“都怪我！我根本没当回事！”
刘先生的父亲在几个月前跟他说经常抽筋，他给父亲买了一些钙片服用，想着就是“衰老病”，之后也没太关注了。前天晚上，父亲在睡前又唉声叹气说腿疼，他跟父亲说多拉伸下睡一觉就好，没想到，第二天父亲再也没醒过来......
这让他难以接受，怎么好好的人睡一觉就没醒过来了？上网一查有人说缺钾会导致抽筋，严重的时候还会致死。钾是什么？从来没有听说过，竟然会导致死亡吗？
很多人对钾不熟悉，会理所当然觉得只是体内的微量元素少了一些而已。实际上，缺钾到一定程度时，会威胁生命安全！
一、你可能低估了身体中的钾！
《中华急诊医学杂志》内发表的一项研究指出，急诊室心脏骤停的患者中钾离子异常的非常多见，低钾尤其危险。当体内缺钾时，症状并不明显，且发展迅速，等到意识到时，很可能已经晚了。
钾和钠一样，都是身体不可或缺的元素，其具有维持细胞内液渗透压/酸碱平衡、神经/肌肉组织兴奋性、呼吸肌功能以及维持心肌功能正常等作用。
世卫组织曾公开强烈建议人们要增加膳食内的钾摄入，以此来降低成年人高血压、中风以及冠心病的发生风险。
武汉市第一医院内分泌科主任医师高明松指出，正常人的血清钾浓度为3.5~5.5mmol/L，指标<3.5mmol/L时即可诊断为低钾血症。缺钾的人会出现全身肌肉无力、松弛、心律失常等症状，严重的还会呼吸肌麻痹，威胁生命安全。
而且多数人护血管会忽视“补钾”，世界心脏联盟前任主席Salim Yusuf曾在欧洲心脏杂志刊文称，有充足证据表明钾摄入过量与心血管疾病风险增加之间存在关联。《英国医学杂志》上发表的一项覆盖多国的21项研究指出，用钾盐代替食用盐，可降低高血压的发生风险。
正常膳食的人，一般不会出现缺钾问题。目前临床上的缺钾“主力军”是老年人，因老年人消化功能减退、食欲下降，无法从食物内获取充足的钾元素。且很多老年人需要长期服用有排钾作用的药物，这也容易导致低钾血症发生。
此外，长期挑食偏食、消化系统功能异常、肾脏疾病患者，也很容易缺钾，这些人群日常要多关注体内的钾水平。
二、4个信号提醒你，身体可能缺钾了
我国膳食指南推荐健康人每日钾摄入量为2000mg，为了预防高血压等慢性病则要将摄入量提高到3600mg。但据调查数据显示，我国居民的钾摄入量平均仅有1547.2mg，明显低于推荐量，这说明国人缺钾的问题十分普遍。
即便是轻度缺钾，也会给健康造成影响。随着缺钾越来越严重，会让身体出现的症状不断加重，进而会影响到身体各个部位。当身体出现下述的几个症状时，很可能是在提示缺钾。
1、心率失常
心肌正常功能高度需要钾离子配合，体内缺钾会导致心肌功能障碍明显，具体会表现为心动过速、早搏等。一些患者还会有心室颤动、心跳骤进的症状，严重时会致死。
2、肌肉痉挛
钾元素可参与体内神经和肌肉的传导、促进肌肉收缩，体内缺钾的人会频繁出现抽筋、肌肉疼痛等症状。且会明显感觉四肢乏力，尤其是靠近躯干部位的肌肉会更为明显，如胳膊抬不起来，手无法举起来摸到头等等。
3、血压波动
血钾浓度下降时，体内的钠离子浓度会上升，从而导致血管平滑兴奋性上升，导致血压异常波动。尤其是本身有高血压的患者，更容易有缺钾问题。
4、便秘和腹胀
经常便秘、腹胀的消化系统功能异常人群，也可能是由于缺钾所致。因钾元素对消化道平滑肌的正常运作很关键，缺钾会让排便的过程变慢。
除此之外，缺钾的人还可能有意识模糊、思绪混乱以及烦躁不安等症状，严重的时会有呼吸衰竭、横纹肌溶解问题出现。
二、医生眼里“最划算”的高钾食物，照着吃
对于普通人来说，保持日常膳食均衡一般就不会缺钾。如果担心缺钾的话，可适当多吃一些含钾量丰富的食物，如香蕉就是不错的选择。
此外，这几种食物也可以适当多吃。
1、新鲜果蔬
蔬果的钾含量在100~400mg/100g左右，是人体摄入钾元素的主要途径。尤其是以下的食物：如口蘑、双孢蘑菇等菌类；菠菜、芥蓝、空心菜等绿叶蔬菜；竹笋、荸荠、莲藕等个别浅色蔬菜；木瓜、橘子、杏、哈密瓜等水果。
2、奶类
100mg牛奶内约有钾180mg，半斤奶即可提供450mg的钾元素，达到了成年人每日推荐摄入量的22.5%。酸奶内的含量也不低，乳糖不耐受的人可选择饮用酸奶。
3、豆类和全谷物
豆类是含钾量很高的食物，100g黄豆、芸豆、干蚕豆的钾含量在1000~1500mg左右；燕麦、青稞、荞麦等全谷物的钾含量也在300mg/100g以上，日常可适当食用。
钾是对健康非常重要的一个微量元素，日常一定要多观察身体表现，发现有疑似缺钾的症状，一定要及时就医检查。
参考资料：
[1] 《在护血管这件事情上，「补钾」比限盐更重要》.生命时报2024-01-19
[2] 《缺它比缺钙更常见、更危险！这些重点人群必须知道》.邵逸夫医院2024-01-22
[3] 《夏天浑身没劲的人，劝你吃点「高钾食物」》.生命时报2025-06-13
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