《风俗通·礼典》中有这样的描述：“腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”可见，自古以来腊月便被作为新旧更替的一个月份，此时意义重大，古人要通过祭祀仪式来表达感恩之意。过去进入腊月，人们的农忙基本完毕，此时便会用一年来收获到的作物，果品以及打到的猎物来祭祀农神，百谷种子，水沟等，感谢它们在一年中为农耕所作出的贡献，同时也祈祷新的顺风顺水，五谷丰登。
其实最初的腊八节便源于腊祭，而后在东汉之后，佛教文化逐渐传入，融入到腊祭传统中，逐渐有了腊八节。而经过历代的发展与演变，腊八也成为一个相对独立的节日，衍生出了很多的习俗，这些与腊月里的传统息息相关，都彰显着人们对新年的美好期许。
转眼又是腊八节了，你还记得有哪些相关的习俗吗？牢记：1要送，2不做，吃3样，祈福纳祥交好运，要重视。下面就来看看分别指哪些吧！
1要送
互送腊八粥，腊月初八，这天的头等大事便是煮一锅腊八粥，其与过年要吃年糕，中秋要吃月饼一样，腊八粥是腊八节的代表食物。而这腊八粥的喝法也是大有讲究，要先赠送给亲友，而且一定要在中午之前送出去，而后才是家里人吃。而且有些地区还要将腊八粥分给牲畜享用，以犒劳一年来的辛苦耕作。腊八粥中用到了各种谷物，豆类，果品等，这些都代表着福气，而腊八粥也称为“百福粥”。届时将腊八粥送给亲友，正是表达祝福之意，同时我们也会收到来自于亲友的祝福，这样的仪式让腊八节更热闹，也更有意义。
2不做
不争吵拌嘴，依照传统来说，在腊八这天要完成的事情比较多，届时里里外外都会比较忙活，那么这个时候也要乱中有序，不能因为着急而动怒，更不能与人发生争执，拌嘴吵架。腊八是个祈福的日子，要和和气气的，这样才显得吉利。而生气吵架，会损伤人与人之间的关系，也会破坏了大家过节的心情。而且在腊月里吵架，也被视为会影响一年的好福气。所以无论如何，也要注意言行，管理好自己的情绪，多包容和理解，一定能把诸事都圆满解决。
不欠钱，在腊八这天，泡腊八蒜是一项非常重要的习俗，民间有说法是泡好的腊八蒜要等到破五吃饺子的时候才能吃。这也是体现了年俗文化之间的关联性。同时蒜代表着“算”，有着清算账务的含义，所以腊八蒜也是提醒人们过年了，要把欠的钱还上，这样才能踏踏实实的过年。而且在准备过年的这段日子，人们需要置办各种年货，走亲访友，孝敬老人等，需要用到的钱也比较多。这时候把钱及时还上，才能更加合理地规划财务，以免透支。同时及时还钱也是遵守信用的表现，日后也能更好地维系人际关系。
吃3样
腊八粥，依照老辈传统，腊月初七的晚上就要将熬腊八粥的食材准备好，清洗干净后泡上，初八一大早就要开始熬制，这样熬出来的腊八粥香气浓郁，粘稠好喝。
1、在准备腊八粥的食材时，不仅数量要多一些，其涉及的种类也有讲究，通常要包含豆类，谷物，坚果，水果，药材等，以寓意五福临门。我们可以根据家里的情况，每样都来一点，放到一起。
2、各种食材都清洗干净，杂粮更加吸水，我们添水的时候要多一些，食材5倍以上，先泡一个小时以上。
3、接着开始煮，这里用煮杂粮粥的程序即可，上汽后时间会久一些，大约三十五分钟，这样可以将各种豆子，坚果彻底煮透了。
4、煮好之后，先不急着打开，过五六分钟，然后将锅打开，用勺子搅拌均匀，这样盛到碗里的食材更丰富，福气也就更多。
饺子，腊月里吃饺子的频率高，尤其是北方地区，在腊八节里也不能少了这食物，一来吃着热乎，帮助御寒暖身，同时其蕴含着太多的美好寓意，团圆，安康，纳财等。
1、如今的荠菜已经开始蓬勃了，这个时候吃饺子最鲜，先将其逐一都摘一摘，之后浸没在水里，撒些盐，小苏打，多泡一会儿。然后换几遍水，彻底洗干净。
2、先烧一大锅的水，彻底沸腾后，将其撒进去，过七八秒就可以捞出来，放到凉水里边。
3、先来把鸡蛋炒熟，两三个都打在碗里，搅散混合之后，在锅里炒熟，另外再放些葱花，炒香之后关火。用厨房剪刀把鸡蛋剪碎了，并且将其晾凉。
4、把荠菜捞出来，用力攥攥其中的水，置于案板上切碎些。撒到锅里，与鸡蛋拌匀，调整好味道，即可开包。
腐竹，腊八节里要多吃些吉祥的食物，比如腐竹，其是豆制品的一种，蕴含着富足之意。更重要的是其味道鲜美，营养十足，帮助我们在寒冬里增强体质。
1、提前将其放到水里，需要多一些耐心，以待其充分泡透，先往里边加点碱，十几分钟后，可以去除其中的异味，换水洗几遍，捞起来，切小一些。
2、分别准备胡萝卜以及青椒各一个，都切成片的形状，与腐竹一起搭配。
3、锅里放油的同时，加点蒜蓉，扒拉几下，香味流淌出来，两种搭配的菜放进去，一直用铲子扒拉，把香味给炒出来。
4、腐竹倒下锅，淋上生抽，蚝油，先炒一炒，咸度差不多就够了，可以酌情补盐。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
