这个周末，很多地方的天气会变一张脸。
中央气象台已经把话说得很明白了：11月14日到18日，两股冷空气接连压下来，中东部大部降温6到10℃，局地超过12℃。“创新低”这三个字，气象部门平时不太轻易用，这次用了——下周北方气温的低点出现在17日前后，南方在18日前后，长江中下游一带最高气温只剩10℃上下。黑龙江东部、吉林东部局地有大暴雪甚至特大暴雪，新增积雪最深能到30厘米以上。
暴雪叠着“创新低”，最麻烦的地方不在雪本身，在雪后的那几天：路冻住了，水管冻裂了，电线和供暖万一出点岔子，平时伸手就有的东西，突然就够不着了。这种时候，慌是没用的，手里有东西、身上有底子，才不慌。
备3样：不是囤货，是给“万一”留个把手
第一样：不断的水，和不用火就能吃进去的东西。
暴雪天最容易断的不是菜，是水和电。水管一冻，或者线路一出问题，家里有米有面，做不熟也白搭。每人每天按2升水备，三口之家至少三天的量，瓶装水最稳当，别指望大桶水开了封能放太久。吃的记住一个硬标准：不用开火、不用烧水、拆开就能进嘴。压缩饼干、肉罐头、八宝粥、真空包装的熟食，这些东西平时看着不起眼，停水停电的时候就是一顿正经饭。别把方便面当主力，没热水的时候，它就是一包干面饼。
第二样：不灭的光，和能锁住体温的那层东西。
暴雪天断电，最先乱的是信息，最先冷的是老人和孩子。手摇充电的手电筒，带收音机功能的那种，没电了摇一摇，既能照亮，又能收到外面的消息。比手电更被低估的是铝箔保温毯，薄薄一张，折起来巴掌大，真到了供暖中断、屋里待不住的时候，裹在身上能把人自己散出来的热气兜住，老人小孩每人一条，花不了几个钱。暖宝宝论包备，不是矫情，是零下十几度里，一块热贴贴在后腰上，人能缓过来一口气。
第三样：不慌的药，和慢病那根“不断的线”。
这条最容易被忽略，也最要命。暴雪封路，药店不一定开门，快递一定停。家里有高血压、糖尿病的，降压药降糖药至少多备两周的量，这不是“囤”，是保证那根线不断。感冒退烧药、创可贴、烫伤膏，放在一个袋子里，跟手电和保温毯搁在一处，玄关柜子或者床头柜，伸手能够着的地方，别塞到地下室最里头。真到了要用的时候，摸黑也能找到。
吃3样：今年这场寒，不能照着“猛补”的老路子吃
备东西是管“万一”，吃对东西是管“底子”。
今年小雪前后的养生，有一个很容易踩偏的坑。成都市第二人民医院的中医科专门写了一段话，今年丙午年，“水运太过，寒气偏盛”，可“司天之气”又是“少阴君火”，寒和燥搅在一起，人的身体特别容易“外面怕冷、里面却燥”——手脚冰凉，可嗓子干、嘴起皮、心里烦、大便费劲。这种状态下，如果照着老习惯猛炖羊肉、猛放辣椒，想着“以热攻寒”，等于外面裹着棉被，里面却把炉子烧过了头，口腔溃疡、便秘、失眠全跟着来。今年真正对路子的吃法，是温润，不是燥热。
第一样：一碗“根”的东西，把底下的火续上，不往上拱。
山药、栗子、红薯这一类长在土里的东西，性子往下走，暖的是中焦和肾，不往嗓子眼上窜。山药小米粥，早上喝一碗，胃里是踏实的暖，不是燥的暖。栗子炖在饭里、汤里，几颗就够，补肾气而不峻猛。中老年人脾胃弱，越是冷天，越要避开那种“一口下去烧心”的热，找那种“慢慢渗进去”的温。
第二样：一把“种子”的东西，润的是藏进去的底子。
黑芝麻、核桃，小雪养生的推荐食材里排在前面的，就是它们。冬天外头干、里头燥，皮肤起皮、大便干结、头发掉得比秋天多，问题不在“没补”，在“津液不够”。黑芝麻炒熟磨粉，一勺搅进热粥或者热牛奶里，核桃掰碎了当零嘴，润的是肠道和精血那条线，不声不响，但过半个月，手背和嘴唇先知道。
第三样：一锅“润”的汤水，把燥气从上面透出去。
银耳、萝卜、梨、百合，这些“润”的东西，今年比往年更该上桌。外面暴雪封门，屋里暖气烘着，嗓子干、鼻子冒火、干咳没痰，是燥气堵在上面下不来。白萝卜切几片跟排骨或者羊肉一起炖，萝卜的“通”把羊肉的“厚”化开，汤清了，润了，不腻不燥。或者银耳撕碎了煮一锅，别放一大把冰糖，丢两颗红枣吊一点自然的甜，当下午的热饮喝。润的东西不跟你讲“大补”，它讲的是“别让身体干烧”。
最后一句实在的
暴雪来不来、降温有多狠，人说了不算。但家里那几瓶水、几条保温毯、两周的药，锅里那碗温润的粥和汤，是人说了算的。
天要变脸，就让它变。你把能攥住的攥住了，心里就不慌；身体里那层底子润住了，寒就钻不进来。 这两天，把该翻出来的翻出来，该煮上的煮上。比转发十条“暴雪预警”到群里，管用得多。
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