“这也太丧心病狂了”！
都说，民以食为天，食以安为先。
可是，这次央视曝光的事情触目惊心。
大家发现，原来市场上，经常吃的这40种食品竟都存在安全问题……
市场监管总局刚结束一轮食品抽检，足足查了2136批次，城乡商超、街边小摊、电商平台都覆盖到了。
最终检出40批次不合格产品，涉及主食、酒类、进口食品这些八大类常用食品，基本都是大家平时常买的。
目前涉事省份已经启动全链条核查，不合格产品要么召回要么销毁，涉事商家也在逐一追溯，所以大家不用过度恐慌，理性看待结果，学会避开风险就行。
很多人爱买的散装酒和街头主食，藏着不少看不见的问题，湖北有商户卖的纯谷酒，被查出加了安赛蜜和甜蜜素，这两种甜味剂在白酒里根本不允许添加，完全违反国家食品安全规定。
说到底还是小作坊想省成本，纯粮酿造代价高，加这个既能降低成本，还能掩盖基酒本身的苦味，让口感显得更好。
长期喝这种加了添加剂的酒，会加重肝肾的代谢负担，老年人和肝肾功能弱的人风险更高，要是再和其他含添加剂的食物混着吃，毒性还可能叠加。
买酒的时候别图便宜碰无标签的散装款，多留心生产资质，能查到来源的正规产品才靠谱。
主食里的问题也不少，山东滕州有家面食加工部的煎饼，查出山梨酸及其钾盐超标。
这种情况在街边小摊和社区超市的散装煎饼里很常见，过量摄入容易肠胃不舒服，小孩和过敏体质的人反应会更明显。买煎饼尽量选现做现卖的，能看清制作环境的摊位更让人放心。
粉条也是重灾区，山西多家商户的粉条要么苯甲酸超标，要么铝残留超标，铝残留会影响小孩的神经发育，对成年人的骨骼健康也有损害，苯甲酸则会加重肝脏负担。
那些价格异常低、颜色看着特别鲜亮，煮很久都不糊烂的粉条，一定要多留个心眼，别盲目购买。
电商平台上的进口食品和零食，安全漏洞也不少，有电商在售的进口干面包，查出糖精钠超标，小孩长期吃可能影响食欲。
这类没有中文标签、来源说不清楚的进口零食，直接避开就对了，别被“进口”两个字迷惑。
进口碳酸饮料和花生糖也不省心，部分碳酸饮料苯甲酸超标，花生糖里的日落黄人工色素超标，日落黄吃多了伤肝，小孩和青少年得严格控制摄入量，别贪嘴多吃。
更值得警惕的是，多款进口糕点、燕麦片检出菌落总数超标，这说明生产或者运输过程中卫生没把控好，吃了容易引发急性肠胃炎，央视之前也曝光过这类问题，像日本进口铜锣烧、韩国进口海苔碎都在列。
线上线下的烘焙食品和蜜饯，同样问题频发，有些面包打着“无添加”“纯手工”的旗号吸引消费者，实际配料表里藏着多种添加剂，属于虚假标注。
买面包时一定要仔细看配料表，添加剂种类少、保质期短的产品，相对更靠谱，毕竟新鲜度和成分简单才是关键。
蜜饯的问题主要集中在添加剂超标，玫瑰梅着色剂超标、甘宋梅多种添加剂超标都很常见。
有些商家还通过个人代购的方式躲避监管，把问题蜜饯流入市场，所以大家在买蜜饯的时候，优先选正规厂家生产、包装完整的，散装和代购的尽量别碰，风险太高。
保健品和养生食品，大家也不能掉以轻心，多款蛋白粉包括驼乳蛋白粉，查出霉菌数超标，霉菌产生的毒素会损伤肝脏。
尤其是低价蛋白粉，卫生管控普遍不到位，免疫力低的人一定要避开，别为了省钱损害健康。
土蜂蜜、代用茶这些热门养生品，也出现过质量问题，土蜂蜜嗜渗酵母计数超标，容易发酵变质，代用茶则存在霉菌数不达标的情况。
买这类产品要通过正规渠道，最好选附带检测报告的，别盲目跟风追“网红养生品”，很多都是噱头大于实际。
干制果蔬和罐头食品的安全风险，大多来自二氧化硫残留超标，铁棍山药罐头、枸杞干、良姜、白芷等都出现过这类问题，商家超量用二氧化硫，就是为了保鲜、护色、防虫，延长产品货架期。
这种物质会刺激呼吸道和肠胃，哮喘、胃病患者接触后容易诱发不适，长期摄入还会损伤黏膜组织，选购时认准颜色自然、带着正常果香的，外观特别鲜艳的，大概率是用了人工护色剂。
食用油里的风险也不容忽视，部分菜籽油检出苯并(a)芘超标，这是一类致癌物，致癌风险很高。
出现这种问题，要么是原料经过反复高温烘烤，要么是储存不当受到污染，小作坊生产工艺不达标也会导致这类污染。
买食用油要选正规厂家生产、附带质检报告的，别买小作坊自制款，平时储存要密封好，放在避光的地方，防止变质。
这些不合格食品的出现，根源是多方面的，不少商家为了降成本、延保质期、让外观更吸引人，刻意违规添加或超量使用添加剂，小作坊尤其明显，缺乏基本合规意识，生产全凭经验。
部分电商平台对入驻商家资质审核不严，直播带货、私域电商等新业态监管存在缺位，给问题产品留了流通空间，还有商家靠个人代购、自行灌装躲避监管，散装食品溯源体系不完善，也形成了监管盲区。
监管部门已经采取多项举措，落实全链条监管责任，依法召回、销毁不合格产品，严厉处罚涉事商家并公示结果。
同时强化产地准出与市场准入衔接，推进食品溯源体系建设，加大对网络食品新业态的监管力度，从源头防控风险。
对消费者来说，做好自我保护才是关键，买东西优先选正规商超、便利店，尽量少买散装、来路不明的产品，网购时仔细核查商家资质、用户评价和溯源信息，别贪低价捡便宜。
选购时多核对配料表和营养成分表，给小孩买食品优先选添加剂少的，对“天然”“无添加”等宣传多留个心眼，发现可疑食品，及时反馈，妥善留存购物凭证，守住自己的饮食安全防线。
食品安全无小事，避开这些坑，才能吃得安心，日常多留心，就是对自己和家人健康最好的负责。
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