初八之后,人们陆续回归工作,感觉年渐渐远了,转眼又被元宵节拉回到过年的热闹氛围中。其是春节系列大节中的一个,起源于古代民间开灯祈福的习俗,早在西汉时期已经非常受重视,而到了汉魏以后逐渐发展成为一个全民参与的传统节日。
南宋吴自牧在《梦粱录》当中提到:“正月十五元夕节,乃上元天官赐福之辰。”又展示了元宵节的另一内涵,这也是道教文化的体现,此日恰逢天官大帝的生日,据说其在此日将会为人们赐福,因而也就让元宵节更受民间的重视。人们都会恭敬虔诚地祭拜,争取更多的福泽。
同时元宵节适逢十五,这在农历中也是重要的节点,民间称为“望日”,此时在天文以及人文中都有相应的规矩。从整体上来看,十五元宵节是个综合性的节日,期间形成了诸多的习俗与讲究,这也正是传统节日的魅力所在。届时牢记:1不出,2要避,吃3样,做2事,马年平安多福,财源滚滚,来看看吧~
1不出
不出远门,首先从民俗传统来看,元宵节代表着团圆,又是春节期间最后一个重要的节日,那么要与家人一起过节。同时也是天官赐福的日子,若是出远门,则可能会错过福泽。而且这天为望日,民间有着“望日不远行”的说法,古人们认为这样的日子里磁场、引力相较于平日会增强,易引发意外事故,出远门会带来更多的不确定因素。所以说元宵节尽量不要出远门,陪家人开开心心的过节。
2要避
避免去水边玩,很多人在过节期间都会出门旅游,而水边也是人们经常造访的地区。不过从望日的角度来看,此时月球相对于地球的引力会很强,容易引起明显的潮汐变化,河水上涨等,因而会增加河边的危险性。所以说望日前后,都要提醒家人,不要去水边玩耍。
避免去荒郊野外,在元宵节的习俗中,有着“走百病”这一项,这也是自古流传下来的,具体形式为,人们盛装打扮好,走出家门来,遇到桥要过桥,碰到城墙要登城,然后一直往前走,要走到郊外,人们认为,在节日期间这样走一走,可以沾到好福气,还可以锻炼身体不生病。不过届时也要注意,不能走太远,更不要去荒郊野外等处,以免与人群走散,同时也会耗费大量的体力。加上这个时候气温也比较低,太荒远的地方也容易着凉受寒。所以习俗要遵循,也要规划好路线,早去早回。
3要吃
排骨,天官赐福之日,人们都要吃得丰盛些,可以蒸上一锅排骨,鲜香可口,而且健康营养,还寓意着日子富足,节节高。
1、一斤左右的新鲜排骨,分成小块之后,先放些面粉到里边,仔细搓匀,继而用清水冲干净,水分尽可能攥干。
2、半碗左右的糯米,洗一两遍,然后加水浸没半小时以上。
3、排骨中放酱油,盐,白胡椒以及葱姜,仔细抓匀之后,加一勺地瓜粉,重新拌匀腌半小时。
4、把糯米捞出控干,其中淋些生抽搅匀。接着将排骨放到里边,将其表面都裹上糯米。
5、在蒸锅中铺上两层豆皮,排骨摆到上边,进门散开,继而大火加热,一个小时以上,彻底熟透后关火出锅。
蒸丸子,在元宵家宴中,少不了一道丸子菜肴来助兴,其增添团圆美满之意。可以用鲜肉搭配莲藕一起来做,鲜香可口,好吃又好消化。
1、这里先把鲜肉处理好,先分成小块后,用料理机绞碎,倒在大碗中,其中加生抽,白胡椒,一勺淀粉,仔细搅匀,味道淡一些没关系。
2、接着洗点藕,小半根胡萝卜,二者绞碎了。放到肉馅中,混合拌匀。
3、将其搓成圆形,摆入盘中,届时撕一张保鲜膜,把盘口封住。
4、盘子端上蒸屉,保持隔水加热的方式,大约需要二十分钟就熟了。马上端出来。
5、将盘底的汤汁倒在小锅里,继续加点生抽,蚝油,清水,醋,糖,加热到浓稠的状态时淋到丸子里,撒些香葱即可。
鱼,重要的筵席上,不能少了鱼,这时候可以用豆腐和鱼焖一锅,鲜味和营养都翻倍,还增添着多财多福,吉祥有余的好彩头。
1、这里用的是鲈鱼,从里到外都收拾干净后,分成大块。另外搭配一块卤水豆腐,划成大片的形状。
2、先在锅里放油,充分热透后,先把豆腐放里边,中等火候去煎,直到其表面呈现出金黄的颜色时盛出来。
3、接着把鱼块表面的水分都擦干,将其也放到底油中去煎一会儿,表面形成焦皮时夹出。
4、在底油中放洋葱蒜瓣生姜以及小米椒,碰出香味后,先放豆腐,再将鱼块加进去,然后用生抽蚝油以及老抽各三分之一,调个简单的料汁淋进去。
5、汤汁轻轻拌匀之后,用小火焖七八分钟,最后撒些葱段,即可关火。
做2事
家里的灯都打开,元宵节源于古时的燃灯祈福,是与灯紧密相关的节日,届时街道上都会挂起灯笼,小彩灯等装饰,来渲染节日氛围。我们的家里也要将灯都打开,因为灯代表着照亮前程,驱散晦暗,迎接光明。而且这天也是天官赐福之日,届时把灯都打开,也是为其照亮道路,迎接福气进门。
猜灯谜,在我国传统文化中,谜语堪称一种古老的益智游戏,早在宋朝时期,猜灯谜已经开始在元宵节期间流行,其为这个节日增添了趣味性,人们在欣赏花灯的同时也推敲谜底,也寓意着启迪智慧、收获好运,同时也是元宵节的一种重要的祈福方式。
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