“一万七千名西贝员工尽力了，可还是要关掉102家店。”2026 年1月，贾国龙那条朋友圈看得人心里发沉。
从2025年9月那场预制菜风波算起，西贝硬扛了125天，最终还是没能扛住 —— 全国近三分之一门店要关，4000多名员工得重新找工作，账上烧没了五六个亿，连 IPO计划都被拖进了泥坑。
这事儿一出来，# 西贝闭店102家网友喊话罗永浩 #的话题直接炸了锅。但不少博主翻完整件事的来龙去脉，反而替西贝喊起了冤：这哪是输给罗永浩了？分明是栽在了是非不分的舆论场里。
一切得从去年9月10日说起。罗永浩下飞机去吃西贝，一筷子下去直接炸了毛，发微博骂 “几乎全是预制菜，太恶心”，还呼吁立法强制标注。
这话像往滚油里泼了水，瞬间点燃了网友对餐饮业的积怨。可西贝那边更硬气，贾国龙第二天就开新闻发布会，搬出国家六部门3月的定义喊冤：“按规定，我们这根本不算预制菜！”
为了自证清白，还宣布全国门店开放后厨，甚至搞出个 “罗永浩菜单”。
本来是场 “定义之争”，偏偏舆论场越搅越浑。罗永浩直接甩出十万悬赏征集证据，一会儿转发 “小牛焖饭牛肉包” 的包装图追问来源，一会儿喊着要找专业仪器检测菜的烹制时间。
这边西贝刚让员工集体试吃复盘，那边就爆出 “员工用漏勺通下水道”“厨师直播炒菜不戴口罩” 的负面，卫生问题又给舆论添了把火。
更讽刺的是，西贝自己人都说法不一：合伙人说 “只有馒头是中央工厂送的”，贾国龙早年却喊过 “好菜全是预制出来的”，这波操作直接把消费者看懵了。
最关键的是，本该一锤定音的 “裁判” 没吭声。大家盯着央媒等说法，结果等来的全是模棱两可的表态 —— 既没明确说西贝算预制菜，也没否认罗永浩的质疑，活脱脱一场 “太极表演”。
这下可好，网友的怒火全冲西贝去了：老顾客苏女士说 “西兰花还要预制？再也没去过”，加盟商对着翻倍的租金只能闭店，贾国龙自己都靠安眠药才能睡着，58岁的人第一次学会了 “老登” 这种骂人的网络词。
等到西贝9月 15日低头道歉，承诺把九款菜改成现做时，口碑已经救不回来了。日营业额从每天掉100万变成掉300万，苏州、北京的门店接连关门，就算发优惠券也拉不回客流。
直到1月宣布闭店102家，贾国龙还在朋友圈喊冤：“被恶意混淆中央厨房备菜和料理包的区别，有机西蓝花都被污蔑了”。
有博主说得实在：“要是西贝真违法违规，罚到倾家荡产都该。可现在呢？国家定义和大众认知打架，有关部门不吭声，最后让干了38年实业的企业买单。”
如今嘉兴的老店因涨租闭店，长沙的门店说要 “装修到9月”，那些接了年夜饭的门店，还得硬撑到年后再关。
102家店的招牌陆续摘下，4000人的工牌即将上交。这场风波里，罗永浩成了 “预制菜透明化推动者”，网友骂够了发泄了，只有西贝和那些员工，吞下了这场糊涂舆论场的苦果。
