深圳商报·读创客户端记者 李佳佳 文/图
近日，网传西贝将一次性关闭全国102家门店，占门店总数的30%。1月15日，有媒体就此事向西贝餐饮创始人贾国龙求证，其确认该消息“属实”。
记者发现，网络上已有西贝拟闭店的名单，在已披露的名单中，西贝此次关店主要集中于一、二线城市。有媒体统计，上海涉及门店数量最多为19家，北京、深圳、广州分别闭店10、8、5家。此外，杭州、武汉、长沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、苏州各3家。东莞、贵阳、合肥等地的西贝门店亦被列入关店名单中，单城关闭1—2家不等，涉及门店约36家。全国总共计划关闭的门店达102家。
1月15日下午四点多，记者先后致电深圳三家门店：西贝（深圳罗湖益田假日店）、西贝（深圳卓悦汇店）、西贝（万科广场店），询问“是否接到了闭店的通知”？三家店员均回应“目前正常营业，暂时没有接到总部的通知。”根据大众点评上的信息显示，西贝目前在深圳的门店总数为22家。
天眼查工商信息显示，西贝关联公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司成立于2017年10月，法定代表人为贾国龙，注册资本约8990万元人民币，经营范围含餐饮服务、食品生产、食品互联网销售、食品销售、餐饮管理、普通货物仓储服务、以自有资金从事投资活动等。
股东信息显示，该公司由北京西贝企业管理有限公司、贾国龙、呼和浩特市人生喜悦企业管理中心（有限合伙）等共同持股。对外投资信息显示，该公司直接持股近190家企业，其中150余家企业为存续状态，30余家企业已注销。
此外，西贝另一家关联公司北京西贝餐饮管理有限公司成立于2001年11月，法定代表人为贾国龙，注册资本800万元人民币，经营范围为出版物零售、餐饮管理，由贾国龙、张丽平共同持股。
2025年9月，西贝遭遇“预制菜风波”，贾国龙称之为“西贝成立以来最大的一次外部危机”。危机后，西贝虽公开认错并发放大额消费券，但经营仍承压，贾国龙曾透露2026年1月门店生意同比下滑50%。
1月15日下午，贾国龙朋友圈发文再次回应该事件。他写道：“很多朋友关心我、关心西贝，打电话来问，一并答复吧。截图信息基本是准确的，遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”
贾国龙强调，西贝门店从来不是“预制菜”，西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。他还称自己不懂公关，只是踏踏实实做实业，“这次关闭的102家门店在一季度陆续完成，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。”
