你吃过自热火锅吗？估值曾高达75亿元的网红品牌“自嗨锅”如今走到了破产边缘日前，相关话题登上热搜
实际上，不止“自嗨锅”曾经火爆的自热火锅赛道正在逐渐“变冷”↓↓
昔日网红“自嗨锅”
被申请破产审查，
曾在10分钟售出500万桶
记者注意到，近日，“自嗨锅”的关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司（下称杭州金羚羊）新增1则破产审查案件。天眼查APP显示，申请人为马某，经办法院为杭州市余杭区人民法院。
图片来源：天眼查APP
去年11月，杭州金羚羊及其法定代表人蔡红亮因涉劳动争议案被限制高消费。天眼查显示，该公司及其蔡红亮名下的历史限制消费令信息达12条。
除了上述破产审查案件，记者注意到，杭州金羚羊还有多条被执行人、失信被执行人以及股权冻结信息。天眼查APP显示，截至目前↓↓
杭州金羚羊有6条被执行人信息，被执行金额超过1.4亿元；
历史被执行人信息16条，被执行金额超过3.2亿元；
失信被执行人信息9条，涉案金额超过5879万元；
此外，还有26条股权冻结信息。
截图来源：爱企查
企业品牌项目信息显示，自嗨锅是一个自热方便火锅品牌，产品包括麻辣牛肉自热火锅、自热汤锅、自热干锅、自热煮锅等。曾经，凭借精准的“一人食”“懒人经济”定位和重广告营销，“自嗨锅”一度成为市场黑马↓↓
- 2020年，居家需求激增，自嗨锅销量暴涨，成了现象级网红产品，创下10分钟售500万桶的纪录；
- 在当年双十一，其天猫旗舰店更是在短短21分钟内，达到破亿销售额，年销售额更是高达10亿。
对于此次被申请破产审查，记者联系自嗨锅方面，截至发稿，暂未收到回复。2月6日，自嗨锅官方旗舰店的客服曾表示，暂时还没收到相关消息，目前店铺正常运营，在售产品会正常发货。
公司估值一度高达75亿元！
如今资本离场，市场份额腰斩，
供应链正逐步关停
“自嗨锅”曾是网红自热火锅行业头部品牌，由零食品牌“百草味”创始人蔡红亮于2018年创立。
记者注意到，2018年至2021年，杭州金羚羊完成5轮融资，总融资金额超5.5亿元。背后不乏知名投资机构，如中金公司、经纬创投等，估值一度飙升至75亿元。
2023年3月，莲花健康宣布拟作价3亿至6亿元收购杭州金羚羊不低于20％的股权，后来该交易告吹。至此，“自嗨锅”失去关键资本支持，从顶流陨落。
同年，自嗨锅关联公司上海梅凌餐饮管理有限公司因发布违背社会良好风尚的广告，被上海市市场监督管理局罚款80万元。
实际上，杭州金羚羊的经营状况早已显现出颓势↓↓
■ 2019年至2021年，杭州金羚羊营业收入分别为近8亿元、9.58亿元、9.92亿元，2022年营业收入8.2亿元，下滑近20%；
■ 净利润方面，2020年至2021年，杭州金羚羊连续2年亏损，分别为-1.52亿元和-3.18亿元，2022年扭亏为盈，净利润为1993.85万元；
■ 由于过度依赖营销，以及场景过于单一，自嗨锅市场份额从2022年的1.84%缩水至2023年的1%；
■ 2023年至今，杭州金羚羊的营利情况再未披露。
2024年，因拖欠分众传媒1125万元款项，杭州金羚羊被强制执行，即便采取了一些“自救措施”，但销量并没有提升。该公司相关工作人员表示，“目前供应链逐渐关停。”
行业“变冷”，
品牌销售额下跌超30%！
消费者为啥不爱自热火锅？
随着2022年后“宅家”需求锐减，自嗨锅声量渐弱。实际上，不止“自嗨锅”一个品牌，记者注意到，曾经火爆的自热火锅赛道，正在逐渐“变冷”。
近几年，自热火锅市场整体规模持续萎缩。数据显示，2024年第4季度，自热火锅类目增速同比减少25.05个百分点至0.78%，市场份额下滑明显；销售件数也同比下跌了29.18%，销售额同比下跌了32.67%。
记者注意到，部分企业已经放弃了自热火锅这门生意。如统一企业中国在2022年下架了“煮时光”自热火锅；卫龙美味的自热火锅品牌“背锅侠”和“自来熟”辣条火锅已在电商平台搜索不到。
行业遇冷，是多重因素叠加的结果。业内人士表示，自热食品的本质是“特定场景下的应急食品”，但是↓↓
近几年，家庭囤货需求消失，外卖和外出就餐回归，使其核心市场被严重挤压；
消费者普遍反映，口感不如现做食品，且加热过程中有明显塑料味、蒸汽易烫伤等问题，价格偏高。
因此，自热火锅行业正经历一场“大浪淘沙”。
网友评论：
自热火锅不如外卖、方便面，
性价比太低
自嗨锅曾经是不少上海市民的“应急食品”，但是慢慢“退出神坛”，消费者认为↓↓
对于自嗨锅的“离场”，还有不少网友表示“不稀奇”，毕竟“性价比太低了，不如点外卖”“没泡面好吃、便宜和方便”↓↓
对此，你怎么看?
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劳动报综合自红星资本局、新闻坊、澎湃新闻、九派新闻、新民晚报等，转载请注明出处本文编辑：好久没吃自嗨锅了的万弈
审核：提倡“鲜食为本”的林锦
