1月7日就是传统节日腊八节了，是一年中比较受老百姓重视的一个节日。俗话说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，进入腊八后人们不仅要忙着年终的工作还要准备过年的各项事物。腊八节就像是为新年提前打下的基础，为了新年的到来而预热的一个活动。
作为传统的节日，腊八节又有哪些活动、习俗和讲究呢？最经典的莫过于喝腊八粥了，其实除了它还要记得“扔2样吃3样”，家人平安健康又多财多福。
扔2样
（1）有缺口或者有裂痕的碗
碗是每个家庭必备的工具，几乎餐餐都离不开它。洗碗的时候即使很小心也难免会产生碰撞，产生小的缺口和裂痕。装菜话容易流出汤汁，吃饭也容易划伤手和嘴巴。
在我国的传统文化中，破碗这些都是不吉利的，有“破财”的说法，所以尽量不要留着用了。
（2）旧抹布
生活中有很多东西都是用了接着用，直到实在不能用了才扔掉。比如说抹布，洗碗、擦桌子、擦椅子都得用它，但是能做到1个月换一次抹布的人很少。无论怎么清洗，抹布上或多或少都会残留食物和油渍的痕迹，长久下次上面会滋生细菌以及脏东西。尤其是低温环境下，它们生存的时间长。进入腊月后用抹布的次数多，赶紧换掉旧的抹布。
吃3样
（1）团团圆圆
腊八节是典型的北方节日，但是随着文化的传播，南方人也开始过腊八节。虽然南方的腊八节没有北方隆重，但是也会准备很多的美食。像腊八面、腊八蒜、腊八饺子等。最深受大家喜爱的就是腊八的“团团圆圆”了。说白了就是各种各样的丸子，比如狮子头、糯米丸子、萝卜丸子，取团团圆圆和圆满的寓意。
在安徽，年糕也叫团子，因为做成了圆形，象征着团圆。以前的年糕都是在腊月做，如今人们还没进入腊月时就做好了年糕，希望家人都步步高，日子一年比一年好。
推荐食谱【桂花蜂蜜年糕团子】
①取出年糕，淘洗几遍并沥干水分。
②锅中放入少许的菜籽油炒香，放入年糕团子煎。等到年糕一面煎的金黄的时候取出来，放入碗中。
③浇上1勺蜂蜜，撒点桂花碎即可。
（2）鸡蛋
鸡蛋是家家户户都有的食材，做法简单，营养全面。到了腊八，距离一年中最冷的三九天不远了。我们需要多食用一些高蛋白的食材，像鸡蛋、牛肉、鱼肉等。
腊八节为什么要吃鸡蛋呢？一是由于鸡蛋的营养价值高，价格便宜，老百姓都吃得起。二是鸡蛋在民间有“元宝”的寓意，吃鸡蛋有招财进宝的意思，当然不能错过了。
腊八节的鸡蛋怎么吃？当然是配面条了。面条长长的，直直的，有“长长久久”和“长寿”的寓意。
推荐食谱【鸡蛋汤面】
①把勺子里面抹点油，打入一个鸡蛋进去。锅中烧水，水开后放入勺子。等勺子里面的鸡蛋液全部定型后倒入锅中煮。
②放入少许的面条，开大火煮。等锅中水煮开后再倒入1勺冷水，继续开大火煮。反复加3次冷水，面条就熟了。
③取出一只碗，放入少许的盐、猪油、葱花，倒入1勺煮面条的水搅拌一下。捞出面条放入碗中，再把鸡蛋放在面条上面就做好了。
（3）腊八豆
腊八节这一天在我国湖南省是要吃腊八豆的。一般在每年的腊月初八煮豆子腌制，直到来年再吃。因为制作的步骤繁琐，其他地区人们直接用黄豆替代。也有少数地方人只要是用豆类替代都有吃腊八豆的意思。
为什么腊八节需要吃腊八豆呢？一是因为腊八豆耐储存，以前经济条件不好，准备的腊八豆可以吃上一年，节省不少钱。二是由于吃豆子时会产生响声，类似鞭炮一样，会把“年”一类不好的东西吓走，一年都会平平安安的。
推荐食谱【鸭脚包焖黄豆】
①取出400克的鸭脚包，泡入冷水中10分钟，搓洗干净并沥干水分。
②锅中放入少许的菜籽油炒香，倒入鸭脚包炒一会儿。等炒出香味后倒入开水，开大火煮开后换成小火焖煮。
③把200克的黄豆提前1个小时泡入冷水中，等它膨胀后搓洗几遍，沥干水分。
④鸭脚包断生后放入黄豆，开小火一直炖到黄豆软烂为止。
⑤放入少许的蒜子、干辣椒炒一会儿，再倒入少许的蒜叶增香，翻炒均匀后就可以食用了。
小提示：黄豆可以用水泡发，可以直接放进去煮。口感最好的是先把黄豆炒熟再放入锅中炖。鸭脚包是咸的，所以不需要额外的加盐了。
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