这一场“戏”愈演愈烈，本来已经热度沉下去了，又被贾国龙重新点燃。可以理解他的心情，但不能理解他的操作。毕竟要把关上百家门店，这个损失过于惨重。
贾国龙和罗永浩“掐架”，说白了，用一个最通俗的比喻，就是“鸡同鸭讲”。一个觉得自己讲的是“理”，一个觉得自己讲的是“情”，两人根本不在一个频道上。
而贾国龙为啥老找罗永浩“麻烦”？原因很简单，他觉得委屈啊。在贾国龙眼里，西贝用中央厨房，那是餐饮业的正规做法，是科学，是进步，而且是合规的。
罗永浩跳出来说他卖预制菜，在贾国龙看来，这就跟指着鼻子骂他卖假货一样，是对他几十年心血的侮辱。所以，他本能地想轰回去，想用法律、用标准把罗永浩怼回去，证明自己是对的。
这就是对峙的最根本原因。但贾国龙错就错在，他站错了立场。他本该站在消费者的角度去看待自己的企业。
他以为这是个辩论赛，要讲道理，讲标准。但他没搞明白，大家看热闹，有时候不看标准，看的是舒不舒服。
大家花了现炒的钱，结果吃的是回锅加热，心里膈应。贾国龙不道歉，不解释，反而一副“你们不懂别瞎说”的架势，还说罗永浩是“黑社会”，这就有点火上浇油的意思了。
他越“硬刚”，大家越觉得他霸道，越觉得罗永浩说得有道理。他这是拿着锤子，看谁都像钉子，结果把自己砸得头破血流。
至于能不能赢？跟罗永浩这个人，贾国龙赢不了。罗永浩是玩流量的高手，也是一个计谋的高手。他几句话就能把贾国龙绕进去，让贾国龙再解释，越解释越乱。
这就好比一个练武术的，跟一个打嘴炮的打擂台，根本打不到一块儿去。贾国龙只要一回应，就是给罗永浩送热度。
回看这几个月，贾国龙原本有充裕的时间去改变，如今却把自己逼到墙角，而且是完全是自己一步接一步，甚至是“作”出来的。
如果他是一个棋手手，在关键时刻连连走败招，一手好牌打得稀烂。
第一步是风波刚起来的时候，他第一反应不是安抚消费者，竟然是想用起诉来震慑批评者。
他甚至高调放话“一定要起诉罗永浩”，想以此证明自己有理。这一招不仅没堵住悠悠众口，反而让大家觉得他“以势压人”，瞬间站到了顾客的对立面，激起了更大的众怒。
第二步是为了在口水战中占据上风，他竟然公开了罗永浩一行人的消费小票和用餐细节。
这一手简直是公关“自杀”。这不仅涉嫌侵犯隐私，更向所有顾客传递了一个恐怖信号：在这里吃饭，你的记录随时可能被老板拿出来当炮弹。这种对顾客信任的背叛，是不是比预制菜本身更让人寒心？
第三步是错最致命的一招，是他为了自证清白，头脑一热搞了什么“全门店后厨直播”。他本想展示干净卫生，结果却成了大型翻车现场。
镜头下，速冻食材、调味料包、甚至过期原料无处遁形。这哪里是自证清白？分明是亲手扒开了自己的遮羞布。把原本可以控制的问题，被全网围观深扒。
这三步，一步比一步离谱，把一个原本可以内部消化的消费投诉，硬生生演变成了一场毁灭性的品牌海啸。
再回到一个终极的一个问题，西贝到底是不是“预制菜”？因为这是纷争的一个最关键的争执点。
实话实说，西贝确实不是那种拿料理包一热就吃的纯预制菜，它有自己的供应链，食材也确实不错。
但它的问题是，它把半成品端上了桌，却收了全手工的钱，还没跟顾客说清楚，所以顾客的知情权被忽略了。
走到这个阶段，面临百家门店关闭的局势。在此之前，他完全可以通过整改甚至转型的办法。只是现在的餐厅，完全靠后厨现切现做的模式，西贝门店多，成本比较高。但要取舍，就需要有毅力和魄力。
归根结底，西贝真正要做的，就两件事：
一、菜单上大大方方写清楚，这道菜是中央厨房处理过的，保证新鲜，保证好吃，价格也公道。那顾客心里有数，觉得值，自然就买单。
二、千万别端着大企业家的架子。错了就是错了，态度诚恳点，给顾客点实惠，比打一百场官司都管用。
要说，贾国龙这回是撞南墙了。这墙不是罗永浩砌的，是目前的整个餐饮环境砌的。贾国龙也不是与罗永浩为敌，而是全体顾客，这是永远也赢不了的根本原因。
如果，西贝要渡过这个难关，最最简单的，只要贾国龙，作为一个负责人，肯说实话，大刀阔斧甚至断臂求生，未来还能挽回和补救。不然，再多的回应，再屡次三番的喊话罗永浩，都将无济于事，也将输的彻底。
