近日有博主发帖称，看来达美乐把肯德基逼疯了！
达美乐专开小店，极少的堂食座位，专攻外卖外带！它的选址策略，紧挨肯德基和麦当劳，持续加密中，布局它的“堡垒策略”！
- 这究竟是咋回事？
我们来仔细看看肯德基的这则告示：
您好。本餐厅请勿食用非肯德基外带食品(达美乐披萨)谢谢您的配合，肯德基祝您用餐愉快。
这则告示的核心，有个很有意思的点，就是特别强调了不准外带非肯德基食品，而且居然特别强调达美乐披萨。也就是说，其他食品或许还可以忍受，这款产品是坚决不予支持。
针对此事，网友们迅速围观，纷纷议论。
有网友表示，没毛病啊，你如果是老板，把你位置都坐了，来消费的人反而没位置坐，肯定不行。
有网友认为，也应该那么做，不然都到达美乐买披萨到肯德基坐着吃，那太气人了吧！
有网友反问，肯德基不也跨界做过定胜糕和披萨吗，开始小气了！
有网友直言，达美乐价格又不便宜，有什么逼疯？
值得注意的是，有网友追问，这是哪的肯德基？很快有网友爆料，这是武汉江汉路的肯德基、麦当劳都一起竖牌抵制达美乐进店。
- 那这背后究竟是什么原因呢？
一个在中国连续亏损几年的连锁洋快餐，居然在今年宣布盈利了，而且门店突破了一千家。它就是在美国有“披萨一哥”，且进入中国市场有20年以上的达美乐。
财报显示，2020年至2022年，达美乐中国的累计亏损超过了9亿。但到了今年，达美乐中国（达势股份）公布的2024中期财报显示，达美乐中国上半年营收20.41亿元，同比增长48.3%，净利润1091万元，实现了历史性的盈利。
近日，一则关于达美乐比萨的消息引发网络关注。2024年12月14日，达美乐比萨“东北首店”沈阳铁西万象汇店开业，一天卖了52万，日销售额突破了全球记录！
开业当天，沈阳万象汇商场基本被达美乐的排队顾客挤得水泄不通，人山人海，堪比苹果手机发售现场。据沈阳消费者透露，为了吃上一口披萨，开业那天总共花费了 5个小时：先花3个多小时排到达美乐门口，再花1小时等待披萨制作，最后在取餐口等上半小时，这才能拿到手。
从去年到今年，达美乐比萨每开到一个城市，几乎都能迅速成为当地餐饮市场的“新顶流”，引起消费狂欢。
事实上，达美乐比萨在多个城市的首店，都在不断创造、刷新记录。去年年底 ，达美乐比萨长沙首店国金街店开业，开业当天直接突破了一个“西区纪录”，门店单日销售额破20万；南通首店8点还没开业，排队队伍就绕商场2圈；达美乐比萨“西安首店”的日营业额达到了37万。
达美乐比萨还在各个城市持续开首店，首店魅力持续放大。刚刚过去的12月21日，达美乐比萨“重庆首店”开业，门店前依旧是人满为患。
- 让人震惊啊，用了两年时间，达美乐比萨“逆袭了”。根据招股书，2020-2022三年达美乐比萨累亏9亿。
去年，达美乐比萨流血上市，当时甚至有投行预测，达美乐可能要再亏3年。
今年上半年，局势便发生了逆转。中期财报显示，达美乐比萨今年上半年，经调整净利润和归母净利润双双转正，经营利润达到2.96亿元，同比大涨59%；今年上半年，达美乐门店日均订单量和日均销售额分别录得162笔和13515元，同比分别增长15.7%和10.1%。
图｜达美乐比萨2024年中期财报
从赔钱到赚钱，达美乐比萨的逆袭是怎么发生的？
2017年以前，达美乐比萨围绕北京上海等一线城市开店。2022年，达美乐比萨开始加大对非一线城市的开发力度。根据极海品牌检测数据，截至今年9月，华东市场是驱动门店增长的主力，贡献了60%的新开门店，如嘉兴、合肥、南通、扬州 、台州等。
根据公开数据，去年9月一线城市的存量门店占到整体门店六成以上。如今，除去北京和上海之外的城市门店数已经占门店总数的60.28%。
短短一年多的时间，达美乐比萨的门店结构发生了巨大改变，一线城市增速放缓，经营重心不断下沉。
当达美乐把经营重心转移到非一线城市，成本也得到了控制。根据2024年中期财报，和去年同期相比，达美乐的租金成本占比从10.1%降至9.9%，广告营销开支占比从5.9%降至2024年同期的5.4%。达美乐比萨在财报中写到：“我们的品牌营销活动随着我们品牌因门店网络的增长以及新进驻市场的出色表现有所增强。”也就是说，下沉“救”了达美乐。
达美乐比萨在财报中称，对于新进驻的市场，随着新客户尝试达美乐比萨品牌以及我们的产品，店内较高的用餐量及外卖量使得我们主动暂停配送服务。
根据几个月前的官网信息，达美乐目前进驻的34个城市中，有16个城市的门店全都没有开通外卖业务。而从目前新入驻的城市首店来看，达美乐比萨前期都不会开通外卖服务。
在消费理性的大背景下，达美乐比萨打磨出了更优的门店模型，成本结构有优势，因此实现了利润的增长。
作为全球拥有2.1万家门店的品牌，达美乐的品牌力毋庸置疑。进入中国20多年，达美乐比萨的发展一直较为保守，因此在一众大牌国际餐饮连锁中，并不是一个“耀眼”的存在，但达美乐比萨的产品创新一直走在前列。
据了解，在中国市场，自2018年起，达美乐比萨已推出超过130种新产品，开发了大量本地化的创新产品。而且“接二连三”即每逢周二周三打折的活动，也一直运作良好。
达美乐比萨的产品创新，非常贴近年轻人，囊括了年轻人喜欢的各种元素，比如芋泥、燕麦、咸蛋黄、照烧、爆浆等等。在小红书搜索“达美乐卷边哪个好吃”，可以搜出1万+帖子。
- 尽管如今的达美乐，在下沉市场呈现出网红式的火爆场景，但这种场景能持续多久，目前依然是个问题。
从知名的必胜客，到平价的比格、尊宝，再到个人的特色小店，每个赛段都已布满了成熟的商家。达美乐想要完成自己的逆袭，难度可想而知。
对达美乐而言，下沉城市的核心难题还是价格。目前达美乐的外卖客单价普遍在80元左右。与此相比，县城比萨尊宝的客单价只有达美乐的1/3左右。萨莉亚的堂食披萨也只有30元左右，如何一边保持品质降本增效，一边再去抢占市场，达美乐未来的挑战依然不少。
更何况，披萨的制作，本身口味都差异不大，没有别具一格的产品，单靠营销总归会有冷却下去的一天。
当消费者的新鲜期一过，达美乐的未来又该何去何从呢？是保守发展还是继续扩张？让我们拭目以待。
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