“喝茶养生”这事，咱中国人讲究了几千年。但你可能想不到，有些看似健康的茶，喝着喝着，肝出了问题，甚至可能走向了癌症的“岔路口”。
别不信，不是所有的茶都适合天天喝、长期喝、人人喝。有些茶，喝的方式错了、喝的时间不对、甚至喝的量不当，都可能让身体吃亏，尤其是肝脏这个“哑巴器官”，一旦出事，往往已经晚了。
那到底是哪三种茶容易“惹祸”？今天就给你掰扯清楚。
第一种：自制“三无”养生茶，喝的不是健康，是风险
在门诊上，我经常遇到一些病人，拿着各种“五花八门”的袋泡茶来问：“医生你看看我这个养生茶是不是有用？”
打开一看，红枣、枸杞、黄芪、桑叶、菊花、决明子……能泡的都泡了。看上去一本正经，其实里面的问题一箩筐。
很多人不知道，中草药性味复杂，不是你觉得补，它就真适合你。比如决明子，有清肝明目的功效，但长期大量饮用，可能导致肝功能异常。
2022年《中国药典》也提醒，决明子性寒，脾胃虚寒者慎用。而很多人把它当“通便茶”天天喝，结果反倒引起腹泻、肠道菌群紊乱，甚至诱发肝损伤。
这些自制茶没配比、没来源、没剂量，属于典型的“三无产品”。尤其是一些网红推荐的组合茶，贴着“养肝”“排毒”“抗癌”的标签，其实没有任何临床依据。
我有一位女性患者，四十多岁，平时身体挺好，听信网上说“菊花+枸杞+甘草”能“清肝火”，就天天泡一大壶喝。三个月后，体检发现转氨酶飙升，B超显示脂肪肝加重，后来进一步检查发现已有轻度肝纤维化。
她压根不喝酒、不熬夜，唯一的“变化”就是那壶自制茶。后来停掉茶配方，调整饮食休息，肝功能才逐渐恢复。
养生不是拼配料越多越好，越杂越有效。肝脏代谢能力有限，长期摄入太多复杂成分，反倒成了负担。
第二种：霉变茶、隔夜茶，悄悄“偷走”你的肝健康
有些茶，看起来只是“放久了点”，但它背后的健康隐患，远比你想的严重。
我们先说“隔夜茶”。很多人早上泡一壶绿茶，喝了一半，剩下的放到第二天继续喝，觉得不浪费。但你知道吗？这种做法，可能埋下肝癌的种子。
隔夜茶在常温下，会滋生细菌、霉菌，甚至可能产生亚硝酸盐。这是一种被国际癌症研究机构（IARC）列为“2A类致癌物”的物质，会在体内参与亚硝胺合成，增加肝癌、胃癌等的风险。
2020年一项发表于《中华肝脏病杂志》的临床观察指出，长期摄入亚硝酸盐含量偏高的饮品，有诱发肝细胞癌的风险倾向，尤其是肝炎患者、脂肪肝群体更需警惕。
再来看“霉变茶”。茶叶一旦存放不当，受潮发霉，就可能产生黄曲霉毒素。这可是被世界卫生组织认定的1类致癌物，毒性是砒霜的68倍。
尤其是在南方潮湿地区，很多人家里茶叶罐密封不好，受潮后还继续泡着喝。这种茶，看不出异样，喝下去却可能让肝脏“慢慢中毒”。
黄曲霉毒素在体内代谢需要肝脏参与，长期摄入，会造成肝细胞DNA损伤，诱发肝硬化甚至肝癌。
第三种：浓茶当水喝，小心“加速肝脏劳损”
你是不是听过这种说法：“喝浓茶可以提神解油腻、养肝排毒”？要真这么简单，我就不用在门诊上劝半天了。
浓茶里含有大量茶多酚，虽然它本身有抗氧化作用，但过量摄入反而可能对肝细胞造成刺激。
尤其是空腹喝浓茶、晚上喝浓茶，这些习惯最容易“偷走”你的肝健康。因为在肝脏代谢茶碱、咖啡因、茶多酚的过程中，需要消耗大量酶资源，长期下来，会让肝功能“疲于奔命”。
《中华实验和临床病毒学杂志》曾发表一项研究，发现浓茶摄入与ALT（谷丙转氨酶）升高有一定相关性，特别是在慢性肝病患者中更为明显。
有些人为了减肥，每天喝五六杯浓普洱、铁观音当水喝，结果三个月下来出现肝功能异常、头晕乏力、黄疸加重。
茶不是水，更不是解药。尤其是浓茶，千万别用“越浓越好”的思路去喝，那是拿肝在“练胆”。
那还能喝什么茶？怎么喝才安全？
说了这么多，难道喝茶全都不行了？当然不是。
关键在于：适量、对症、科学。
肝功能正常的人，适量喝点淡绿茶、花茶，有助于抗氧化、降脂护肝。但肝病患者、肝功能异常者、长期服药者，建议慎重饮茶，特别是含有药性成分的“功能性茶”，需在医生指导下饮用。
每天喝茶的量，控制在5克干茶以内，冲泡次数不超过3次。避免空腹喝茶、避免夜间喝浓茶、避免用保温杯长时间闷泡。
不要盲目相信所谓“排毒养肝茶”“解酒护肝茶”，目前并没有充足的临床证据支持这些说法。肝脏的排毒功能，靠的是良好的作息、均衡饮食，而不是一杯茶就能解决。
喝茶也分人，别把“养生”变“伤身”
现在很多人被“茶文化”裹挟，尤其是互联网时代，动不动就来一套“30岁前不懂茶，40岁后懂茶晚了”的鸡汤。可你真去看临床，会发现不少人是“喝着茶养生，最后喝出肝病”。
我有时开玩笑地说：“喝茶这事儿，得‘对号入座’，不是‘一壶通吃’。”
比如高血压患者适合喝淡绿茶，糖尿病人可以适当喝点苦荞茶，但肝硬化、肝炎、脂肪肝等患者，最好少碰功能性茶。尤其是一些含有“药食同源”成分的养生茶，哪怕在超市都能买到，也不代表适合任何人天天喝。
茶能养生，但也能伤身。关键看你怎么喝、喝多少、喝什么。
你有没有在喝上面这三种茶？或者你身边有人也在喝？你觉得“喝茶养生”到底靠不靠谱？欢迎在评论区聊聊你的看法！
参考文献：
1. 国家药典委员会.《中华人民共和国药典》2020年版.
2. 《中华肝脏病杂志》2020年第28卷第6期：“膳食亚硝酸盐摄入与肝癌风险关系研究”.
3. 《中华实验和临床病毒学杂志》2021年第35卷第4期：“浓茶摄入与肝功能变化的相关性分析”.
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