“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，今天已经是腊月十八了，还有10多天的时间就要过大年了，对于国人来说，春节是万众期待的节日，举国欢聚，万家团圆。
面对如此重要的佳节，人们都会早做准备，而备年货就成为了春节前最最最重要的一件大事。从腊月十五开始，年味开始浓郁起来，城市的街道挂满了彩灯，超市里面堆满了喜庆的节日礼物。人们置身于此起彼伏的讨价还价声中，穿梭于手提年货、满面笑容的人群之间。
虽说现在物资丰富了，但囤年货似乎也成为了一种传统，老辈人常说“早囤早安心”，确实有一定的道理。那么接下来囤年货该怎么囤呢？牢记少囤腊肉和白菜，多囤这4样，为过年做足准备！
腊肉是一种传统美食，过年家里都会准备一些。但腊肉往往属于高盐食物，随着人们对于健康的关注，这种高盐食物已经渐渐被舍弃。另外腊肉一旦囤多了，那么势必就要把它吃掉，不能白白浪费，大量长期食用腊肉，对于我们的健康会带来诸多风险。
白菜属于应季蔬菜，但是由于白菜的产量巨大，很少出现断货的风险，加上现在家庭不太容易储存白菜，一旦放几天就很容易出现变质的风险。所以白菜这些应季蔬菜，吃的时候再买完全来得及。
多囤这4样 1、干菜
相比于鲜嫩却易逝的时令蔬菜，干菜像是个沉默可靠的老友，不争不抢，经久耐放。只需一只干燥的角落，便能封存住岁月的味道。
经过日光洗礼的干菜，褪去了水分，却凝练出独特的韧性与嚼劲。那种特殊的香气，是新鲜蔬菜无论如何也模仿不来的。待到寒冬腊月，与五花肉同炖，在热气腾腾中，干菜吸饱了油脂，焕发出比新生更浓郁的生命力。
无论是豇豆的清脆，还是萝卜的甜糯，亦或是花菜的紧实，都是时光馈赠的美味。实惠、耐吃、风味独特，家中常备干菜，备下的不仅是口粮，更是一份从容笃定的生活底气。
2、牛肉
今年的牛肉虽然比起去年要贵了一些，但是价格还能接受，通常情况下30左右一斤。很多人觉得牛肉不需要囤，过年都有卖的。但是过年销售牛肉的地方往往是超市，超市的牛肉虽然也不错，但是价格要比专门卖牛羊肉的市场贵太多，确实有点不划算。
过年的时候一些牛羊肉批发市场也基本放假了，想要买便宜又新鲜的牛肉真的很难，现在趁着牛肉还没涨价，买牛肉的人还不多，可以多囤一些。
3、苹果
“苹果这东西，真是老天爷赏饭吃，咋吃都不腻。又脆又甜不说，还特别耐放，不像草莓樱桃那么金贵。
尤其在咱们北方，苹果最不缺。一到季节，大家都跟进货似的，一箱箱往家搬。买回来也有讲究，先得‘体检’，有疤有伤的先吃，好的留着慢慢享。往阳台角落里一搁，根本不用操心。
这果子神奇就神奇在这儿，放到过年拿出来吃，不但没坏，反而像是糖化了一样，甜得更醇厚了。咱们过日子图啥？不就图个实惠、方便嘛，苹果绝对是水果界的‘劳模’！”
4、白酒
虽说现在很多人不怎么喝酒了，白酒市场也比较低迷了。但过年的时候喝酒还真不能少。白酒提前囤是非常有必要的，因为过年临时去买酒，往往是“有啥买啥”，容易买到不对口的。提前囤，你有大把时间挑挑拣拣，看看评测，甚至搞两瓶小众的好酒尝尝鲜。不管是自饮、送长辈还是朋友聚会，都能拿出最合适的那一瓶，不用到时候手忙脚乱抓瞎。
要是到了腊月二十七八，快递开始停运，超市烟酒店的酒又贵，只能多花钱买高价酒了。提前囤好，往柜子里一放，心里就俩字：踏实。不管外面风雪多大，家里酒柜是满的，这就叫“手中有粮，心中不慌”。
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