傍晚时间，老刘推着小车在菜市场里巡视。小摊前的丑橘一筐筐堆放着，不少居民驻足询问：“师傅，这丑橘为什么长这么丑？不会是转基因搞出来的吧？”老刘笑着摇头，又有些无奈。
最近流传着“丑橘、耙耙柑都是转基因水果，吃多了对身体不好”的说法，让不少老年朋友下意识地对这些外表奇特的水果“敬而远之”。
可丑橘明明口感香甜、营养丰富，真的有害健康吗？尤其是“再便宜也不要买的水果”究竟指的是什么？答案或许大出你的意料。有些你看似没什么问题的水果，背后真的有学问！
丑橘真的“转基因”吗？权威专家解惑
关于丑橘能否吃，网络上最大的争议就是“转基因”三个字。实际上，丑橘（又名不知火）并不是转基因产物，而是经典的“杂交育种”成果。其父母本为桔橙、橘类，通过常规农业杂交方式培育而成。
杂交和转基因有本质区别：杂交育种是取不同品种的优势自然杂交，自然界往往也能发生；转基因则是用基因工程手段，把不同物种的基因拼接在一起。
目前，中国市面流通的丑橘并未见到官方批准的转基因品种。农业农村部早有公告，2024年6月前国内获批的转基因水果仅限个别木瓜、玉米等，柑橘类不在其列。中华医学会《食物成分表》《水果安全食用指南》也一致说明，丑橘属于安全、正常食用水果。
那为什么丑橘外表长得“丑”，甚至有些凸起和疤痕？这是它遗传混合特性的表现。富含果胶和膳食纤维，口感极佳。
这种外型不美观反倒是健康的标志，证明“农药、催熟剂使用较少，果实自然生长”。专家甚至建议，相比追求光滑漂亮的外表，挑选丑橘这种带有果锈、色泽不一的反而更安全。
坚持食用丑橘，身体会有哪些变化？
正值丑橘上市季节，不少人爱不释手。相关营养研究给出的结果也很直观:
维生素C含量：丑橘单位果肉的维生素C含量可达35mg/100g，高于一般橙子20%左右，有助增强免疫力、预防感冒；
膳食纤维丰富：每百克丑橘含膳食纤维2.1g，有助于肠道蠕动，改善便秘，尤其适合中老年人肠道功能减退的群体；
低热量高饱腹：含糖量适中，能快速提供能量但不易发胖，非常适合控制体重和“三高”人群；
天然抗氧化剂：丰富的β-胡萝卜素和黄酮类物质，有研究显示，每天适量（200~300g）摄入柑橘类水果的人，心血管疾病发生风险可降低12.6%！
不过，值得一提的是有些水果虽经常打着“新奇品种”“价格低廉”的名号，但背后却暗藏健康风险，确实值得我们警惕。
专家直言：再便宜也别贪买这几种“风险水果”
市面上五花八门的水果琳琅满目，有些确实健康，但还有些陷阱不得不防：
过度抛光、打蜡、色泽过分鲜艳的水果。为卖相好，部分商贩对苹果、橙子等表面打蜡甚至上色，长期摄入可能对肝肾带来负担；
长期低温储存、“回暖”出售的反季水果。如反季草莓、葡萄，在不恰当的储存和保鲜过程中，为抗腐防病可能会使用防腐剂，对消化系统不利，过敏体质尤需小心；
品种来源不明、无正规标签的“山寨水果”。如部分号称“新品种”、价格极低、包装粗糙的水果，往往是非正规渠道引进，无法追溯安全性，出现质量问题的概率更大。
如何科学挑选和食用？专家给出3个建议：
优先选择当季、本地成熟水果。丑橘、苹果、香蕉等按季采摘最营养。
果皮略有瑕疵反而更自然。别一味追求完美外表，适度果锈、颜色不匀的更安全。
留意水果标签和产地。认准正规来源、品牌授权、检测合格证，避免买到“问题水果”。
注：文中所涉人物均为化名，请勿对号入座。 本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为虚构与润色，不能替代医生诊断和建议。具体健康情况仍建议前往当地正规医院面诊，相关措施和建议是否适用于个人，需在专业医师指导下确定。 参考资料: 《食物安全科学指南》 《水果安全食用与营养评估》 《柑橘品种及主要营养价值评析》 《食品安全国家标准 食品安全风险评估技术导则》 《中华医学会慢性病营养指导手册》 《果蔬表面保鲜与食品添加剂评估报告》 《杂交育种与现代水果生产》 《中老年人血糖管理与营养干预研究综述》
热门跟贴