西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。
贾国龙坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”
贾国龙表示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。
贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
据@中国新闻周刊报道，据悉，西贝去年持续发放大额消费券，累计金额超3亿元。在最近的一次专访中，贾国龙告诉记者，2026年1月，门店生意同比下滑50%。
1月15日晚，在西贝大规模闭店102家的消息被确认后，贾国龙发了一条措辞激烈的朋友圈，再度提及4个月前因罗永浩而起的“预制菜”争议，称这是“遭到铺天盖地污蔑的125天”，还表示尽力了：“我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”3小时后，他又发了一篇朋友圈，这回他把罪责都揽在自己身上，并给“流泪劝谏”的华与华正名，“不会公关的是我”、“要开放厨房的是我”、“让媒体随便采访的也是我”、“有事冲着我来！”
当晚西贝的公关部门立刻陷入被动与混乱之中。1月16日下午，西贝公关副总裁宋宣在朋友圈发布离职的消息，强调“贾总也从来没有让我们背过锅”。随后，贾国龙也发了朋友圈，“一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关。”
目前，贾国龙和罗永浩的线上之争已逐渐熄火。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已连续十一年营收排名全国第一，企业员工数量达17000多人。
(齐鲁晚报·齐鲁壹点客户端编辑 王雪婷综合中国新闻周刊、上海证券报、都市快报橙柿互动等）
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