懂养生的人都知道，广东的养生精髓，全藏在一锅靓汤里。广东气候多雨潮湿，四季湿气重，很多人常年身体沉重、四肢乏力、晨起困倦、大便黏腻、脾胃不佳，这些都是体内湿气淤积的典型表现。
比起吃药调理，广东人更偏爱温和的食疗祛湿。不寒不烈、温润不伤脾胃的祛湿汤，循序渐进代谢体内水湿，是最贴合日常的养生方式。尤其是换季、回南天、闷热三伏天，体内湿气最易堆积，坚持喝祛湿汤，能快速疏解湿浊，让身体卸下沉重，通体轻松。
一、冬瓜薏米扁豆汤：清淡利水，专祛体表湿浊
这款汤是广东家庭最常用的基础祛湿汤，性质平和、清润少油，利水祛湿的同时兼顾健脾，适合湿气初重、身体发沉、容易浮肿的人群。
食材
带皮冬瓜500克、炒薏米30克、白扁豆20克、生姜2片、瘦肉或猪骨适量（可选）
做法步骤
1. 薏米、白扁豆提前用清水浸泡20分钟，洗净备用；食材提前浸泡更易煮出药效，降低寒性。
2. 冬瓜保留外皮洗净切块，冬瓜皮祛湿效果更佳，无需削皮；肉类冷水焯水，去除血沫腥味。
3. 所有食材放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢煮40分钟。
4. 出锅前加少许食盐调味即可，清淡饮用，无需过多调料。
营养养生亮点
带皮冬瓜利水消肿、清热渗湿，能快速代谢身体多余水分，改善湿气引起的身体浮肿、四肢沉重；炒薏米寒性降低，健脾祛湿、利水渗湿，不伤脾胃；白扁豆是经典健脾祛湿食材，擅长调理脾胃虚弱、湿浊困脾。整道汤清而不寒、利而不伤，主打疏通体表湿气，缓解夏季湿热带来的困倦、闷热、黏腻感。
禁忌人群
脾胃极度虚寒、经常腹泻便溏者少喝；经期女性、体质偏寒人群不宜长期大量饮用。
二、赤小豆薏米茯苓水：深层祛湿，疏通内在湿淤
很多人表层湿气去除后，依旧舌苔厚腻、大便黏马桶、浑身不清爽，说明体内有深层湿淤。这款茶饮汤方渗透性更强，专门化解体内顽固湿气，无糖低脂，日常代喝最合适。
食材
赤小豆25克、炒薏米25克、茯苓15克、芡实10克、清水适量
做法步骤
1. 所有干货食材洗净，提前浸泡30分钟，充分泡发更易出味。
2. 锅中加入足量清水，放入全部食材，大火煮沸。
3. 转小火慢煮30分钟，让食材营养充分析出。
4. 滤出汤水即可饮用，食材可反复煮一次，味道清淡不苦涩。
营养养生亮点
赤小豆利水祛湿、养血消肿，针对性改善体内湿淤、身体困重；炒薏米温和健脾，杜绝湿气反复滋生；茯苓性平，健脾渗湿、宁心安神，是祛湿核心食材，祛湿同时养护脾胃；芡实固脾止泻，平衡利水食材的渗透性，避免祛湿伤正气。此方利水不耗气、祛湿不伤脾，长期饮用可逐步排空深层淤积湿气，改善湿气重引发的各种亚健康问题。
禁忌人群
孕妇禁止饮用；尿频、肾气不足人群适量饮用；虚寒腹泻者不宜空腹饮用。
三、五指毛桃茯苓汤：健脾祛湿，补气固本不体虚
很多人湿气重的同时，伴随气虚乏力、容易疲惫、精神萎靡，单纯祛湿容易越祛越虚。五指毛桃茯苓汤是广东“补气祛湿第一名”，祛湿兼补气，补而不燥、祛而不虚，适配气虚湿气重体质。
食材
五指毛桃30克、茯苓20克、炒薏米20克、山药15克、猪骨500克、姜片3片
做法步骤
1. 所有干货食材洗净浸泡15分钟；猪骨冷水下锅焯水，捞出洗净沥干。
2. 砂锅装入清水，放入所有食材、姜片，大火煮开。
3. 转小火慢炖60分钟，让食材药性和肉香充分融合。
4. 最后加少许食盐调味即可，汤味清甜，老少皆宜。
营养养生亮点
五指毛桃被称为“广东人参”，性质温和，能健脾补肺、益气祛湿，改善湿气重伴随的气虚乏力、懒言少动；茯苓、薏米强强搭配，健脾渗湿，从根源运化水湿；山药补脾养胃，稳固脾胃功能。不同于单纯利水的汤方，这款汤一边祛湿、一边补气健脾，解决湿气反复、越祛越累的问题，喝完浑身舒展、精气神更佳。
禁忌人群
体内燥热上火、口干口苦、便秘人群少喝；感冒发烧期间暂停饮用。
总结
广东祛湿从来不靠猛药，而是顺应体质、温和调理。三款汤方各有侧重，冬瓜薏米扁豆汤清表湿、赤小豆薏米茯苓水排深湿、五指毛桃茯苓汤祛湿兼固本。
日常轮换饮用，不寒凉、不油腻，循序渐进排空体内积攒的湿气，告别身体沉重、困倦乏力、大便黏腻等问题，一身轻松安稳度夏、平稳换季。
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