中产酒友的觉醒,从拒绝“包装税”开始。
过去3年,一二线城市白领年人均白酒消费从3800元降到2600元,但饮酒频次反增40%。钱花在刀刃上,光瓶酒市场规模年增速37%,2025年突破2000亿,50-100元价格带贡献65%增量。
如今的消费理念,倒逼酒厂洗牌,选光瓶酒,只要记住3点:
一、核心产区+老厂资质+国标优级,缺一不可。
二、60-150元是酒体成本黄金线,低于60元酒质可疑,高于150元可能有溢价。
三、回购率低于50%的不考虑,毕竟数据比广告正真诚。
河南宝丰的翻身,正是印证了这几点,5年前宝丰酒业面临着诸多困境,比如品牌老化、市场推广乏力、年轻消费者认知度低等问题,导致中高端产品动销缓慢,企业发展陷入瓶颈。
后来,与胖东来联手后,双方砍掉包装和渠道溢价,把原本150元的酒体直供超市,自由1995定价75元,酒体成本占58%,执行标准为GB/T10781.2,成本全部公开以此获得消费者信任。单日最高销8000箱,单店月销破万,直接把宝丰拉回清香型第二梯队,被中产买单。
在光瓶酒的赛道上,像宝丰酒业这样凭借品质翻身的例子也不少见,就像南池翠N9,浓香型光瓶酒中的黑马。
产自川酒金三角的核心地,四川邛崃,酒厂建于1988年,37年来专注纯粮固态发酵,曾是川内“老八大原酒厂”之一,长期为多家一线名酒提供优级基酒,2023年,核心窖池群与五粮液古窖池同批入选“四川省白酒核心窖池保护名录”,底蕴深厚。
工艺上,走的是传统大曲浓香路线,五粮配方固态发酵,发酵周期长达100天,基酒入陶坛陈藏9年,再用15年老酒按8:2比例勾调,执行标准达GB/T10781.1优级,零添加,这基本上是三四百元产品才用的配方。
开瓶是浓郁粮香混合窖香,入口绵甜不辣喉,尾净回甘长达45秒,空杯留香超12小时。很多酒友评价,喝起来有7分普五的口感,复购率在各平台稳定在85%以上,好评率98%,好友小聚、老丈人送礼,既不掉面又不多花钱。
还有江西樟树的特香酒,临江王T6。
产自中国特香型白酒的核心产区,酒厂前身为1958年成立的国营樟树二轻酒厂,拥有深厚的酿造根基。最大特色在于原料,100%选用赣南特有的整粒富硒大米。
在经典的红色条石窖池中发酵,酿成了“一口三香”的独特风味,70多元的价格,毫无压力成为许多江南老酒客的日常口粮。
白酒消费正在经历一场深刻的回归,当中产消费者不再需要通过华丽包装来证明自己,酒厂之间的竞争就回归到了最本质的较量,谁的酒更好喝,谁的价格更实在。
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