不知道你最近有没有刷到抱冬瓜睡觉降温的视频，不少人跟风，不想半夜瓜爆裂、床单上流的都是腐臭的水。
说着说着不知道这个风怎么就传到吃冬瓜的说法上了，说吃一次冬瓜，就等于给血糖添一次堵。
这个说法怎么说呢？也不全算谣言，但它把因果搞反了。
真正给血糖添堵的，不是冬瓜，是大多数人做冬瓜的那套做法。
冬瓜最厉害的本事，不在降糖在截糖
冬瓜里有一种东西叫丙醇二酸，它不降血糖，它的作用是拦着糖不让它变成脂肪
我们吃进去的糖本来是要么被身体用掉，要么变成脂肪存起来。
丙醇二酸把第二条路堵了一截，糖没地方存，只好多用来供能，餐后血糖那个峰值，就被削低了一点。
这个成分在《中国食物成分表》里有记录。
冬瓜皮跟冬瓜肉，走的不是同一条经
大多数人吃冬瓜只吃肉扔了皮，丢了最要紧的东西。
冬瓜肉走的是利水消肿的路子，它帮身体把多余的水分排出去。
冬瓜皮走的不一样，它入的是肺和脾经，管的是清上焦的燥热
血糖高的人早上起来嗓子干、半夜起来喝水多，这属于上焦有燥，冬瓜皮煮水，起的就是润燥止渴的作用。
《本草纲目》里写冬瓜“令人悦泽好颜色，益气不饥”，但后面紧跟着一句“久服轻身耐老”。
注意“久服”这两个字，说明它不是一吃就见效的东西，是慢慢调理的性子。
指望一顿冬瓜汤把血糖降下来，不现实，如果坚持把它当成日常汤水的底子，它能帮着把湿热燥浊一层一层往下清，血糖的浮动幅度就会收窄。
冬瓜配什么，决定了它是清是浊
冬瓜本身没脾气，放什么它吸什么。
配排骨炖，它吸的是骨髓里的脂肪。
配咸肉烧，它吸的是腌制出来的盐分和油脂。
配冰糖蒸，它吸的是纯纯的糖水。
这三种吃法，冬瓜都成了载体，把高油高盐高糖送进你身体，饭后的血糖血脂，能不往上走吗？
反过来，配虾皮煮汤，虾皮给的是咸鲜味和镁元素，镁参与糖代谢的酶反应，缺镁的人胰岛素敏感度会往下掉。
配海带煮，海带里的褐藻胶在肠道里包裹糖分拖着它往外排。
配生姜两三片，生姜温中，抵消冬瓜微寒的性子，脾胃虚的人喝了不凉。
我们往冬瓜边上搭什么，就决定了这顿饭它是帮忙来了还是添乱。
照着这三条做，明天就管用
冬瓜带皮切块，水开后下锅，煮到瓜肉变透明就关火，全程不超过八分钟，瓜肉还有嚼劲，膳食纤维没煮散，捞出来吃瓜喝汤，皮嚼不动就嚼嚼吐掉，成分已经煮进汤里了。
出锅前撒一把虾皮，不放盐不放酱油，虾皮自带咸味，一把的量钠含量正好，镁也进去了。
汤清味鲜，不裹油不裹糖。
饭前先把汤喝了，肚子填进去半饱，再吃主食的时候自然就少夹几筷子。
当餐主食主动减掉三分之一，冬瓜汤里的水分和纤维替我们占了胃里的地方，碳水自然就进得少了。
有个容易忽略的事需要记一下
血糖高的人如果正在吃利尿类的降压药，喝冬瓜汤要留意。
冬瓜本身利水，加上药物的作用，排尿量会偏大。
也不是不能喝，是把汤量减半，或者喝汤那天多喝半杯温水补上
冬瓜从头到尾都能用，皮煮水、肉做汤、籽晒干了炒黄泡水喝，瓜籽里的亚油酸对血管也有好处。
一整个冬瓜，从外到里全是能用的东西，别光盯着那块白肉。
你平时处理冬瓜，皮和籽是扔掉还是留着用了？留言区跟我说说。
声明→
● 本文内容旨在分享健康常识，不能替代专业诊疗，如有不适请及时就医。
热门跟贴