一位住在柏林的德国网红在8月22号发了个视频，她买了几个有名面包店刚出炉的法棍、黑麦和乡村面包，掰开之后发现里面都是软软的，还专门提到这些面包没有过期，她想说明中国人讲欧洲面包硬得像砖头这话不对，结果视频在抖音、B站和YouTube上一下子火了，两边网友开始争论起来。

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其实不少中国留学生都啃过硬面包，这可不是瞎说，法棍和黑麦这类传统面包本来就不加糖不加油，发酵时间又长，外皮韧、里面扎实，一放凉就变硬了，这不是质量问题，而是做法决定的，德国人自己在Reddit上也提过，刚出炉时还行，隔一夜就难嚼了，不只是中国人觉得它硬。

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这位博主把有人吃到硬面包直接说成中国人造谣，这个说法不太合理，她选的面包是刚出炉的，可大家平时买的经常是放了好几个小时或者隔夜的，欧盟去年更新的规定写得很清楚，法棍这种传统面包必须标明没有防腐剂，保质期短，所以它很快就变硬了，这很正常，就像我们老家那边的馒头，到了第三天也会发硬，但没人会说这是馒头本身不好。

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中国人觉得日本饭团很小,韩国泡菜很辣,经常被人说成是不懂别国文化,但欧美人说豆汁味道恶心,皮蛋看着恐怖,却很少有人让他们想想是不是自己口味太单一,这其实是因为西方饮食被当成默认标准,其他地方的食物体验就容易被认为是偏见。

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最近巴黎搞了个复古面包实验周,用老式石炉烤制72小时发酵的面包,官方还强调硬是传统的声音,同时中国的新中式烘焙品牌在伦敦开店,黑麦陈皮馅卖得不错,大家逐渐明白这不是谁对谁错的问题,而是饮食习惯各有不同。