时光飞逝,转眼间迎来了腊月二十四,随着时间的推移,年味越来越浓。正如童谣中所唱:小孩小孩,你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天, 漓漓拉拉二十三。二十三,糖瓜粘, 二十四,扫房子,二十五,做豆腐, 二十六,去割肉,二十七,宰年鸡, 二十八,把面发,二十九,蒸馒头, 三十晚上熬一宿... ...

打开网易新闻 查看精彩图片

腊月二十四是传统中“扫房子”的日子,据传灶神为保护凡人,让百姓在腊月二十四清扫屋檐记号,避免玉帝降灾。这一日不但是扫房子的日子更是南方的小年,我们无论再忙记得“吃3样,做2事”幸福迎年寓意好!

打开网易新闻 查看精彩图片

一:吃汤圆

腊月二十四是南方的小年,据说南方小年吃汤圆,是用来糊灶君的嘴,不乱说凡人是非,护佑家人平安幸福!

打开网易新闻 查看精彩图片

【黑芝麻汤圆】食材:糯米粉适量,黑芝麻,白糖,猪油。

1,把黑芝麻打碎成黑芝麻粉,加入适量的白糖和猪油充分拌匀,放入冰箱冷冻一会儿硬一点了,拿出分成等份团成圆球,成为黑芝麻馅。

2,糯米粉中加入清水和成糯米面团,用刀分割成小块,拿一份按出一个窝放入黑芝麻馅,收口团成圆球,汤圆做好了,放入锅里煮熟至汤圆飘起来,捞出即成。

二:吃豆腐

在腊月二十四扫房子的日子里,传统中有吃豆腐的食俗,豆腐谐音 “都福”,寓意着纯净吉祥、福气满满!

打开网易新闻 查看精彩图片

【蟹黄豆腐】食材:豆腐1块,蟹黄酱2大勺,盐少许,葱末,姜末,水淀粉少许,花生油少许。

1,豆腐选择内酯豆腐,切成小块备用,锅里放入适量的花生油,放入葱末姜末爆香,加入2勺蟹黄酱炒匀。

2,加入少许清水大火烧开改成小火慢慢炖2分钟,加盐调味,把水淀粉淋入,出锅撒上小葱末即成。

三:吃灶糖

腊月二十三北方小年,灶糖粘住灶王爷的嘴,剩下的灶糖今日腊月二十四吃,寓意着生活甜蜜、平安幸福!

打开网易新闻 查看精彩图片

腊月二十四记得做2件事:

1,祭灶:腊月二十四是南方的小年,北方有一部分地区也会在腊月二十四过小年,祭灶是小年的传统习俗,祈盼灶王爷上天言好事,生活更富足!

打开网易新闻 查看精彩图片

2,扫房子:“二十四扫房子”腊月二十四是扫房子的日子,据传灶王爷为保护凡人,让百姓在腊月二十四清扫屋檐记号,避免玉帝降灾,迎来好日子。这一日家家户户都会进行一次卫生打扫,寓意着辞旧迎新!

打开网易新闻 查看精彩图片

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!