第517篇原创文章
昨天，营养圈炸锅了！因为美国农业部颁布了漂亮国最新版膳食指南：《2025-2030美国膳食指南（DGAs）》，这版指南较既往几版米国人的膳食指南，差异有点儿显著，以至于专业搞营养的人都有些懵圈儿：啊？确定吗？真的是膳食指南？
简单总结起来就是：高脂肪高蛋白低碳水的总统个人喜好版膳食餐盘（见图一），明显有别于漂亮国既往的餐盘组成建议（见图二）。
图一，川普总统希望他的国民这样吃
图二，既往膳食指南建议这样吃
棕色粮食，紫色蛋白质，绿色蔬菜，
红色水果，蓝色奶类
以每天2000千卡的参考食物摄入量为例（见图三）。给大家翻译一下，每天的食物量大致为：
蛋白质类：每天3-4份，每份等同于：1个鸡蛋、或3盎司熟禽畜肉（约等于120~130克生肉）、或半量杯（约120毫升量）豆类、或1盎司坚果种子类（28.35克左右）、或2大勺坚果种子酱、或3盎司大豆（这里应该指的是生豆子，不到2两）
奶制品：每天3份，每份等同于1杯240毫升左右牛奶、或3/4杯酸奶、或1盎司奶酪
蔬菜：每天3份，每份等同于1量杯（约240毫升量）生的或炒熟的蔬菜、或2量杯绿叶菜
水果：每天2份，每份等同于1量杯生鲜水果、或1/2杯水果干
粮谷类：每天2-4份，每份等同于1/2杯煮熟的燕麦/糙米饭/藜麦等、或1片切片面包、或1个玉米饼
脂肪：每天4份，每份等同于约15毫升橄榄油或黄油
图三，不同能量摄入水平的每日食物量
简单总结成人话就是：
如果你每天需要吃2000千卡的热量，那么，你只需要完成如下两种组合中的任一种：
️少粮多荤组合：1两多粮谷类主食（我按生重说的），3杯牛奶总计720毫升或等量其它奶制品，1个鸡蛋+250克肉/鱼虾（生重半斤）+ 85克生重的黄豆（如果你不爱吃鸡蛋也不爱吃黄豆只爱吃肉，那就全天约500克生重的肉，嗯，1斤），400-500克蔬菜，2个中等大小水果，60毫升油（爱吃黄油？吃！）
️多粮少荤组合：2两多粮谷类主食（生重），3杯牛奶总计720毫升或等量其它奶制品，1个鸡蛋+120~130克肉/鱼虾（生重）+ 85克生重的黄豆（如果你不爱吃鸡蛋也不爱吃黄豆只爱吃肉，那就全天360~390克生重的肉，7两多8两），400-500克蔬菜，2个中等大小水果，60毫升油（橄榄油还是黄油，您随意）
别的不说，光是脂肪，60毫升油+肉蛋奶里自带的脂肪≈90~100克膳食总脂肪，占全天能量摄入的40%以上。
图四，网图：100克生黄豆的量
特朗普要求美国人蛋白质摄入量达到：1.2-1.6克/公斤体重（这个量是显著高于既往指南的，也高于其它国家指南）。并且告诉大家：来自天然肉类中的脂肪是“非常优质的脂肪”，跟橄榄油和牛油果一样优质。
有趣的是，美总统先生指导的这份指南中，一边告诫大家：饱和脂肪的摄入量需要限制在总能量摄入的10%以内（这一点延续了既往指南的建议），一边强调：来自黄油、牛油、红肉和奶制品里的脂肪都是优质脂肪，吃！就像你们吃橄榄油一样令人安心！多么自相矛盾的建议啊~
真的非常特朗普~
当然，人家多少还是保留了一些“专业态度”，哪怕这位总统是著名的一日三餐垃圾食品大王。比如：强调不要吃加工食品，我们要回归天然！限制添加糖，它让美国人都变成了大胖子！要吃营养密度高的食物，不要吃垃圾食品，它们把美国人吃成了满眼糖尿病……
另外，值得表扬的是，指南的科学证据部分，好歹写了70多页，虽然只是既往美国膳食指南篇幅的50%，但至少没有单薄到令人发指的程度……
身为可口可乐骨灰级粉丝，这位总统还是懂得适度收敛的，晓得把小甜水先搁一边，不要一股脑把“大鱼大肉+小甜水”一次性扶上正宫之位（正宫的比喻来自我秀外慧中的博士小师妹：先把蛋白质扶正，下次搞可乐hhhhh
这版指南的槽点真的很英特瑞斯汀，已经引发了美国营养师协会的强烈反对——因为政策制定者产出的膳食指南中的部分建议与当前的主体高质量科学证据不符，使得保障公众健康的工作变得困难。
图五，宣传册上高呼在特朗普总统的英明领导下……
我个人看完这场闹剧后的态度是：政策与很多东西挂钩，不止政治经济，但不一定与真正的科学证据紧密结合。作为普罗大众，我们需要多了解历史和经典，多琢磨经得住时间和证据考验的，而不是看一家之言。让漂亮国吃漂亮国的饭，让子弹多飞几年，飞到漂亮国换帅，看看那时候还会有什么好戏上演。
—— 全文终 ——
（文中用图来自网络）
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遂谦碎碎念
世界是个游戏场
参考文献：
https://realfood.gov
Statement from the Academy of Nutrition and Dietetics on the Release of the Dietary Guidelines for Americans, 2025–2030. January 07, 2026. https://www.eatrightpro.org/about-us/who-we-are/public-statements/academy-statement-on-2025-2030-dgas-release
