我家人很喜欢吃红薯，因为他们认为红薯种在土地下，不需要什么肥料就可以长出来，应该是很安全的食物。不仅仅是红薯，土豆，芋头，淮山等根茎类的食物，都被家人列为比较安全的食品。
但是，其实都错了。现在的红薯，甜得像甜瓜，像灌了蜜糖，表皮光滑得像上了涂料，没有一个小虫眼，没有一个坑坑洼洼。凡是种过红薯的，凡是有点逻辑的人都知道，这是不可能的事。——有网友说，其实不仅仅是红薯，淮山，土豆……也是一个道理。
这下，央视正式报道了。真相让人触目惊心。就如网友说，这农药可不仅仅只是卖给某个地方，虽然央视只是曝光了某些地区的红薯。但是，不代表其他地方的红薯就没毒。
央视暗访曝光云南、湖北等红薯主产区违规使用国家禁用的高毒农药种植红薯，这些表皮异常光滑的“毒红薯”已流向全国20多个省份的超市、街边摊及电商平台，而种植户自留地却使用合规农药种自用薯，形成“双重标准”的黑色产业链。
这玩意有什么可怕之处呢？
涉事农药为甲拌磷（俗称3911）和克百威：甲拌磷于2024年9月全面禁用，属2B类致癌物，成人摄入0.08克（约一粒绿豆大小）可致器官衰竭；克百威摄入0.1克即可致命，长期食用会不可逆损伤神经和肝肾。强内吸性导致毒素深入薯肉，普通清洗、削皮或高温蒸煮无法完全清除残留。
种植户在“商品地”使用禁药追求表皮光滑无虫眼的“完美卖相”，收购价每斤高1元，成本比合规农药低三倍（每亩省200元以上）；而“自留地”使用低毒农药供自家食用。
其实要消费者肉眼判断是不可能的事，正如网友们说，红薯也不是非吃不可，既然都不安全，暂时也不敢吃了。
如此一看，红薯种植用户又要遭殃了。无论有没有给红薯放高浓度的农药，无论是不是毒红薯，反正后续市场肯定受到影响，人们在短时间内，肯定不怎么敢吃红薯。
红薯本来是营养丰富的粗粮，却被黑心商家变成了“致命隐患”，真的太让人气愤了更让人绝望的是，这些毒素根本洗不掉、煮不死。
我想说的是，难道身边所有的食物都要靠媒体一个一个去暗访调查？有关部门去哪里了？食品安全监测，以及农药的购买和用处，究竟有没有部门在管？
不仅仅是红薯，其实去买菜就知道，菜市场里的商贩售卖的菜，一个一个都显得特别精致，看着表面很光鲜很水灵，但是颜值不高，又没竞争力，所以，人们又更愿意选择好看的菜。安全的，可能颜值又不高。也没有商贩愿意售卖这种商品，哪怕是健康的食品，或者就因为这个问题没有了竞争力。
当然，大家也不用因为央视一篇报道就谈红薯色变。其实，红薯是比较好种植的，我从小就种很多的红薯，纯是用稻草作为肥料堆在泥土里，就可以种出又大又香的红薯。
要辨别哪种红薯是好的，不能只是看长得好不好看，也不能总是吃甜到出蜜那种。教大家几招通俗易懂的辨别方法，买的时候当场就能用：一看，别选表皮超光滑、没一点虫眼的“完美红薯”，也避开有凹陷黑斑、表皮裂缝的，这些都是高危款；二闻，新鲜红薯有淡淡泥土香，闻到刺鼻化学味、霉味直接放下；三摸，按压结实有弹性、表面干燥的才正常，软塌塌、发粘的绝对不买。
还有，不能总是吃同一种食物，也不能总是吃同一地方生产的。都要轮流着吃。
食品安全，任重道远啊。不然，为何现代人的身体健康越来越成问题。
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