一家饭店的醒目告示在网上引发了热议,两种观点说的很热闹。
店内玻璃窗上直白贴着一则硬性规定:本店房租每月8万,凡是进店不消费、单纯占用座位的顾客,每分钟收费5块,需扫码支付。
简单一句话,把当下实体店的经营困境,和大众早已习惯的“免费蹭凉、免费占座”认知,狠狠撞在了一起,瞬间引发网友激烈讨论。
很多人第一眼看到这个规定,第一反应就是震惊:收费太贵、老板太苛刻。
简单算一笔账,每分钟5元,一小时就是300。普通人随便进店坐一会儿、蹭个空调休息,几十上百块的费用就出来了,比很多人正餐消费还要高。
也正因如此,不少网友直言老板格局太小、太过较真。
在很多人的固有认知里,餐饮店开门做生意,空调全天开放、座位空着也是空着。夏天天热,路人进店歇脚、吹会儿空调、临时坐一下,是人之常情,没必要算得这么精细、分毛必争。大家觉得做生意讲究和气生财,多点人情味、包容度,才能积攒口碑、留住客源,这般硬性收费,显得冰冷又小气。
但如果跳出消费者视角,站在店家的角度细看,就会发现这看似离谱的规定,根本不是刁难顾客,而是被现实逼出来的无奈之举。
很多人只看到门店光鲜的门面,却忽略了实体店高昂的运营成本。这家店每月房租高达8万,平摊到每一天,光房租成本就接近三千块。除此之外,还有水电费用、空调能耗、人工工资、食材损耗、物业费等各项开支,每一天睁眼就是固定支出,压力巨大。
尤其是夏季高温时段,很多临街饭店都会遇到同一个难题:大量路人、闲人进店蹭空调、占座位。很多人进店一坐就是一两个小时,不点餐、不消费,甚至自带零食茶水,长时间霸占餐桌座椅。
最影响经营的是,高峰期座位本就紧张,真正想要进店吃饭的顾客,常常因为座位被占满无奈离开。店家白白流失客源、损失营业额,还要持续承担高额的空调电费和场地损耗,长期下来,亏损只会越来越严重。
这也是店家张贴告示的核心原因:餐饮店的座位、空调、场地,本质是配套消费的经营资源,不是免费对外开放的公共休息区。
免费蹭座看似是小事,日积月累,就是压垮实体店的重担。老板不是小气抠门,只是撑不住无休止的无偿消耗。
随着话题持续发酵,网上也逐渐形成两种态度。
一种表示理解:现在实体店太难做了,高房租、高成本、低利润,早已不像大家想象中暴利。座位是做生意的核心资源,不消费就占用盈利位置,本身就是占用商家的经营权益。店家提前公示规则、明码标价,自愿选择、公平合理,没有任何强制捆绑,完全合规合理。
也有人顾虑:每分钟5块的收费标准属实偏高,有变相劝退路人、缺乏服务温度的嫌疑。而且这种硬性规定容易引发顾客反感,让普通消费者觉得进店就要花钱,容易拉远和顾客的距离,久而久之会影响门店口碑和日常生意,得不偿失。
其实这场热议的本质,根本不是老板小气,也不是顾客爱占便宜。
普通人习惯了街边店铺的包容与人情,默认空座、空调可以免费使用;但对于高成本经营的商家来说,每一寸场地、每一度电、每一个座位,都是实打实的成本,没有免费消耗的余地。
客观来说,店家提前公示收费规则,明码标价、透明公开,既没有隐瞒套路,也没有强制消费,完全尊重双向选择权。顾客可以选择消费用餐,免费享受场地服务;也可以选择不消费、不占用座位,规则清晰分明。
当然,每分钟5块的定价确实偏高。但不可否认,这也是实体店自救的一种无奈方式,目的不是为了靠占座费赚钱,而是劝退长期无偿占座、影响经营的蹭座人群,保障正常食客的用餐体验,守住基本的经营底线。
如今实体经济本就步履维艰,更多普通店家都是薄利经营、艰难支撑。我们不该只要求商家有人情味,却无视商家的生存压力。
生意有规则,人情有温度。真正的双向良性相处模式,本该是:商家用心服务消费者,消费者尊重商家的经营成果。不消费不占座,无事不蹭资源,既是对实体店的体谅,也是最基本的公共素养。
对于饭店“不消费占座每分钟5块”的规定,你觉得是商家无奈自救,还是太过苛刻小气?
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