去年冬天那棵白菜，我到现在想起来胃里还犯恶心。洗的时候一股子说不清的怪味，呛得鼻子发酸，炒完又苦又涩，两口就全倒进垃圾桶了。当时只当是菜不新鲜，谁能想到，这可能是一颗“毒白菜”——跟最近央视曝光的湖北天门那起事件，一模一样。
罗某，天门那个农户，10月18号被推上风口浪尖。他种的白菜查出高毒农药残留，国家早就明令禁止用在蔬菜上的玩意儿，硬是被他灌进了白菜根底下。消息是央视曝的，第二天，19号，当地立马成立联合调查组，人带走问话，菜地封了，样品送检，连农药销售链条都开始倒查。动作不可谓不快，可问题是，这药从哪来的？一个普通农户，按理说根本买不到剧毒农药才对。
但现实就是，有人钻空子。有些小作坊、黑渠道，瞅准了农户图省事的心理，悄悄卖这些禁药。见效快啊，虫子一喷就死，叶子绿油油的，看起来多水灵。几毛钱一斤的白菜，利润薄，可架不住产量大。有些人就想走捷径，赌的是没人查，赌的是老百姓不会拿菜去检测。你说可笑不可笑，最普通的菜，反倒成了最不让人安心的菜。
我一直觉得白菜最安全。北方人过冬，地窖里一摞一摞堆着，炖粉条、卷肉馅、腌酸菜，全靠它撑场面。我自己老家也种，照片我都拍过，白白胖胖的一大颗，看着就踏实。以前买菜还特地挑那些干干净净、没虫眼的，觉得这才叫“好菜”。现在想想，真是傻。自然长的菜，哪能一点虫子都不沾？越是完美无瑕，越可能是药水泡出来的。
我后来学乖了。买白菜专挑带泥的，根须还在，土腥味混着清香味，这才是地里刚拔出来的样子。超市和菜市场固定摊位的菜，多少有点溯源，至少比路边三轮车上吆喝的便宜货强。那种便宜几毛、一块的，你说不清它从哪来，指不定就是哪个监管死角冒出来的。
还有个小窍门，闻一闻。真有异味的菜，别犹豫，直接放下。我那棵出问题的，就是刺鼻味太明显。另外菜叶过分鲜绿、切口白得发亮的，也得多留个心眼。回家处理也讲究，外层叶子剥掉，流水冲半分钟，泡十分钟，炒前焯个水，至少能把风险压一压。
法律其实不手软。这种事往大了说，构成生产、销售有毒、有害食品罪，金额大、毒性高，最高能判死刑。就算不犯罪，也得罚得你倾家荡产。可问题在于，执行能不能跟上？处罚再严，抓不到人也是白搭。
几毛钱的白菜，本来是老百姓最放心的一口热乎饭。现在倒好，吃个菜还得提心吊胆。监管是紧了，可漏洞还是有。你说我们普通人能怎么办？多看一眼，多闻一下，少贪那点便宜。你有没有碰上过味道不对的菜？评论区说说，咱们互相提个醒。
