我婆婆李阿姨今天一大早就出门了，回来的时候手里拎着两只鸽子，说入二伏了中老年人就该吃这个嘞，一只鸽子顶十只鸡的补力，然后教了我这清炖枸杞乳鸽、山药鸽子煲、陈皮绿豆鸽子汤三种做法，我赶紧来给大伙唠唠。

【第一道：清炖枸杞乳鸽】

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【食材准备】

乳鸽一只让摊主处理干净了，枸杞一小把，红枣三颗去核，姜片三片，料酒一勺，盐少许

【制作步骤】

1. 乳鸽整只冷水下锅加料酒焯水三分钟撇沫捞出冲净

2. 放进炖盅里加姜片红枣倒入热水到八分满

3. 盖盖子上锅隔水炖，大火烧开转小火炖两小时

4. 出锅前十分钟放枸杞加盐就行

【第二道：山药鸽子煲】

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【食材准备】

乳鸽一只剁块了的，铁棍山药一根，莲子一小把，姜片四五片，料酒，盐适量

【制作步骤】

1. 鸽子剁块焯水三分钟冲净，山药去皮切滚刀块戴手套不然痒

2. 莲子提前泡一小时去芯不然苦

3. 砂锅加热水放鸽子块姜片莲子大火开了转小火炖一小时

4. 放山药继续炖二十分钟山药软了加盐

【第三道：陈皮绿豆鸽子汤】

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【食材准备】

乳鸽一只处理干净整只，绿豆30克提前泡一小时，陈皮一小片泡软了，姜片两片，盐适量

【制作步骤】

1. 鸽子焯水冲净，绿豆泡涨了陈皮泡软刮去白瓤

2. 砂锅热水放鸽子绿豆陈皮姜片大火开了转小火炖一个半小时

3. 炖到绿豆开花鸽肉酥了加盐

我家公婆现在隔三天炖一只鸽子两个人分着喝嘞，说喝完身上有劲了出汗也少了，我家那位爱吃山药鸽子煲说肉嫩汤鲜倍儿香，娃儿也能喝点鸽子汤嘞小孩子补一补长得快，大伙也趁二伏天安排上几只鸽子呗再贵也值得吃，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。