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//前言//
2026全球最佳咖啡店
排名最终出炉！
以咖啡闻名的澳洲，
表现如何呢？
2026全球最佳咖啡店
排名出炉
刚刚， 2026年“全球100佳咖啡店”榜单正式揭晓！
虽说澳洲未能斩获今年的全球榜首，但依然交出了亮眼答卷：全澳共有7家咖啡馆成功跻身百强，既有老牌劲旅稳守阵地，也有新锐黑马强势突围，再次印证了澳洲作为咖啡圣地的实力。
这份榜单从全球超过1.5万家咖啡馆中层层筛选，能跻身百强本身就是对咖啡品质的最高认可。
榜单是怎么评出来的？2026年的排名由两部分组成：
35万张公众投票（占30%）800名专业评审打分（占70%）
评审标准包括：咖啡品质、咖啡师技术、可持续发展、创新能力以及稳定性。
今年澳洲的7家上榜店铺，其中悉尼表现尤为突出。
墨尔本
作为澳洲咖啡文化的核心城市，墨尔本今年有2家老牌名店顺利上榜，虽排名略有下滑，但实力依旧不容小觑。
最受关注的当属 Proud Mary Coffee——这家在咖啡圈封神的店铺，2025年曾拿下全球第4名的绝佳成绩，今年虽下滑至第27名，但这份成绩在全球1.5万余家咖啡馆中依然稳居前30，足以彰显其硬实力。
图片来源：timeout.com
Proud Mary从咖啡豆采购的严格把控，到实验性的冲煮方式创新，再到咖啡师们百科全书级别的专业知识，每一处细节都藏着对咖啡的热爱。
对于真正“把咖啡当信仰”的人来说，这里早已是不可错过的打卡圣地，也是澳洲咖啡专业度的标杆之一。
据悉，Proud Mary还是少数能做到咖啡与餐食同样出色的咖啡馆，足以见得主理人的实力与信心。
另一家上榜的则是墨尔本本地人心中的“宝藏社区咖啡馆”—— Vacation Coffee。
它今年以第100名的成绩压线入榜，相比去年的第71名下滑了21位。
或许100/100的排名不算风光，但对于这家主打社区氛围、走轻松随性路线的咖啡馆而言，这份成绩意义非凡。
不同于追求国际知名度的连锁品牌，Vacation Coffee专注于把日常一杯flat white做到极致，用烟火气打动每一位到店的客人。
如果说墨尔本是老牌劲旅的主场，那么今年的悉尼则是新秀与黑马的舞台，5家上榜店铺中，既有稳坐顶尖的老牌冠军，也有首次上榜的新晋力量。
今年澳洲排名最高的咖啡店，是来自悉尼的新秀 Only Coffee Project Crows Nest，一举冲进全球第4名，成为澳洲咖啡的新骄傲。
目前，这家店铺在悉尼已有3家分店（Crows Nest、Artarmon、North Sydney），在墨尔本的Melbourne Quarter也开设了分店。
去年的全球冠军Toby’s Estate，今年虽从第1名下滑至第5名，但依旧稳居全球顶尖行列。
自从2025年夺冠后，这家店就彻底出圈，几乎每天都大排长龙，人气丝毫未减。
大家对它的喜爱，源于其不断创新的诚意：每月轮换的单一产区咖啡豆、限量供应的Flavour Savour拼配咖啡，还有丰富多样的冷冻菜单，每一次到店都能解锁新的惊喜。
今年还有两家来自Surry Hills的新晋悉尼咖啡馆首次上榜：
Beta Coffee，全球第13名
Single O，全球第53名
2026年全球十大咖啡馆：
Onyx Coffee Lab（美国）
Tim Wendelboe（挪威）
Alquimia Coffee（萨尔瓦多）
Only Coffee Project Crows Nest（澳洲）
Toby’s Estate Coffee Roasters（澳洲）
Apartment Coffee（新加坡）
Gota Coffee Experts（奥地利）
Story of Ono（马来西亚）
Tropicalia Coffee（哥伦比亚）
Tanat（法国）
最后
这几家上榜的咖啡厅，
在细节上做到极致，
既有专业的咖啡技艺，
也有温暖的烟火气息。
Reference
https://www.timeout.com/melbourne/news/these-two-melbourne-cafes-cracked-the-worlds-100-best-coffee-shops-list-for-2026-021826
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