“红薯产业是咱们的‘钱袋子’，更是子孙后代的‘摇钱树’。”
2026年1月20日，建水县农业农村和科学技术局在“致薯农的一封信”中这样写道。
然而，就在这封信发布的三天前，央视《财经调查》的镜头揭露了触目惊心的一幕：
在云南红河州建水县小旷野村的红薯地里，大量标明“甲拌磷”的农药袋和农药瓶被丢弃在田地附近。
央视记者根据知情人提供的线索，前往云南红河州建水县小旷野村进行调查。
在红薯种植区，记者发现了不少标明甲拌磷的农药袋和农药瓶，这些包装物被丢弃在田地附近，还有一些隐藏在草丛中。
当地村民告诉记者，红薯种植的关键步骤包括杀虫，为了种出外表光滑的红薯，有一些种植户就使用高毒农药甲拌磷来杀虫。
云南一位红薯种植户万总向记者透露，为了增加产量，他自己也偷偷使用甲拌磷杀虫。
因为甲拌磷被禁止使用，他们的购买渠道不会公之于众，商家更不会将甲拌磷卖给陌生人。
不仅如此，商家还会更换甲拌磷的包装以躲避监管。
根据我国的规定，自2022年9月1日起，撤销甲拌磷、甲基异柳磷、水胺硫磷、灭线磷原药及制剂产品的农药登记，禁止生产。
已合法生产的产品在质量保证期内可以销售和使用，自2024年9月1日起禁止销售和使用。
这意味着，这些种植户使用的不仅是高毒农药，更是国家明令禁止的非法产品。
但这些种植户为何要铤而走险使用禁药？
成本是主要驱动力，万总告诉记者，使用低毒农药要打三次，而高毒农药只用打一次，按照标准来成本要高三倍。
甲拌磷等禁限用农药不仅会残留于薯块中危害人体健康，还违反《农产品质量安全法》，可能让多年积累的产业优势毁于一旦。
建水县的红薯产业规模不小，该县红薯种植面积达10万亩，综合产值突破10亿元，已成为乡村振兴的支柱产业。
为保障红薯产业持续健康发展，当地农技机构大力推广红薯标准化种植技术，规范使用噻虫嗪等低毒低残留农药，采用物理防治、生物防治等绿色技术。
央视曝光后，建水县相关部门表示，当地已成立联合调查组进行调查。
同时，当地农技机构发布了“致薯农的一封信”，呼吁薯农坚守农产品质量安全底线，远离禁限用农药。
建水县农业农村和科学技术局在信中强调，为强化社会监督，对提供违规售卖、使用禁限用农药等行为并经查实的举报人予以奖励。
然而，当记者追问调查进展以及细节时，未获答复，这表明当地监管部门在处理这一事件时可能面临复杂情况。
建水县农业农村和科学技术局还提醒薯农，国家明确规定，红薯、蔬菜等作物严禁使用甲拌磷、克百威、甲胺磷等禁限用农药。
与云南建水的“毒红薯”事件形成鲜明对比的是，中国其他地区的红薯产业正在向标准化、绿色化方向转型。
河南省成立了甘薯产业联盟，旨在以企业需求为导向，整合生产、加工、科研、流通等全产业链资源，搭建政产学研用合作平台。
作为甘薯生产大省，河南常年种植面积400万亩以上，居全国第3位。
产业联盟将围绕甘薯良种培育推广、传统食品生产、副产物综合利用等方面共同发力。
在广东陆丰，当地探索“社村”合作模式，推动甘薯产业提质增效。
通过供销社系统与农村集体经济组织的深度融合，陆丰着力补齐当地甘薯产业在种苗、加工、销售等环节的短板。
陆丰社村公司提供优质优价的绿色农资和专业的田间技术指导，村集体负责土地流转、劳动力协调和属地事务，农户则专注于田间管理。
在浙江遂昌，传统番薯干产业通过技术升级和品牌打造，实现了高质量发展。
遂昌县现有规模化烤薯加工企业3家，专业合作社15家，年加工烤薯3200余吨，全产业链产值已达1.24亿元。
这些成功案例表明，红薯产业完全可以通过绿色、健康的方式实现可持续发展，既保障农民收入，又确保食品安全。
重庆江津区也发布了关于红薯产业发展规划，旨在推动当地红薯产业高质量发展，助力农民增收致富与乡村全面振兴。
规划提出构建以红薯产加销为核心的现代农业体系，推进“四大体系”建设：良种繁育体系、优质高产生产体系、绿色高效加工体系、社会化服务体系。
云南建水县一处红薯加工厂内，工人正在分拣红薯。
这些外观光滑、色泽鲜艳的红薯中，可能有一部分含有甲拌磷残留。
这种高毒农药早在2022年就被禁止生产，2024年起全面禁售禁用。
随着联合调查组的成立，建水县的“毒红薯”事件正在进一步调查中，当地监管部门表示将加强社会监督，对违规行为进行奖励举报。
与此同时，河南、广东、浙江等地的健康红薯产业发展模式，为全国提供了可借鉴的范例。
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