斯塔默在三里屯下馆子，旁边英使馆官员的表情亮了：见识到中国如今多先进了吧？
1月28日晚，斯塔默选择了去北京三里屯“一坐一忘”云南菜馆吃菌子。这个地方早已不是上世纪90年代那个以酒吧和夜生活为主的涉外街区。如今的三里屯是北京最具国际辨识度的城市更新样本之一，汇聚了全球品牌旗舰店、本土设计师空间、精品咖啡馆和融合菜系餐厅。
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而“一坐一忘”作为一家主打云南少数民族风味的连锁餐饮品牌，能在三里屯立足并吸引外国政要，本身就说明中国餐饮业已从“吃饱”走向“吃文化”——不仅食材讲究，环境设计融合非遗元素，服务流程也高度标准化，甚至能用多语种讲解菜品背后的地方民俗。
如今的北京，即便是像三里屯这样的商业区，也已全面接入移动支付、智能点餐、无人配送等基础设施。外国访客走进一家普通中档餐厅，几乎立刻能感受到这种“无感但高效”的数字化体验——而这恰恰是许多发达国家城市尚未完全普及的场景。
2023年7月，当时的美国财政部长耶伦访华时也选择了同一家店。连续两位重量级西方官员不约而同地打卡同一餐厅，说明中方在接待安排上有意展示“可触达的现代中国”——通过一顿饭、一条街、一次扫码支付，让对方直观感知中国社会运行的真实效率与活力。
其中的一张照片就很有意思。斯塔默旁边的一位英使馆官员，他的的表情仿佛在说老大，你见识到中国如今多先进了吧。毕竟距离上一次英国首相访华已经过去八年。英国媒体对中国的报道大都充满了偏见和不实，只有亲自走一走才能亲身感受到如今中国的现代化和活力。
