀疑自己的时候，抵抗力是最差的。一家投资公司得知谭长安的想法，乘虚而入让他投资2000万美元，只要谭鱼头达到3年的营业要求，自己就能上市。
谭长安在最迷茫的时候，遇到了引路人，这点使他欣然接受了意见。
而沉浸在迷途得道愉悦中的谭长安，丝毫没察觉到这是一条绝路。
投资公司在与谭长安签订合同后，以资金不足的理由，只拿出了500万美金，剩下的1500万美金由谭长安先垫上，1500万美金对他来说还是垫得起的，他也没太多意见。
谁知道店开满了，钱投完了，投资公司隐身了。谭长安忽然才从上市的美梦中醒来，落得人财两空。
福无双至，祸不单行。这个时候谭长安的弟弟因为无力偿还贷款被告上法庭，作为担保的哥哥谭长安也被要求偿还1720万元人民币的债务。
令人匪夷所思，07年登上胡润神坛的他，如今却跌落被告席负债。
这个世界最缺的就是雪中送炭，最多的反而是落井下石。辉煌时的他别说身边亲朋了，连员工都被他照顾得很好，曾一年花几百万给他们买衣服。
随着谭长安几次上市计划失败且被骗走1500万美元，他的资产已经见底，自己都还不上贷款了，更别说弟弟惹来的麻烦。
他俨然从富豪成了失信人员。
好在一开始在拓展宏图的时候，他就采用了连锁的形式，一定程度规避了风险，但随着他的名誉落地，新的餐饮崛起，他也只能苟延残喘。终于在2016年扛不住了，宣布破产，彻底沦为老赖。
在2020年末，在谭长安出售了最后一家店面，这个商业帝国也算是彻底土崩瓦解了。
这样的大起大落令所有人瞠目结舌，也包括谭长安本人。
按道理，如此深厚的家底，怎么挥霍也花不完这么多钱吧？
我们知道毒能害命，但赌更能从根本侵蚀掉你的一切，多少曾经的富豪都是因为染上了赌博导致沦落街头甚至疯癫自杀。
谭长安收获巨额的财富，除了继续投资之外，还用于满足他的赌博欲望。怎样的人才会爱好赌博？越是好胜的人越爱赌，因为总觉得自己能赢。
谭长安显然是好胜的，但赌博有赢有输，也不至于散尽家财吧？据悉，只要谭长安赢钱了，就会像个散财童子一样把钱全部散出去，他似乎只是享受这种赢钱的感觉。
这么看来，他不论输赢都是在散财。那时候的钱对他来说简直就是个数字，而且他也没想过，自己会有一毛不拔的时候。
2021年5月，谭长安将最后的资本，谭鱼头名下所有的商用专利挂牌出售，最后回流了1500万的资金，对于当时落魄的他，已经是一笔巨大的救济金。
他能东山再起吗
军人出身，且在越南战争中出生入死的他，最不缺的就是魄力。
正当所有人都以为谭长安经过这样大起大落后，会逐渐隐匿于闹市。
但见过见过雄鹰的女人，怎么会爱上乌鸦？曾踏足山巅，如今陷入低谷的谭长安反而更加冷静。
也在同年，58高龄的谭长安不愿自己精彩人生落寞收尾，他凭借曾经的餐饮经验携新品牌“谭滋鱼”重回市场。
面对记者的采访质疑，他更勇猛回击:“杀不死我的只会让我更强大，我会做的比以前更大。”
除此之外，他也开通了个人的社交平台账号，在上面分享自己的创业史，给后来者以借鉴的经验。
在4月16日，他还更新了最新的视频，视频中，谭长安头发花白，显然衰老了不少。
三年过去了，谭鱼头的辉煌暂时还未被自己复制，更别说超越。
无论如何，生活都要继续。也提醒我们一定要居安思危，更不能当赌徒，几十亿家产都经不住几年赌，何况我们平民百姓呢！
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