导语：明日腊八节是“凶日”，记得：1不回、2要泡、3要晒、4要吃
“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和”。时间过得真快，明天是2025年1月7日，农历腊月初八，这天是腊八节。在我国北方地区，有着“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的说法，意味着过了腊八节新年就要来了。
明日腊月初八“腊八节”
《荆楚岁时记》有云：“十二月八日为腊日。”腊八节，是我国民间的一个传统节日，它曾是古代的一个腊日，也是年终的祭祀日。
古书记载：“腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其先祖也。”在古代，腊八这天人们会通过狩猎获取猎物，用来祭祀祖先，以此祈求丰收和吉祥。
《隋书·礼仪志》中提到：“腊者，接也”，古人认为，“腊”字有新旧交替的意思，它是岁末年初的重要节日，因此值得好好庆祝。
腊八节这天，最主要的习俗就是喝腊八粥，《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”
当时各寺院会用果实、香谷做成粥赠送给人们食用，叫做“腊八粥”、“福粥”等，“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
到了现在，人们不仅在腊八节这天会吃腊八粥，也会吃腊八蒜、腊八面等。
明日是“闭日”：
明日是1月7日，农历腊月初八，甲辰年、丁丑月、丙子日。
根据“十二建日”择吉推算，明日腊月初八不仅是腊八节，还是一个“闭日”。“闭”有关闭、闭合的意思，也指事情的一种封闭状态，因此，古人觉得，在这样的日子里，有些事情不宜做，例如过于高调张扬的，否则可能不会有所收获，故，古人认为这是一个“凶日”。
腊月初八还有什么说法？
腊八节在腊月初八，在传统文化中，数字“八”与“发”的发音相似，因此古人认为“八”有着财富的象征，像人们常说的“八八大发”就是这个意思，像现在，在开业、庆典等事情上，一些人会喜欢数字“八”，希望能够生意兴隆，财源广进！
明日腊八节是“凶日”，记得：1不借、2要泡、3要晒、4要吃！接下来看看腊八节这天的讲究都有哪些。
1不借：不借钱
老话说：“喝了腊八粥，就把“年”来办”！随着腊八节的到来，意味着新的一年就要来了，在过年前，家家户户都会提前筹备过年用品，例如置办小孩的衣物、过年所食的肉类饮料食物，春联窗花福字等等，当然，在过年的时候，后辈们也会前来拜年，按照民间习俗，作为长辈是要给后辈发压岁钱的，这些加起来都是一笔不小的花费。
因此在这个时候，若是有人前来借钱，提醒大家要慎重一些，以免因为钱财外借而让自己手头拮据，无法承担过年的这些费用。
其实这样做也是希望能够过个好年，也是避免因为在他人还钱这件事上闹矛盾，影响到双方的关系！
2要泡：泡腊八蒜
在传统文化中，腊八节有“泡腊八蒜”的习俗，也就是用醋泡大蒜，这种习俗与古代商号“腊八算”的习俗有关。因为“蒜”与“算”同音，因此腊八蒜有着算账的隐喻，寓意着年终结算、辞旧迎新。
在这天泡的腊八蒜会一直泡到大年初一，大年初一吃素饺子，寓意着一年素素净净，并配上腌好的腊八蒜食用。
不过现在人们在腊八节的时候会多腌一些，这样等过几天就可食用，还有的人在腊八节前几天提前腌制，这样腊八节当天就可以吃上酸甜可口的腊八蒜了。
接下来就为您推荐好吃的腊八蒜腌制方法：
食材：紫皮大蒜：1000克、米醋：500克、白糖(或冰糖)：400克(根据个人口味调整，喜欢甜口的多放)
做法：选一些新鲜、饱满、无外伤的紫皮大蒜，这样的大蒜泡出来的更脆香。
大蒜去皮，洗净晾干水分，用刀将蒜瓣的根部切掉一小部分，有助于大蒜腌制时变绿。
用一个无水无油的罐子，用开水烫过然后自然晾干。
把处理好的大蒜放入容器中，倒入米醋，醋的量要没过大蒜。根据个人口味加入适量的白糖或冰糖。
最后密封罐子，放到阴凉处，腌10多天就可以吃了。
3要晒：晒腊八豆腐
在一些地区，腊八节有晒“腊八豆腐”的习俗。也就是把黄豆做的豆腐切块，抹上盐水，在上面中间挖个小洞，放入盐，放到太阳下晒干水分，这便是腊八豆腐，晒好的腊八豆腐颜色黄润，吃起来松软可口，带有咸味，且可放置3个多月不变质，不论炖肉、炒肉，都是不错的，家里有重要的客人来时，拿出腊八豆腐招待也不错。
推荐吃食：腊八豆腐冷盘
食材：腊八豆腐、麻油、葱姜蒜、辣椒油(可选)
做法：腊八豆腐切成条状或薄片；葱姜蒜洗净，切成末备用。把切好的腊八豆腐摆盘，淋上适量的麻油，撒上葱姜蒜末等，喜欢吃辣椒的可以撒一些辣椒油。
4要吃：
腊八粥
《东京梦华录》记载：“十二月初八日，诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。”
在腊八节这天，家家户户都都会吃腊八粥，腊八粥由红枣、莲子、红豆、花生等各种食材做成，不论从营养上还是口感上，都相当的丰富，不仅能在寒冬腊月帮我们驱寒暖身，还能为身体提供能量，增强人体免疫力，这天吃腊八粥，既是对传统节日的庆祝，也是对家人的关心。
在一些喜欢吃面食的地区，腊八节这天吃的不是腊八粥，而是腊八面，比如陕西渭北一带。在腊八节这天，家家户户早起，精心挑选面粉，揉成面团擀成宽面条，而哨子的选择更为讲究，一般会选黄花菜、猪肉、黄豆、白萝卜等多种食材做成，做好的腊八面香气扑鼻，令人胃口大开。
腊八面不仅能帮人驱寒暖身，还包含着人们对美好生活的热爱，腊八面长长细细，寓意着生活顺利，而腊八面中的食材，则寓意着五谷丰登、吉祥如意！
经典猪肉蔬菜腊八面
食材：
面条：适量(宽面条为佳)、猪肉：100克，切丁、胡萝卜：1根，切丁、土豆：1个，切丁、莴苣：适量，切丁、豆腐干：2块，切丁、木耳：适量，泡发后切丁、黄花菜：适量，泡发后切丁、洋葱：半个，切丁、葱姜蒜：适量，切末、生抽、老抽、蚝油、盐、食用油：适量
做法：
锅中倒油，油热后下入葱姜蒜末爆香，加入猪肉丁翻炒至变色。
加入胡萝卜丁、土豆丁、莴苣丁、豆腐干丁、木耳丁、黄花菜丁和洋葱丁，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、蚝油调味，加入适量清水或高汤，炖煮至食材熟透。
另起锅烧水，水开后下入面条煮熟，捞出过凉水。
把煮好的面条盛入碗中，浇上炖好的配菜和汤汁，拌匀即可食用。
总结：明日腊八节，关于腊八节的习俗你都了解了吗？
明日腊八节，在评论区留下一句：“幸福安康，顺利如意”！为自己和家人的幸福加持！祝大家腊八节快乐！
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