2026年开年，中国餐饮行业头部品牌西贝莜面村（下称“西贝”）陷入成立以来较为严峻的经营危机。1月15日，创始人贾国龙在朋友圈发布长文，证实西贝将关闭全国102家门店的消息，覆盖超30个城市，涉及近4000名员工就业，占其门店总数的三成左右。
这一消息迅速引发资本市场震动，而贾国龙随后与网红企业家罗永浩的再度交锋，更让这场危机从经营困境升级为品牌信任危机。1月16日下午，贾国龙高调宣布将于当晚10点开启直播，就罗永浩的“重大污蔑诽谤”进行全面回应，然而最终却随着双方遭到“禁言”而告终。
风波回溯：从言论之争到闭店危机
时间拨回2025年9月10日，罗永浩在其个人社交平台发布微博，吐槽西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，五人就餐消费十五道菜却未获得相应品质体验。作为拥有数千万粉丝的公众人物，罗永浩的言论迅速点燃舆论，叠加消费者对预制菜知情权的长期关切，西贝瞬间被推上风口浪尖。
彼时，贾国龙的应对态度堪称强硬：公开否认使用预制菜，援引国家六部门定义为品牌正名，宣布起诉罗永浩，并推出“罗永浩菜单”、开放后厨直播自证清白。然而，这些举措并未平息争议，反而因后厨直播中暴露的速冻食材、复合调味料等问题，进一步加剧了公众疑虑。
其中，西贝儿童餐使用的冷冻有机西兰花被曝出保质期长达两年，尽管贾国龙后续解释其为“极速锁鲜、采购价8元/斤的优质食材”，仍未能扭转舆论颓势 。
2025年9月15日，西贝发布致歉信，承认“生产工艺与顾客期望存在较大差异”，承诺对九款菜品进行工艺调整，从中央厨房前置加工改为“门店现做”。这场姗姗来迟的妥协被视为舆论压力下的被动让步，但品牌信誉已遭受创伤。
对此，中国企业资本联盟中国区首席经济学家柏文喜指出：“罗永浩一条微博原本只是‘吐槽贵＋预制菜’，西贝如果第一时间回一句‘我们马上把是否复热标清楚，并邀请大家监督’，大概率两周就翻篇。但贾国龙选择‘否认＋起诉＋开放厨房’三连击，结果把舆论焦点从‘知情权’升级为‘诚信’和‘食品安全’，直接触发消费者用脚投票。”
彼时，舆论危机迅速转化为经营压力。据贾国龙透露，风波发酵后的9月10日、11日，西贝全国门店日营业额均下降100万元；2025年10月起，苏州、北京、深圳、南京等多地陆续出现闭店调整，品牌不得不通过降价、发放优惠券等方式挽救客流。
截至2026年1月，西贝门店生意同比下滑50%，累计亏损超5亿元，闭店102家的决策正是在这一背景下出台。雪上加霜的是，西贝原计划2026年完成的IPO进程也因此蒙上阴影。
柏文喜对此分析称：“参照过往同类案例（海底捞‘老鼠门’、呷哺‘鸭血门’），从危机爆发到重新获得机构认购，平均需要 8–12 个季度。西贝原计划 2026 年递表，现在最乐观的时点也被推迟到 2028 年，而且估值至少下调 20 %–30 %。”
然而事情到此并未完结，在2026年年初，从贾国龙的闭店长文到罗永浩的以自身经历类比，再到贾国龙的强硬回复、罗永浩的“能忍则忍”，贾国龙与罗永浩再度隔空进行二次交锋。
二次交锋：闭店声明引发的舆论反噬
2026年1月15日，贾国龙在朋友圈发布的闭店长文，本应是品牌收缩战线、重整旗鼓的信号，却因罗永浩的介入再度引发一场互联网“硝烟”——同年1月16日下午3时，罗永浩发布长文回应，以自身创办锤子科技的经历为切入点，直言“没有一家企业没犯别的错误，仅仅因为被黑就能倒闭”。
罗永浩坦言，锤子科技“集中被黑四年”，最终倒闭是自身管理问题导致，与外部舆论无关；同时他承认西贝冷冻西兰花成本确实更高，“在某种程度上是冤枉的”，但强调“其他问题基本都不冤，甚至不能算‘黑’，因为他家大部分就是预制菜”，而这一事实“靠撒谎、偷换概念、请黑公关都改变不了”。
罗永浩进一步指出，西贝的危机源于公关应对失当：在开放厨房引发失控后，未能及时澄清核心争议，反而采取强硬对抗姿态，“发现对方严重认知失调，当众往死里自残而不自知时，谁好意思继续跟这种人掰扯道理呢？”他还透露，曾两次主动收手，部分原因是西贝公关团队央求其“高抬贵手”。
1月16日下午5时，贾国龙强硬回应：“今晚10点，我们将就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应。请广大媒体，所有网友和政府有关部门关注。在回应前，请罗永浩先就四个月来在冷冻有机西蓝花事情上欺骗全国网友（你总不能说自己是刚知道的吧），给西贝，给无数宝妈，给全国餐饮业造成的危害，认真道歉，并赔偿相应损失。”
在贾国龙强硬回应的一个小时后，罗永浩发布微博称：“估计是华与华之后，又被什么山寨公关公司忽悠了，突然有点心酸......我能忍尽量忍吧，唉。”
相隔近一个小时，贾国龙再度回应：“千万别忍，忍不是你性格，也不是我性格。你也别一提自己错的就忍，后面还有很多。”
这场剑拔弩张的隔空喊话，让事件关注度持续攀升，网友调侃“年度最大公关翻车现场即将上演”值得一提的是，无论是贾国龙的评论区还是罗永浩的评论区，网友热度较高的评论似乎都是一面倒“三刀六洞总捅自己”“现在对贾国龙最好的，在拯救西贝的是罗哥”“看来不把剩下那两百多间店都关完，你（贾国龙）是不会变聪明的”等评论不绝于耳。
虽然据新黄河等媒体报道显示，1月16日21时50分许，罗永浩方面有关人士确认，@罗永浩的十字路口以及@西贝贾国龙 两个账号均被禁言。但此事并未随着禁言而告终。
针对罗永浩于1月16日下午3时发布微博中的“如果换了别人，早就被谭秦东了”（谭秦东因发文质疑鸿茅药酒而遭跨省抓捕）贾国龙通过西贝人心声发布一篇文章称，今天“罗永浩的十字路口”公开回应的最后一句，再一次恶意煽动公共情绪。
文中，贾国龙表示：“我妻子张丽平报的唯一一次警，是我全家被人肉，连不到五岁的小孙女信息都被挖出来，妻子到香山派出所报警。”直言要与罗永浩去查明自己（贾国龙）有没有报警或找关系抓过你，“如果有，我贾国龙随你处置。如果没有，请你向全国网民道歉，向公安部门道歉！”
值得注意的是，在此之后的晚10时的西贝直播间，截至1月16日22：20分，贾国龙仍未出现在西贝直播间，导致不少人在西贝的带货直播间直指：“（贾国龙）骗人”“不回应了？？”
柏文喜指出：“21:50左右双方微博(@西贝贾国龙、@罗永浩的十字路口)已被同时禁言，抖音直播间也遭封禁，因此10点20分仍不见人并不意外——不是贾国龙‘爽约’，而是平台提前一步掐断了发声渠道。从已有信息看，此事大概率是平台方在两人连日互撕、舆情持续升温后的风险管控动作，而非单纯的‘技术故障’。”
柏文喜进一步表示：“简言之，禁言让这场直播‘鸽’得合情合法，却也让西贝失去了最后一次主动定调的机会；接下来无论再发声明还是找第三方代发声，可信度都会被打折扣。餐饮大环境本就艰难，关店、裁员、高价争议叠加创始人频繁‘翻车’，西贝要修复的不只是菜品口碑，更是公众对整个管理团队的信任。”
